Як нагодувати дитину такими необхідними для його зростання і розвитку молочними продуктами, багатими, як відомо, кальцієм, формує міцні кістки, здорові сильні зуби і гарне волосся? Відповідь проста - приготувати з них щось смачне! Тут можна проявити необмежену фантазію. З сиру, одного з найбільш корисних молочних продуктів, можна створити величезну кількість страв. Тут і запіканки, і вареники, і різні пироги і пиріжки, начинені сиром, і, напевно, найпростіше блюдо - сирники, рецепт приготування яких ми і обговоримо в цій статті. Сирники - прекрасне рішення для сніданку або полудня, яке припаде до смаку як дитині, так і дорослому.
Рецепт приготування сирників
склад продуктів
Як зрозуміло з назви, основний продукт, який нам знадобиться, - це сир. Найкраще взяти натуральний продукт. Ліпити сирники найлегше з магазинного, який продається в пачках. Наявність зерняток, властивих натуральному сиру, заважає зчепленню його в коржі - майбутні сирники. Рецепт включає в себе яйця (на одну пачку сиру в 200-300 г досить одного), борошно або манку, сіль, цукор, соду (зовсім небагато - 1/4 ч. Л.), Масло рослинне (для обсмажування). Для приготування підійде як свіжий сир, так і "вчорашній", не першої свіжості. Звичайно, з кислого готувати не варто - це вплине на смак страви. Для приготування 6-7 штук сирники знадобиться пачка сиру. Для різноманітності смаку багато додають до складу продуктів родзинки, лимонну цедру або ванілін. Кількість борошна можна регулювати за власним смаком - чим її більше, тим більше ваші сирники будуть походити по смаку і складу на звичайні оладки. Якщо вам потрібен натуральний смак, то кількість борошна має бути мінімальним - близько двох столових ложок. рецепт сирників з манкою дозволяє домогтися чистого смаку сиру. манною крупою господині часто замінюють борошно. Кількість цукру також за смаком. Багато хто не додають його зовсім - без нього коржі краще зберігають форму при смаженні. Цукром або цукровою пудрою можна посипати вже готові сирники, або замінити його згущеним молоком або варенням при подачі до столу. Отже, розібралися з продуктами, почнемо готувати сирники.
рецепт
Нам знадобиться велика миска. У неї викладаємо сир, додаємо яйце, сіль, цукор, соду, борошно або манку. Все ретельно перемішуємо за допомогою вилки або дерев`яної ложки до стану повністю однорідного, без грудочок і кольорових вкраплень, тесту. Далі діємо в залежності від густоти. Якщо в складі було багато борошна, і тісто вийшло густим, то з нього слід скачати "ковбаску", обваляти її в борошні і розрізати на кілька шматочків. З кожного шматочка виліпити сирники круглої форми, присипати борошном і викласти обсмажувати на розігріту і политу невеликою кількістю рослинного масла сковороду. Якщо тісто рідкувато і не дозволяє ліпити, то слід набрати його повну столову ложку, викласти масу на борошно, якій присипають стіл або іншу поверхню, призначену для приготування, сформувати з неї биток, присипати борошном і обережно перекласти на сковороду. Сирники потрібно обсмажити під кришкою на середньому вогні до отримання рум`яної скоринки, перевернути і те ж із зворотного боку. Готуються вони дуже швидко: всього кілька хвилин - і ласощі на столі!
висновок
Ось і готові сирники! Рецепт, як ви бачите, дуже простий. Крім того, це прекрасний спосіб зібрати за столом всю сім`ю - користь і задоволення з мінімальними витратами сил і продуктів в повній мірі!
