Рецепт, який заснований на дріжджовому тесті
Для того щоб приготувати пиріжки з рисом і яйцем, вам знадобляться наступні продукти:
сіль - одна неповна ложка (чайна);- цукор - одна ложка (столова);
- куряче яйце (для тесту) - одне;
- вода (тепла) - один стакан;
- борошно - три склянки;
- олія (соняшникова) - сто грам + для смаження;
- дріжджі (сухі) - одна ложка (чайна);
- рис - двісті грам;
- варені яйця для начинки - п`ять штук;
- тепле масло (вершкове) - три столові ложки.
Як готується тісто на пиріжки з рисом і яйцем
- Візьміть невелику каструльку.
- Розбийте яйце в склянку, налийте в нього соняшникової олії до половини і влийте в каструлю.
- Додайте теплу воду - 1 стакан.
- Всипте просіяне борошно.
- За борошні зверху розкидайте рівномірно дріжджі.
- Гарненько все перемішайте і поставте в тепло на дві години. Обов`язково прикрийте кришкою або покладіть в пакет.
- У вас повинно вийти пишне тісто.
Як готується фарш на пиріжки з рисом і яйцем
- Відваріть рис.
- зваріть круто яйця і порубати їх дрібно. Перемішайте з рисом і додайте три столові ложки розтопленого вершкового масла.
Готуємо смачні пиріжки з рисом і яйцем
- З готового тіста зробіть ковбаску і розділіть її на дванадцять частин. Даний рецепт розрахований на дванадцять порцій.
- Кожен шматочок розкачайте в кружечок і покладіть на нього начинку. Можете покласти зверху невеликий шматочок масла. Защипніть.
- Змастіть пиріжки яйцем і покладіть вниз швом на ретельно змащене маслом деко. Рекомендується на деко покласти папір для випічки.
- Поставте в гарячу духовку. Випікайте приблизно тридцять хвилин. Ваші пиріжки з яйцем і рисом вийдуть дуже смачними!
рецепт №2
Пиріжки з рисом і яйцем по найпростішому рецептом
Для тіста вам знадобиться:
- тепла вода - один стакан;
- маргарину - двісті грам;
- сіль - одна ложка (чайна);
- цукор - дві ложки (чайні);
- сухі дріжджі - дві ложки (чайні);
- борошно - три-чотири склянки.
Для начинки:
- рис - півтори склянки;
- яйця - вісім штук;
- цибулина (велика) - одна;
- сіль за смаком;
- перець (чорний, мелений) - за смаком;
- вода (фільтрована) - стакан;
- масло (рослинне) - п`ятдесят грам;
- масло (вершкове) - п`ятдесят грам.
Готуємо тісто на пиріжки
У теплу воду покладіть цукор і сіль. потім додайте сухі дріжджі. Збийте все віночком. Залиште на сім-десять хвилин. Порубати кубиками маргарин і додайте до маси. Просійте борошно. Вимісити тісто. Пам`ятайте, що смак вашої випічки буде залежати не тільки від якості компонентів. Чим краще ви вимішуєте тісто, тим воно вийде смачніше. Отже, на цьому етапі ніяк лінуватися не можна. Готове тісто перекладіть в харчовій пакет, зав`яжіть його і приберіть в холодильник на чотири години або навіть на ніч.
Готуємо начинку на пиріжки
Зваріть рис з сіллю, поперчіть його і полийте олією (рослинним або вершковим). Поріжте дрібно варені яйця і додайте до рису з пасерованою цибулею. Додайте до начинки вершкове масло. Дістаньте тісто з холодильника. Розділіть його на рівні шматочки, розкачати кожен з них, викладіть начинку. Зробіть защип. Сформуйте пиріжок, переверніть швом вниз. Покладіть на деко з маслом. Випікайте до готовності, встановивши температуру духовки на +180 градусів.
