Салати завжди вважалися найпростішої в приготуванні їжею, але з розвитком сучасної кулінарії стали з`являтися такі рецепти, які не тільки за своїми смаковими якостями стали перевершувати основні страви, але також можуть позмагатися з ними за складністю приготування. Одним з таких страв є квасолевий салат, рецепт якого існує вже протягом багатьох десятків років, але постійно модернізується кухарями з усього світу.
складність процесу
Суть створення такого салату полягає в тому, що більшість його інгредієнтів, таких, як квасоля або сухарі, вимагають окремого приготування, хоча деякі домогосподарки вважають за краще купувати їх уже в готовому вигляді. Це безумовно може послужити хорошою заміною, але справжній кулінар вважає за краще робити заготовки для страви власноруч. Тому салат з червоної квасолі, рецепт якого такий популярний, приготований з власних заготовок і з магазинних інгредієнтів, значно відрізняється за смаковими якостями.
Купівельна заміна рідкісним заготівлях і інгредієнтів
Однак як же бути в тій ситуації, коли просто немає можливості заготовлювати такий продукт, як червона квасоля або кукурудза. Для цього варто придбати звичайну консервовану квасолю, але без різних домішок або додаткових включень. Саме так можна добитися того, щоб салат з червоної квасолі з сухариками вийшов правильного смаку.
Що потрібно?
Для приготування страви знадобиться:
- консервована квасоля - 1 упаковка (бажано брати продукт у власному соку);
- консервована кукурудза - 1 упаковка (слід брати з розрахунку 1 до 1 по відношенню до квасолі);
- сухарики (бажано власного приготування, але підійдуть і магазинні);
- різні копченості (ковбаса, балик, курка і т.д.);
- майонез;
- зелень.
Процес приготування
Щоб салат з червоної квасолі з сухариками вийшов вишуканого смаку і не містив непотрібних речовин, консервовану квасолю і кукурудзу слід витягти з банок і гарненько промити. Після цього продукти висушують за допомогою серветки і перекладають в салатницю.
М`ясні копченості нарізають невеликими шматочками, які також поміщають в салатницю разом з сухарями і дрібно нарізаною зеленню. Варто відзначити, що якщо салат з червоної квасолі з сухариками подавати планується не відразу, то майонез в нього слід додавати безпосередньо перед вживанням. Інакше сухарі в ньому набухнуть і стануть нагадувати звичайний хліб. У деяких випадках салат з червоної квасолі з сухариками використовують не тільки як окрему страву, а й як доповнення і навіть гарніру.
Різні види і методи подачі
При цьому в деяких країнах популярний такий рецепт, при якому отриманий салат подрібнюють на блендері і використовують в якості пасти або паштету для бутербродів. Також часто різні кухарі замінюють майонез соусами. Зазвичай використовують більш кислі з них, приготовані на основі екзотичних фруктів. Хоча в якості замінника може підійти і звичайний кетчуп. Таким чином, один з найскладніших в приготуванні салатів, за умови придбання заздалегідь підготовлених продуктів, може стати одним з найлегших і простих.
