Суп з кільки в томатному соусі - відмінний варіант для тих, хто хоче приготувати смачний обід (вечеря), витративши мінімум часу і продуктів. Стаття містить кілька рецептів цього блюда. Вибирайте будь-який з них і приступайте до процесу приготування.
Важлива інформація
Про те, як зварити суп з консервів ( «Кілька в томатному соусі»), ми розповімо трохи пізніше. А поки давайте обговоримо важливий момент. Йдеться про правильний вибір консервів. Якщо це буде неякісний продукт, то проблем з травленням уникнути не вдасться.
Вирушаємо в магазин. Беремо в руки баночку з відповідними консервами. На ній має бути написано «Кілька в томатному соусі». Якщо на банці відсутні вм`ятини і сліди іржі, то не варто турбуватися за її вміст. Ви помітили, що кришка роздута? Це явна ознака того, що консерви прострочені. Обов`язково вивчіть склад, зазначений на упаковці. У ньому не повинно бути крохмалю.
Рибний суп з рисом
складові:
- 6 картоплин;
- петрушка;
- 2 ст. л. рису;
- середня цибулина;
- рибна консерва (кілька);
- лавр - 1 лист;
- 1 ч. Л. томат-пасти;
- 2 ст. л. нерафінованої олії.
Як готується рибний суп з кільки в томатному соусі:
- Беремо глибоку каструлю. Вливаємо 2 літри води, подсаливаем (але чуть-чуть). Ставимо на плиту і чекаємо моменту кипіння.
- Очищаємо картоплю і нарізаємо кубиками. Опускаємо в киплячу воду. Додаємо промитий рис.
- Тепер нам потрібно зробити зажарку. Морква очищаємо, промиваємо водою і подрібнюємо на тертці. Видаляємо лушпиння з цибулі. М`якоть нарізаємо кубиками. На сковорідці обсмажуємо цибулю і моркву, використовуючи масло.
- Відкриваємо баночку з рибною консервою. Що далі? Акуратно поділяємо кільку на шматочки.
- Настав час додати в суп засмажку і консерву. Потім кладемо лавровий лист. Кип`ятимо супчик протягом 5 хвилин. Перед подачею на стіл він повинен настоятися. Розливаємо блюдо по тарілках, прикрашаємо рубаною зеленню. Бажаємо вам приємного апетиту!
Суп з кількою в томатному соусі: рецепт для мультиварки
Перелік продуктів:
- середня цибулина;
- банку кільки в томаті;
- 20 г пшона;
- лавровий лист - 2 шт .;
- дві картоплини;
- 1,5 л води;
- зелень.
Отже, як приготувати суп з кільки в томатному соусі в мультиварці:
- Видаляємо шкірку з картоплі. Нарізаємо невеликими кубиками. Очищаємо цибулю. М`якоть подрібнюємо.
- У чашу мультваркі, наповнену водою, відправляємо картоплю і цибулю. Вибираємо програму «Варка на пару». Запускаємо її, встановивши таймер на 40 хвилин.
- Приступаємо до очищення і промивання пшона. Висипаємо його в окрему тарілку. Зливаємо рідину.
- За 20 хвилин до закінчення режиму додаємо в чашу пшоно. Але це ще не все. За 10 хвилин до завершення варіння на пару закладаємо кільку разом з соусом. Солимо і перчимо. Додаємо лавровий лист. Звуковий сигнал сповістить про те, що ароматний суп з кільки в томатному соусі зварився. Залишилося лише прикрасити його рубаною зеленню і розлити по тарілках.
Суп «Кілька в томатному соусі з вермішеллю»
продуктовий набір:
- одна морквина;
- 700 мл води;
- часник;
- 100 г вермішелі;
- середня цибулина;
- банку рибних консервів;
- спеції;
- картопля - 2-3 шт .;
- сушена зелень;
- олія нерафінована.
