Страва з м`яса смачні і калорійні. Пропонуємо кілька рецептів того, як посмажити стейк зі свинини. Вони відмінно підійдуть як в якості повсякденного, так і в якості святкового варіанту.
Стейк зі свинини. Рецепт з оригінальним соусом "Для гостей"
Для приготування страви потрібно чотири шматки корейки. Кожен з них обмазати сіллю, перцем, часниковим порошком, приправою для м`яса. Обсмажити все стейки з двох сторін в розігрітій сотейнику, щоб з`явилася коричнева скоринка. У цей час розігріти духовку до температури сто дев`яносто градусів. Перекласти стейки на деко, полити їх половиною склянки кетчупу і такою ж кількістю яблучного пюре. Запікати м`ясо протягом двадцяти п`яти хвилин. У цей час приготувати соус з чверті склянки хересу, двохсот грам кетчупу і такої ж кількості яблучного пюре. Довести до кипіння і полити їм м`ясо. Подавати блюдо тільки гарячим з картопляним пюре.
Стейк зі свинини. Рецепт з медом і горіхами
Перемішати півсклянки борошна з перцем і сіллю (за смаком). У ній обваляти свинячий стейк, який має вагу двісті грам. Обсмажити м`ясо в сковороді протягом півгодини, щоб блюдо придбало апетитний зовнішній вигляд. Перекласти стейк на теплу тарілку. У цю ж сковороду додати чверть склянки рідкого меду і така ж кількість нарізаних мигдальних горіхів. Довести до кипіння і залити м`ясо. Відразу ж подавати страву на стіл.
Стейк зі свинини на сковороді з часником - "На вечерю"
Для початку необхідно приготувати маринад. Для цього перемішати половину склянки соєвого соусу найвищої якості, сто грам кетчупу, десять подрібнених зубчиків часнику, дві великі ложки соку лимона, перець і сіль. Опустити в маринад п`ять свинячих стейків. Вага кожного повинен бути не більше 100 гр. Рекомендується залишити м`ясо на добу в холодильнику. Перед подачею на стіл просто обсмажити стейки по десять хвилин з кожного боку.
Стейк зі свинини. Рецепт з яблуками
Духова шафа потрібно розігріти до температури двісті градусів. У глибокому сотейнику розтопити дві великі ложки вершкового масла. Покласти в нього кільця великий цибулини і часточки соковитого яблука. Готувати протягом п`яти-семи хвилин і перекласти на тарілку. У цьому ж сотейнику обсмажити два свинячих стейка вагою сто п`ятдесят грам по п`ять хвилин з обох сторін. Перемішати стакан яблучного пюре, дві великі ложки коричневого цукру, маленьку - сухої гірчиці, дрібку кориці. Додати маринад в яблучну суміш. На деко покласти стейки. Трохи приправити їх меленим перцем і сіллю. Наверх покласти яблучну суміш. Готувати в духовці страву протягом сорока п`яти хвилин.
Стейк зі свинини. Рецепт для гриля - "Для великої компанії"
Секрет цієї страви полягає в оригінальному маринаді. Перемішати стакан кетчупу, сто грам яблучного пюре, щіпку перцю чилі, сіль і сік одного лайма. Опустити в маринад чотири свинячих стейка. Вага кожного шматка повинен бути не менше ста грам. Поставити м`ясо в холодильник на всю ніч. Готувати на грилі, постійно поливаючи маринадом. Смачного!
