Мус з полуниці - це дуже простий, але і смачний десерт. Спекотного літа таке смачне ласощі буде якраз до речі. Зараз розглянемо кілька варіантів створення подібного десерту.
З желатином
Щоб приготувати такий мус з полуниці потрібно:
• 70 грам цукрової пудри;
• дві з половиною чайних ложки желатину;
• 300 грам полуниці;
• 150 мл молока;
• ваніль в стручках.
Спосіб приготування
1. У холодну воду на двадцять хвилин покладіть желатин. Коли він набубнявіє, поставте на хвилину на вогонь, підігрійте до розчинення. Але ні в якому разі не кип`ятіть.
2. Молоко закип`ятити, влийте в нього желатин. Далі гарненько перемішайте і остудіть.
3. Полуницю вимийте, підсушіть, додайте ваніль і цукрову пудру.
4. Потім подрібніть в блендері плоди.
5. Коли молоко охолоне, збийте його. В кінці додайте ягоду.
6. Після масу розкладіть по креманках і відправте в холодильник на три години.
Ось і все, мус з полуниці з желатином готовий. Такий десерт чудово підходить для дитячого свята.
без желатину
Щоб приготувати мус без желатину потрібно:
• цукор (за смаком, залежить від солодощі полуниці);
• 200 грам полуниці;
• 250 мл молока;
• дві столові ложки манної крупи.
Для соусу потрібно (приблизно в рівних пропорціях):
1. полуниця;
2. цукор.
Для прикраси потрібні:
• ягоди;
• листочки м`яти.
приготування десерту
Як приготувати мус? Зараз розповімо детально.
1. Спочатку візьміть каструлю, влийте туди молоко і доведіть до кипіння.
2. Далі в кипляче молоко всипати манку (тонкою цівкою), при цьому постійно помішуючи.
3. Тепер додайте цукор. Після чого варіть на невеликому вогні при постійному кипінні хвилин вісім. Потім остудіть.
4. Полуницю подрібніть в блендері.
5. Отримане пюре влийте в охолоджену манну кашу, збийте міксером.
6. Масу розкладіть по креманках, остудіть в холодильнику (приблизно пару годин).
7. Тепер зробіть полуничний соус. Для цього ягоду подрібніть в блендері з цукром.
8. На тарілку налийте трохи полуничного соусу, зверху викладіть мус і прикрасьте ягодами і м`ятою.
Смачний і легкий мус з вершками
Щоб приготувати такий десерт потрібно:
• стакан цукру (якщо ви не любите солодке, то можете взяти трохи менше);
• 250 грам полуниці;
• курячий білок.
Мус з полуниці: рецепт приготування
1. Спочатку помийте ягоди, поріжте.
2. Частина полуниці відкладіть.
3. Ягоди засипте цукром і подрібніть блендером.
4. Далі додайте білок і збийте міксером, щоб вийшла пишна піна.
5. Після залишилася полуницю додайте в мус.
6. Потім відправте десерт в холодильник хвилин на двадцять. Тоді він стане більш густим.
7. Перед подачею на стіл полийте збитими вершками.
Мус з полуниці: рецепт з вершками
Такий десерт теж готується дуже просто. Для створення мусу потрібно:
• три білка;
• півтори склянки цукру;
• дві склянки полуниці;
• три склянки вершків.
приготування
1. Полуницю промийте, складіть в блендер, додайте цукор (0,75 склянки), зробіть пюре.
2. Окремо збийте вершки, повинна вийти щільна маса.
3. Білки збийте з цукром (0,75 склянки), щоб вийшли стійкі піки. Відзначимо, що цукор додається поступово.
4. Тепер змішайте вершки і полуничне пюре, далі додайте білки, перемішайте. Все готово, отриману масу розкладіть в креманки.
пісний
Якщо настав період посту, то такий десерт явно сподобається тим, хто його дотримується. Робиться мус з полуниці просто, виходить дуже легким і смачним.
Для готування буде потрібно:
• 500 грам полуниці (свіжої або ж замороженої);
• 2 ст. л. манки;
• склянка води;
• дві третини склянки цукру.
Процес створення десерту
1. Як приготувати мус пісний? Якщо ви взяли ягоду заморожену, необхідно розморозити і злийте сік.
2. Потім насипте манку в кухлик, залийте водою, далі розмішайте.
3. Після поставте на вогонь, помішуючи, доведіть до кипіння.
4. Далі зменшіть вогонь до мінімуму, варіть до готовності приблизно п`ять хвилин.
5. Після суміш трохи остудіть.
6. Далі буде потрібно блендер, в нього відправте цукор і ягоди. В результаті у вас вийде однорідне солодке, фруктове пюре.
7. Кашу перекладіть в миску, збийте трохи міксером (пари хвилинок буде достатньо).
8. Далі додайте ягідне пюре туди ж і збийте разом.
9. Після чого мус з полуниці розлийте по формах і відправте в холодильник на чотири години. Готове ласощі прикрасьте шоколадним соусом і м`ятою.
Шоколадно-полуничний
Щоб приготувати такий оригінальний мус, буде потрібно:
- 400 грам полуниці;
- сіль (щіпка);
- столова ложка лимонного соку;
- чотири яйця;
- півтори столових ложки желатину;
- 30 мл вершків;
- горіхи (за смаком);
- 150 грам білого шоколаду;
- 40 грам гіркого шоколаду (для прикраси).
процес готування
- Желатин замочити в 60 мл води. Залиште на 30 хвилин, періодично помішуйте.
- Потім туди влийте 2 столові ложки окропу і все перемішайте.
- Білки відокремити від жовтків.
- Шоколад (білий) розтопіть на водяній бані, остудіть.
- Жовтки збийте вінчиком, додайте їх в розтоплений шоколад, ретельно вимішайте.
- Полуницю збийте в чаші блендера з вершками. Далі додайте желатин. Потім ще раз збийте.
- Тепер візьміть білки. Збийте їх з сіллю і лимонним соком до піків.
- Тепер до полуниці додайте желтково-шоколадну суміш, далі ретельно перемішайте. Потім обережно додавайте білкову масу. Потім перемішайте. У підсумку виходить дуже ароматний мус. Розливайте його по стакан. Потім прикрасьте горіхами і шоколадом.
Полунично-сирний мус
Щоб приготувати такий десерт потрібно:
• цукрова пудра (за смаком);
• 150 грам полуниці;
• 100 г сиру;
• Одна упаковочка сирка.
робимо десерт
1. Спочатку змішайте до однорідності (повинна вийти повітряна маса) сир і сирок.
2. У блендері збийте цукрову пудру, полуницю.
3. У склянку покладіть дві третини сирної маси, а далі додайте соус з полуниці. Прикрасьте м`ятою.
невелике висновок
Тепер зрозуміло, як приготувати мус "Полуниця з вершками". Робиться такий десерт швидко, а виходить дуже смачним. Бажаємо вам успіху в кулінарних починаннях.