приготування:
- Морква очищаємо і промиваємо водою з-під крана. Подрібнюємо на тертці.
- Видаляємо лушпиння з цибулі. М`якоть нарізаємо соломкою.
- У сковороду вливаємо трохи масла. Викладаємо подрібнену цибулю і моркву. Помішуємо інгредієнти, щоб вони рівномірно підсмажилися.
- Каструлю з водою ставимо на вогонь і чекаємо моменту кипіння.
- Очищаємо картоплю і подрібнюємо (бажано соломкою).
- Повертаємося до каструлі з киплячою водою. Кладемо в неї картоплю. Знову доводимо до кипіння. Встановлюємо вогонь на мінімальне значення. Майбутній суп повинен покипіти 5 хвилин.
- Відкриваємо баночку з рибною консервою. Викладаємо її вміст в тарілку. Розминаємо рибку виделкою. Можна залишити пару цілих шматочків.
- У каструлю відправляємо морквину і цибулю. Вони повинні покипіти 1 хвилину. За цей час потрібно встигнути подрібнити часник. Додаємо в суп сушену зелень. Солимо. Засипаємо вермішель. Чекаємо, коли бульйон закипить. Засікаємо хвилину. Тепер можна закладати консерви і товчений часник. Відключаємо вогонь. Каструлю закриваємо кришкою. Супчик повинен 5 хвилин настоятися. Потім можна розливати його по тарілках і запрошувати сім`ю трапезувати. Ваш чоловік і діти неодмінно попросять добавки.
Суп з кількою і перловкою
складові:
- петрушка;
- середня морквина;
- frac12- склянки перловки;
- кріп;
- лавровий лист - 2 шт .;
- баночка кільки в томаті;
- картопля - 4 шт .;
- перець мелений;
- одна цибулина;
- нерафіновану олію.
приготування:
- Промиваємо перлову крупу. Зливаємо рідину. Ми залишаємо на 10 хвилин.
- Каструлю з водою ставимо на вогонь. Чекаємо моменту закипання. Закладаємо перловку.
- Очищаємо картоплю, нарізаємо кубиками. Відправляємо в каструлю.
- Морква подрібнюємо на тертці. Лук очищаємо і нарізаємо кубиками.
- У сковороду вливаємо трохи масла. Викладаємо цибулю і моркву. Обсмажуємо до появи золотистого відтінку. Це займе 2-3 хвилини.
- Отриману обсмажування додаємо в каструлю до інших інгредієнтів. Засікаємо 5 хвилин. Коли найкраще покласти кільку? Приблизно за 5 хвилин до закінчення варіння супу. Також потрібно додати лавр, перець, рубану зелень і сіль.
Рибний суп з гречкою
Для приготування страви знадобляться:
- середня морква;
- 3 ст. л. гречки;
- кріп;
- банку кільки;
- картопля - 3 шт .;
- одна цибулина;
- чорний перець.
Практична частина:
- Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками.
- У каструлю вливаємо 1 літр води. Ставимо на плиту, встановивши сильний вогонь.
- Коли вода почне кипіти, засипаємо промиту гречку. Зменшуємо вогонь до мінімального значення. Засікаємо 15 хвилин.
- Робимо піджарку. Морква очищаємо, промиваємо і подрібнюємо (бажано соломкою). Видаляємо лушпиння з цибулі. М`якоть нарізаємо кубиками.
- У каструлю додаємо кільку разом з томатним соусом, піджарку і лавр.
- Засікаємо 5 хвилин. Потім вимикаємо вогонь. Перед подачею до столу рибний суп з гречкою повинен настоятися 10-15 хвилин. Блюдо подається в теплому вигляді. Його прикрашають свіжою зеленню.
На закінчення
Тепер ви без зусиль приготуєте суп з кільки в томатному соусі. Можете вибрати будь-який із запропонованих рецептів або трохи поекспериментувати, використовуючи різні інгредієнти.
