У наш час все більше людей прагне повноцінно харчуватися. Багато переходять на здорове харчування, вибираючи для свого раціону продукти, що містять великий запас вітамінів і мікроелементів. Фахівці радять цілий рік їсти корисну і натуральну їжу. Навіть в зимову пору року. У цю холодну пору можна, наприклад, робити салати з капусти. Перевага таких страв в тому, що вони легкі в приготуванні і доступні в ціні.
Підготовка продуктів для смачного, вітамінного салату
Капусту зараз в магазинах і на ринках продають різних сортів. Можна побачити і краснокочанную, і пекінську, і кольрабі, і інші. Сьогодні ми поговоримо про останньому виді, який був названий. Так, ви правильно зрозуміли, мова піде про кольбарі. Цей вид капусти чудово поєднується з дарами моря (креветками, кальмарами, рапанами і т.д.), м`ясом (курка, яловичина), консервованими продуктами (кукурудза, горошок і інші) і копченостями. Яйця (курячі) чудово гармонують з кольбарі.
Капусту цю в салат можна як шинкувати ножем, так і натирати на тертці. Хоча фахівці радять молоду все-таки різати. Зимову же можна натирати на тертці, тоді вона вийде більш соковитою і хрусткою.
Салат з кольрабі. Рецепти з майонезом
Почнемо з легенького салату. У літній період для створення його можна використовувати свіжі овочі. У зимовий же час спробуйте зробити страву з маринованими огірочками.
Для приготування потрібно:
• три яйця і стільки ж огірків;
• майонез (50 мл);
• пучок кропу;
• 400 грам капусти;
• зелена цибуля (пучок).
Процес приготування салату з кольрабі
1. Спочатку займіться свіжою зеленню. Петрушку, цибуля і кріп дрібно наріжте.
2. Наріжте капусту кольрабі соломкою.
3. Далі все змішайте руками.
4. Тепер наріжте огірки соломкою, а яйця - кубиками. Потім відправте ці компоненти до капусти.
5. Далі заправте легким майонезом.
Салат з капустою, яйцем і горошком
цей оригінальний салат сподобається багатьом. Його можна приготувати навіть на свято. У складі цієї страви є ковбаса, краще вибирайте все-таки сервелат.
Щоб приготувати салат з кольрабі, рецепт якого ми описуємо, буде потрібно:
• баночка консервованого горошку;
• 170 мл майонезу;
• один пучок зелені;
• пучок цибулі зеленого;
• 400 грам капусти;
• три яйця курячого;
• 200 грам ковбаси.
Спосіб приготування смачного і соковитого страви:
1. Спочатку нашинкуйтекапусту, свіжу зелень і цибулю.
2. Після все ретельно перемішайте.
3. Тепер займіться іншими компонентами. Ковбасу поріжте соломкою, яйце подрібніть на крупній тертці.
4. З горошку спочатку злийте рідину.
5. Після все компоненти перекладіть в ємність з капустою, перемішайте і додайте майонез. Якщо захочете, то можете замінити його рослинним маслом (три столові ложки). Таке блюдо вийде не менш смачним і поживним, але стане корисніше.
Салат з кольрабі: рецепт з яйцем і крабовими паличками
Зараз розглянемо цікаву страву. У його складі є улюблені багатьма крабові палички. У поєднанні з капустою вони створюють чудове блюдо.
Для готування такої страви потрібно:
• 250 грам крабових паличок;
• 500 грам свіжої капусти;
• три моркви і стільки ж яєць;
• пучок кропу;
• баночка кукурудзи консервованої;
• петрушка (пучок);
• 200 мл майонезу.
Як приготувати смачний і соковитий салат з кольрабі? Рецепт з фото допоможе вам приготувати таку страву вдома.
1. Спочатку поріжте капусту.
2. Потім її змішайте із зеленню. Так вона стане м`якшою.
3. Тепер займіться крабовими паличками. Їх наріжте півкільцями.
4. Яйце відварити, подрібнити.
5. Кукурудзу відкрийте, злийте рідину. Після відправте до решти продуктів.
6. Морква відваріть, наріжте кубиками.
7. Далі з`єднайте капусту з зеленню і іншими інгредієнтами.
8. Після заправте блюдо майонезом.
Смачний і корисний салат з яйцем і сметаною
Ця страва виходить насиченим і соковитим. Щоб приготувати таку страву, потрібно:
• чайна ложка цукру і стільки ж гірчиці;
• морква;
• 200 мл сметани;
• три яйця;
• 200 грам капусти (кольрабі);
• лимонний сік (одна столова ложка).
Салат з кольрабі (рецепт приготування):
1. Спочатку натріть капусту кольрабі та моркву.
2. Далі приступите до приготування соусу.
3. білки яєчні наріжте кубиками.
4. Після потрібно блендер. У нього відправляйте сметану, цукор, жовтки. Далі додайте чорний перець і гірчицю. Все ретельно збийте.
5. Далі додайте лимонний сік, після знову трохи в блендері перейдіть.
6. Тепер потрібно салат з кольрабі, рецепт з фото якого ми вам надали, залити соусом. Після чого відправте блюдо в холодильник на пару хвилин.
З куркою
Такий салат сподобається тим, хто любить куряче м`ясо. Так як в цій страві воно є. Готується блюдо просто і швидко.
Вам буде потрібно:
• два зубчики часнику;
• дві морквини і стільки ж огірків;
• цибулина;
• 270 грам курячого філе і стільки ж шинки;
• 700 грам кольрабі;
• столова ложка гірчиці;
• 100 грам горошку консервованого;
• 200 мл майонезу.
Процес створення страви
1. Морква і кольрабі відваріть до готовності, наріжте кубиками.
2. Яйця відварити, очистіть від шкаралупи, подрібніть.
3. Куряче філе відваріть в воді (підсоленій) до готовності, потім поріжте кубиками.
4. Цибуля ріпчаста спочатку очистіть, потім наріжте.
5. Огірочки поріжте кубиками, а шинку - соломкою.
6. Часник натріть на тертці (дрібної) або подрібніть в чеснокодавилке, змішайте з гірчицею і майонезом.
7. Потім перемішайте всі компоненти. Потім заправте отриманим гострим майонезом.
Секрети і корисні поради від кулінарів
Ми розглянули, як готується салат з кольрабі, рецепт вам розповіли. Зараз дамо слушні поради з приводу створення страви. Готуючи салат, потрібно надати йому ніжність. Тому кольрабі, після того як наріжете, збризніть оцтом (однієї ложки столової буде достатньо). Завдяки цьому капуста буде ще м`якше.
Готуючи салат з кольрабі, рецепт якого ми вище описували, потрібно порізати основний овоч тонше. Тоді страва вийде ще смачніше.
невелике висновок
Тепер ви знаєте, як зробити вдома салат з кольрабі. Рецепти приготування такої страви ми вам розповіли. Сподіваємося, що у вас вийде зробити таку страву вдома. Бажаємо успіху в кулінарних починаннях!
