Чудове самодостатнє і смачне блюдо - тушкована капуста! Рецепт простий, і з приготуванням капусти впорається будь-хто. Якщо зробити її без добавок, вона 
буде хорошим гарніром до м`яса або рибі, однак приготована з м`ясом або ковбасою, капуста стає абсолютно незалежним стравою.
дієтичне страву
Легкий і смачний гарнір - тушкована капуста. Рецепт її приготування може змінюватися в залежності від ваших уподобань. Наприклад, якщо ви любите більш прісні страви, вам знадобиться качан капусти, соняшникова олія, томатна паста, приправи за смаком. У сотейнику або глибокій сковороді розігріваємо олію, кидаємо тонко пошінковать капусту, постійно помішувати, не даючи їй подгореть- можна додати пасерування цибулю з морквою. Коли капуста буде наполовину готова: стане м`якою і напівпрозорою, в неї додають томатну пасту, спеції, трохи води, а ємність закривають. Якщо ж вам до душі пікантний смак, покладіть до свіжій капусті квашену: вона додасть гостроту і кислинку страви.
Капуста з куркою
Тушкована капуста з куркою - рецепт, вирішальний безліч проблем і питань, таких як «Що приготувати на вечерю?». Для її приготування 
вам, крім капусти, знадобиться курка (або інше м`ясо). Краще брати філейну частину. Можна також перед приготуванням позбутися всіх своїх фішок і використовувати тільки м`якоть. М`ясо ріжеться на кубики, злегка обсмажують (можна з цибулею) і додається в капусту. Суміш заправляється томатною пастою (влітку можна використовувати свіжі помідори) і гаситься під кришкою до готовності. Як і у випадку з пісним стравою, можна використовувати квашену капусту, проте з розумом - занадто кисла, вона може перебити смак м`яса. Якщо ви будете готувати з любов`ю, у вас вийде дійсно смачна тушкована капуста. Рецепт можна злегка змінити і замінити м`ясо ковбасою або сосисками. Найкраще смак доповнюють копчені або напівкопчені ковбаси, проте можна використовувати і варені - дивлячись що у вас завалялося в холодильнику. Отже, вас цікавить тушкована капуста з сосики, рецепт і секрети приготування? Все гранично просто! Сосиски або ковбасу ріжуть на невеликі шматочки і обсмажують з цибулею або без нього. У цей час капуста смажиться в інший посуде- в неї додають ковбасу, приправляють томатною пастою або помідорами, солять-перчать за смаком.
Відступаючи від рецептів ...
Незважаючи на те, що вас цікавить цілком конкретна тушкована капуста, рецепт її може бути дещо змінений, в залежності від того, якого результату ви хочете досягти. Наприклад, томатну пасту ви можете замінити соусом, зробленим своїми руками: обсмажте помідори з дрібно порізаною цибулею і морквою, додайте трохи концентрованої томатної пасти і води. Такий соус буде мати більш насиченим «помідоровим» смаком і додасть капусті цікаві нотки і аромат. Щоб у страви був більш виражений аромат і смак, додайте в нього трохи копченого м`яса або ковбаси, обсмажених разом з куркою. Просто шикарно поєднуються з капустою сосиски типу «Мисливські», тому якщо ви хочете здивувати рідних дійсно смачною їжею, обов`язково приготуйте цей овоч з мисливськими ковбасками.
