Безперечно, квасоля - продукт корисний. І смачний. Але коли справа доходить до готування - руки опускаються. Якщо мова йде не про молоду квасолі або квасолі в стручках, а саме про ту, твердою, як камінь, квасолі, то варити її доведеться дуже довго. Попереднє замочування, звичайно, поліпшить становище, але не набагато. Як показала практика, така процедура скорочує час варіння на 40-50 хв, не більше. Кращий вихід в подібній ситуації - скористатися консервованої квасолею. Вона не така корисна і містить багато солі, але її можна добре промити, щоб позбутися від розсолу. Зате смак у такого продукту чудовий, і не доведеться чекати кілька годин.
Що приготувати з консервованої квасолі?
Тут варіантів може бути маса. Окремі індивідууми, взагалі, люблять їсти квасолю просто так, причому прямо з банки. Інші використовують її для варіння смачних овочевих супчиків. Але більшість все ж віддасть перевагу приготувати салат з квасолі консервованої. Таке блюдо цілком зможе стати прикрасою будь-якого столу. Не вірите? Спробуйте приготувати самі!
Салат з квасолею консервованої з грибами
Цю страву можна готувати як на свято, так і в звичайний день. Продукти будуть потрібні найпростіші: баночка квасолі, банка консервованих грибів, одна головка білої цибулі, чотири варені яйця, один свіжий огірок, трохи зелені і майонез. рецепт дуже простий: обсмажити гриби разом з цибулею, огірок нарізати, але не шматочками, а соломкою. Решту продуктів можна подрібнити будь-яким способом, крім, мабуть, міксера. Потім все змішуємо і викладаємо в красиву салатницю. І все, можна їсти.
Салат з квасолі консервованої з куркою та горіхами
Ця страва - справжня знахідка. Правда, є у нього невеликий мінус - його не можна довго зберігати, інакше він дасть сік і втратить половину своєї привабливості.
Складові:
- одна куряча грудка;
- два стиглих, але твердих томата;
- одна банка квасолі в томатної заливки;
- 120 г волоських горіхів;
- 120 грам твердого сиру;
- майонез.
технологія приготування
Відварюємо і охолоджуємо курячу грудку, потім поділяємо її на волокна. Помідори ріжемо кубиками, даємо їм трохи стекти. Квасоля відкриваємо, зливаємо з неї сік. Чи не моєму! Горіхи перебираємо, миємо, сушимо і нарізаємо. Сир натираємо. Далі беремо красиву салатницю і укладаємо шари: помідори, курка, квасоля. Кожен шар присаливаем і змащуємо майонезом. Зверху викладаємо горіхи, потім сир. Ось і все, салат з квасолі консервованої з куркою та горіхами готовий. Але, як це вже було сказано, стояти він довго не може. Три або навіть чотири години блюдо вистоїть, але ось на ніч залишати не варто.
Салат з квасолі консервованої та кукурудзи
Цю страву прикрасить будь-який стіл. Салат виходить барвистим, святковим і дуже смачним.
Складові:
- банка консервованої кукурудзи;
- банку квасолі;
-два болгарських перцю, краще різного кольору;
- 120 г волоських горіхів;
- три невеликих маринованих огірочка;
- трохи соняшникової олії;
- свіжа петрушка;
- часник;
- сіль і перець.
технологія приготування
Зливаємо розсіл з квасолі і кукурудзи. Своїм та ріжемо перець (великими шматочками). Волоські горіхи перебираємо, перемелює, але не занадто дрібно. Нарізаємо петрушку. Подрібнюємо часник. Нарізаємо мариновані огірки. Всі продукти змішуємо, солимо, перчимо. Заправляємо салат олією. Смачного!
