Рецепт млинців на воді знають практично всі домогосподарки. Адже такий спосіб приготування дуже часто рятує тоді, коли немає ні часу, ні продуктів, щоб замішати тісто для іншого десерту.
Приготування млинців на воді: необхідні продукти
- пшеничне борошно (першого або вищого сорту) - два-три склянки;
- питна очищена вода - дев`ятсот мілілітрів;
- вершкове масло - frac12- частина пачки;
- яйця великі курячі - дві штуки;
- сіль кухонна - одна третя частина невеликої ложки;
- олія соняшникова - сімдесят мілілітрів (для обсмажування млинців);
- сода харчова (без подальшого гасіння) - кілька середніх пучок;
- пісок цукровий - три-чотири великих ложки;
- рослинне масло - дві-три маленьких ложки.
рецепт млинців на воді: процес замішування тіста
Для приготування борошна основи необхідно взяти велику емальований посуд, влити туди дев`ятсот мілілітрів теплої очищеної води, а потім погасити в ній кілька пучок харчової соди. Після цього в рідину потрібно додати два великих курячих яйця, які рекомендується попередньо збити віночком. Також до маси слід додати кухонну сіль і цукровий пісок. Всі інгредієнти необхідно замішати, поступово вливаючи до них рослинне масло і всипаючи пшеничне борошно. В результаті має утворитися рідке тісто, яке рекомендується витримати під кришкою близько тридцяти хвилин. Варто особливо відзначити, що якщо в процесі замішування ви переборщили з борошном, то в основу необхідно просто додати достатню кількість охолодженого окропу.
Як приготувати млинці на воді: обсмажування страви
Для приготування такого десерту рекомендується використовувати або звичайну сковороду, або спеціальну млинниць. Посуд необхідно обмазати соняшниковою олією і розжарити до червоного. Після цього потрібно зачерпнути ополоником або великою ложкою млинцеве тісто і вилити його круговими рухами в сковороду. Для рівномірного розподілу основи бажано швидко повернути гарячу посуд в різні боки. Далі підрум`яниться млинець необхідно перевернути на іншу сторону, використовуючи при цьому лопатку. Варто відзначити, що якщо в процесі термічної обробки десерт починає прилипати до сковороди, то її бажано знову обмазати соняшниковою олією.
Рецепт млинців на воді: правильна подача до сніданку
Всі обсмажені млинці слід викласти у високу стопку. Однак при накладенні їх один на одного кожен шматочок десерту рекомендується рясно змастити маслом (вершковим). Після цього рум`яні і жирні млинці слід поставити на стіл разом зі сметаною, медом, джемом або варенням. Також членам сім`ї обов`язково потрібно подати гарячий чай з молоком.
Рецепт млинців на воді: корисні поради
- Для того щоб перший млинець добре обсмажився на сковороді, посуд з маслом рекомендується розжарити до червоного.
- Щоб млинці було зручно обмазувати маслом, кулінарний жир бажано викласти в металевий посуд і злегка підігріти. Так він буде краще лягати на поверхню десерту.
