При складанні меню для дітей на день народження слід керуватися двома основними критеріями: віком іменинника і його гостей і розташовуються бюджетом. Також необхідно попередньо дізнатися, чи немає у кого-небудь із запрошених харчової алергії. Дитяче святкове меню на день народження потрібно робити різноманітним, а особливу увагу варто приділити способу подачі страв і сервірування столу.
напої
Багато батьків, розмірковуючи над тим, що буде перебувати на столі, винаходять масу делікатесів. Це не зовсім доречно для дитячого свята. Дітлахи, швидше, віддадуть перевагу смачно приготовленого простому страві, яке буде подано цікавим способом. Це треба враховувати, продумуючи меню для дитячого дня народження. Основний момент свята для дитини - це, звичайно ж, веселощі і розваги. А так як діти дуже активні, то необхідно подбати про напої, які здатні втамувати спрагу. Крім соків, компотів і лимонаду, на столі повинна обов`язково перебувати питна вода.
Чого не варто готувати на свято?
Складаючи меню для дитячого дня народження, потрібно уникати смажених, жирних, гострих і маринованих страв. Також не варто подавати рибу, за винятком фаршированої або у вигляді котлет. Слід виключити салати з вмістом майонезу. Об`ємні страви краще розділити на порції.
Бургери і бутерброди
Меню для дитячого дня народження має включати різноманітні бургери і бутерброди. Для їх приготування краще використовувати прості і знайомі інгредієнти. Хліб підійде тостовий з цільнозерновий борошна, замість соусу його можна скропити оливковою олією. На хліб слід укласти лист салату, а далі використовувати продукти на вибір: запечене м`ясо, парові котлети, твердий або м`який сир. Також підійдуть овочеві слайси: свіжі помідори, огірки, редис тощо. З інгредієнтів, які опиняться на самому верху, можна вирізати кумедні фігурки тварин або викласти їх у вигляді сонечка, місяця, зірок і іншого. Така подача зацікавить хлопців, а закуска виявиться набагато смачніше.
канапе
Дитяче меню на день народження нерідко включає канапе. Його можна зробити з овочів, чергуючи кольору. Також підійдуть сир, маслини або оливки і, звичайно ж, фрукти. На одне блюдо можна розкласти кілька видів канапе. Для їх приготування слід попередньо купити декоративні шпажки. Овочі, сир та інші інгредієнти необхідно нарізати кубиками. Свіжі огірки зручніше насікти кільцями.
Спочатку на шпажку потрібно надіти маслину або оливку, потім - кубик сиру, а слідом - колечко огірка. Також смачними є поєднання помідорів чері, які насаджуються першими, бринзи або моцарели, маленької гілочки зелені і болгарського перцю.
Десертні канапе збирати найлегше. Фрукти можна використовувати в свіжому або консервованому вигляді. Їх просто необхідно нарізати скибочками або кубиками і нанизати на шпажку. Для оригінальності можна подати солодкий конфітюр з розтопленого шоколаду, джему або варення.
Можна замінити бутерброди канапе. В цьому випадку слід нарізати багет, кожну скибочку змастити плавленим сиром, потім покрити листом салату. Зверху покласти складений в чотири рази тонкий слайс печеного м`яса, шинки або вареної ковбаси. Далі нанизати на шпажку помідор черрі або маслину і увіткнути її в приготований бутерброд. Така оригінальна подача посилить апетит гостей.
Канапе з тостового хліба
Зовсім не складно придумати і приготувати різноманітні закуски, які доповнять дитяче меню на день народження. Рецепти, наприклад, канапе, існують різні. Замість багета можна використовувати звичайний житній хліб. Тільки його слід розрізати на дві або чотири частини. Далі змастити кожен шматочок вершковий маслом, покрити листом салату, укласти слайс буженини і свіжого огірка. На шпажку нанизати половинку помідори черрі або маслини.
тарталетки
У дитяче меню на день народження також можна включити тарталетки. Готові формочки з тіста можна придбати в магазині або спекти самостійно. Навіть вибравши другий спосіб, ви не витратите багато сил і часу. Рецепт приготування такий. Знадобиться один стакан просіяного борошна, сто грамів маргарину, один жовток, одна столова ложка води, цукор і сіль за смаком.
Тарталетки можуть бути призначені для десертній, м`ясної начинки або салатів. Тому для кожного виду слід робити відповідне тісто - солодке або солоне. Борошно і сіль змішуються, а жовток слід розтерти з цукром. Маргарин необхідно розім`яти. Потім все потрібно змішати і поступово влити в масу воду. Після цього приготоване тісто необхідно звернути в поліетиленовий пакет і відправити на півгодини в холодильник. Через певний час вийняти масу і розкачати пласт не більше трьох міліметрів в товщину.
