Як їсти і не поправлятися? Багато стурбовані цим питанням. Адже так багато страв, які хочеться спробувати без шкоди для своєї фігури! Особливим ласощами вважаються борошняні вироби. Як шкода, що плюшки, пиріжки та булочки не є запорукою здорового харчування. Але не поспішайте засмучуватися. Завжди можна придумати спосіб для того, щоб знизити шкоду цих продуктів. У сьогоднішній статті ми спробуємо з`ясувати, як зменшити калорійність пиріжка з капустою. Для цього розглянемо декілька рецептів приготування і зробимо висновок про те, який з них найменше зашкодить вашій фігурі.
Печена пиріжок з капустою
Калорійність цього приладу можна знизити двома способами: використовувати бездріжджове прісне тісто і випікати пиріжки в духовці. Почнемо з тіста. Вам знадобиться борошно, сметана, цукор, масло, сіль, яйця. Просійте 500 грам борошна, зробіть невелику ямку посередині. Туди викладіть стакан сметани, цукор (1 ст. Л.), Сіль (0,5 ч. Л.) І пару столових ложок рослинного масла. Вбийте 2 яйця і замісити тісто. Потім покладіть його в чашу і прикрийте рушником. Приберіть в холодильник на півгодини. Як вийде час, розкачайте тісто тонким шаром, виріжте гуртки склянкою або спеціальної формочкою. Одержаний гурток змастіть збитим яйцем і викладіть на нього начинку.
начинка
Для її приготування є кілька варіантів. Знизити калорійність пиріжка з капустою можна, якщо згасити капусту тільки на воді. В інших випадках використовуйте рослинне масло. Візьміть квашену капусту, злийте з неї розсіл, 
наріжте подрібніше. Невелику цибулину злегка припустити в маслі. Викладіть капусту і тушкуйте до готовності. За смаком додайте солі, перцю, цукру. Приготуйте начинку зі свіжого продукту. Для цього білокачанну капусту потрібно дрібно нашаткувати і згасити на сковороді з додаванням рослинної олії, солі і води.
Ще кілька варіантів тесту
Калорійність пиріжка з капустою буде вище, якщо використовувати дріжджове тісто. Для нього вам знадобиться стакан молока (води), борошно (600 г), 25 г свіжих дріжджів, олія соняшникова (5 ст. Л.), Сіль і цукор. Перемішайте в чашці цукор і дріжджі. Додайте дві маленькі ложки борошна і залийте теплою кип`яченою водою (50 г). Суміш потрібно залишити на 15 хвилин до підняття. У цей час просійте борошно, всипте сіль, додайте склянку води, масло. Додайте дріжджову суміш. Замісити некруте тісто. Його потрібно поставити в тепле місце для підняття.
Тісто з сухими дріжджами
Візьміть 400 г молока, пакетик «швидких» сухих дріжджів, цукру столову ложку, яйце, пару ложок олії вершкового, трохи солі, борошно (5-6 ст.). Півсклянки молока підігрійте до 36-40 градусів, додайте дріжджі і цукор. Перешкодьте і поставте в тепло хвилин на 10-15. Дріжджі повинні «заробити» і піднятися. У миску налийте залишок молока, розбийте яйце, додайте олію і склянка борошна. Перемішайте і влийте дріжджову суміш. Поступово вводите борошно. Вимішуйте тісто, поки воно не перестане прилипати до рук. Потім його потрібно поставити в тепло на 40-60 хвилин.
завершальний етап
Якщо ви хочете, щоб калорійність пиріжка з капустою була невисокою, не варто обсмажувати випічку. Тісто вбирає велику кількість масла, а це збільшує харчову цінність готового продукту. Краще деко трохи змастити маслом і викласти на нього пиріжки. Зверху помазати збитим яйцем. За аналогією з наведеними тут рецептами тесту для пиріжків ви можете спекти пиріг з капустою. Калорійність його буде приблизно такою ж. В середньому, печена в духовці продукт має цінність в 200-250 калорій на 100 грам.