Металеві формочки для тарталеток потрібно виставити впритул на столі, покрити тестом і придавити його зверху качалкою. Зайві шматки прибираються. Тісто слід рівномірно розподілити всередині кожної форми і знову поставити в холодильник. Духовку необхідно розігріти до температури 200 градусів. Перед тим як поставити в неї тарталетки, слід проткнути тісто в декількох місцях за допомогою вилки або зубочистки. Далі формочки відправляються в духову шафу на чверть години. Тим часом можна приготувати різноманітну начинку.
салат
Тарталетки - прекрасний варіант закуски, коли організовується дитячий день народження вдома. Меню можна урізноманітнити за рахунок кількості страв, а за рахунок різних способів подачі одних і теж же страв. Наприклад, тарталетки можна наповнити салатом.
Для цього необхідно натерти або нарізати соломкою два свіжих огірка. Те ж саме виконати з 200 грамами буженини. Замість майонезу розім`яти 100 грамів фети з чайною ложкою рослинного масла. Заправити салат. Розкласти вміст по тарталетки. Прикрасити часточками помідорів чері, оливками або зеленню.
Ще один варіант начинки - підсолений сир з кропом. Для цього 200 грамів сиру слід розім`яти з кількома ложками сметани і посолити за смаком. Потім дрібно нарізати пару гілочок кропу і перемішати з основною масою. Заповнити тарталетки і прикрасити за допомогою розетки, складеної з Слайса свіжого огірка.
Не варто забувати про вік, складаючи меню на дитячий день народження. 5 років - це час, коли малюкам ще багато чого не рекомендується вживати в їжу. До заборонених продуктів належать консерви, за винятком фруктів, копченості, солона риба, а також гриби у великій кількості. Щоб уникнути неприємних інцидентів, слід це враховувати.
піца дитяча
Однак і без цих продуктів можна скласти цікаве і різноманітне меню на дитячий день народження. 5-річні хлопці вже мають деякі переваги в їжі. Як правило, більшість дітей люблять в цьому віці піцу. Це буде прекрасною альтернативою класичним гарячих страв з м`яса з гарніром. Тісто для піци легко можна приготувати самостійно. Слід дотримуватися класичних пропорцій. Борошно з водою беруть в співвідношенні 2: 1, додають столову ложку оливкової або рослинного масла, одну чайну ложку сухих дріжджів, сіль за смаком.
Далі потрібно розкачати круглий пласт товщиною 5-6 міліметрів і проткнути його зубочисткою рівномірно по всьому полотну. Зверху слід змастити його сумішшю томатного соусу і рослинного масла. Потім посипати тісто італійськими травами. Якщо готової приправи під рукою не знайшлося, можна замінити її сумішшю сушеного базиліка і орегано (або материнки).
Далі настав час розкладати начинку. Підійдуть абсолютно будь-які інгредієнти. Можна нарізати припущенное на вогні куряче філе, буженину, ковбасу. Потім потрібно укласти кілька слайсів звичайних помідорів. Все посолити. Далі можна відразу засипати начинку сиром. Краще поєднати кілька видів, наприклад, голландський або російський і моцарелу. У традиційному рецепті додається пармезан, проте він відноситься до дорогих сирів. Його можна замінити будь-яким іншим видом. Начинку можна зробити також з м`яса, болгарського перцю і фети з зеленню. Варіантів піци дуже багато. Далі корж відправляється в духову шафу, випікається при температурі 200 градусів приблизно 15-20 хвилин.
Святкуємо на природі: які страви вибрати?
Коли на вулиці тепла весна чи розпал літа, доцільно організувати дитячий день народження на природі. Меню в даному випадку має включати порційні страви, які буде легко брати дітям. Стіл краще накривати у вигляді фуршету. В даному форматі оптимально підійдуть канапе, тарталетки, тости і все, що не потрібно насипати із загального блюда. Піцу для дня народження, проведеного на природі, краще замовляти безпосередньо перед початком святкування, а можна її зовсім замінити іншою стравою. Адже на свіжому повітрі добре готувати овочі і м`ясо на мангалі. Хоча не всім віковим групам підійде дане меню на дитяче день народження. 7 років - вік, коли хлопці вже можуть їсти страви, приготовані таким способом.
Можна запекти гриби, кабачки, помідори, перець, картопля. Помістивши овочі над вугіллям, необхідно періодично збризкувати їх маслом, посипати дрібно порізаними кропом, часником і сіллю, тоді вони набудуть дуже приємний аромат. Не обійтися, звичайно, без класичного шашлику. Для дітей можна зробити його з курячого філе. Воно не таке важке для шлунку, як свинина.
висновок
Меню для дитячого дня народження має включати тільки ті страви, які припадуть до смаку хлопцям. Не варто готувати пишне гуляння. Головне, чого чекають усі діти, - це торт зі свічками. Його можна приготувати самостійно або замовити в кондитерській.
