Молоді мами звикли ще під час вагітності дотримуватися дієти. Ще більш відповідально жінки ставляться до вибору свого раціону в період грудного вигодовування. Однак у мам часто виникає бажання скоріше нормалізувати своє звичне меню і починати вводити в раціон, наприклад, сезонні овочі і фрукти, гриби. Один з найпоширеніших питань, яке цікавить жінок, що годують: "Чи можна гриби мамі, що годує?"
Дієта при грудному вигодовуванні
Почнемо з того, що наші лікарі традиційно не рекомендують вживати жінкам у період грудного вигодовування все підряд. Це необхідно для того, щоб уникнути появи у дитини алергічних реакцій, які в майбутньому можуть спровокувати більш серйозні захворювання. Гриби мають занадто насичений склад вітамінів і мікроелементів, тому алергія може проявитися на будь-який з компонентів. Якщо ви цікавитеся, чи можна їсти гриби мамі, що годує і, разом з тим вже помічали у своєї крихітки різні висипання на шкірі, краще поки утримайтеся від прийому.
Фахівці рекомендують дотримуватися молодим мамам дієту при грудному вигодовуванні також з огляду на те, що багато важкі продукти здатні викликати коліки, здуття шлунка і тяжкість. Якщо у вашого малюка періодично виникають проблеми з травленням, спостерігається нерегулярні випорожнення, питання про те, чи можна мамі, що годує гриби з картоплею відпадає сам по собі. Дієтологи не рекомендують це блюдо навіть дорослим людям через не сумісності продуктів, здатних викликати сильну тяжкість в шлунку.
смак молока
Іноді малюки відмовляються від молока тільки тому, що їм не подобається його смак. Молоко з введенням в раціон мами нових або екзотичних продуктів може поміняти свій солодкуватий присмак, і дитині це зовсім не сподобається. До таких продуктів можна віднести і мариновані гриби, що містять велику кількість приправ, солі, а також консервантів.
Чи можна гриби мамі, що годує: склад продукту
Ну а тепер поговоримо про хороше. Насправді гриби мають занадто багато прихильників і фанатів. Люди їдять їх у вареному, смаженому, соле / ном і маринованому вигляді. До того ж грибів в природі існує велике різноманіття. І якщо молода мама сама ще з дитинства звикла до смаку грибів, вона буде їх хотіти. Та й хто відмовиться забезпечити свою дитину вітамінами груп Е, В, С і РР. Також в продукті містяться білки і вуглеводи, антиоксиданти, залізо, цинк, калій, йод, корисні амінокислоти. І якщо розглядати питання про те, чи можна мамі, що годує гриби, то з точки зору складу продукту відповідь буде ствердною. Однак тут існує одна невелика "але". Справа в тому, що в грибах міститься хітин - речовина, яка практично не підлягає розщепленню.
Вплив на продукт навколишнього середовища
Не можна скидати з рахунків і екологію, вплив навколишнього середовища, відходів промислового виробництва, що потрапляють через стоки в грунт, автомобільних вихлопів і радіації. Якщо ви самі збираєте гриби, зрозуміло, ви віддасте перевагу їх збір на чистій галявині, подалі від автомобільних магістралей, заводів і фабрик. Але якщо ви купуєте продукт з рук або в магазині, тоді у вас немає ніякої гарантії і ніхто вам не скаже правду про місце збору. Саме тому на питання про те, чи можна мамі, що годує білі гриби, ми відповімо, що тільки якщо ви впевнені в їх походження.
Чи вмієте ви розрізняти гриби?
Раніше вміння розрізняти гриби передавалося з покоління в покоління: дітей вчили розрізняти їстівні та неїстівні екземпляри ще в молодшому шкільному віці, а теоретичні знання відразу підкріплювалися на практиці сімейним виїздом в ліс. Однак тепер люди вважають за краще проводити вільний час восени трохи інакше, наприклад, виїздом за місто на пікнік. Відправившись в вихідний на відпочинок, сімейство може наштовхнутися на галявину, суцільно засіяну грибами, і набрати додому, крім усього іншого, дуже підозрілі екземпляри. Це дуже небезпечно для життя. Адже всього лише 20 грам отруйних грибів - це смертельно небезпечна доза. Тому не ризикуйте, якщо не розбираєтеся в видах.
Який вид грибів самий нетоксичний?
Чи знаєте ви, що лісові гриби мають здатність вбирати в себе токсини? Іншими словами, жоден екземпляр, навіть зростаючий в екологічно чистій місцевості, не може вважатися абсолютно «чистим». І якщо дорослий організм справляється із запропонованими дозами, то організм малюка ще настільки слабкий і незахищений, що краще не ризикувати і почекати, коли у мами закінчиться період лактації. А вже після цього можна сміливо вживати в їжу все, що душа забажає.
Багато хто знає, що існують гриби, вирощені штучним способом, тому цікавляться, чи можна мамі, що годує гриби печериці? Відповідь на це питання ствердну. Медики кажуть, що з усіх грибів, що існують в природі, найбільш підходящими для вживання матерями мамами є саме печериці. Також можна вживати в їжу гливи.
Як обробляти гриби і в якому вигляді поглинати?
Якщо ви не можете жити без цього чудесного продукту і все ж вирішили спробувати з`їсти невелику порцію за обідом, тоді вам необхідно знати, як правильно обробляти і готувати гриби. Як ми вже відзначали, від маринованих грибів в період лактації краще відмовитися через підвищеного вмісту в готовому продукті спецій і консервантів. Відмовтеся також і від солоних грибів, так як сіль поглинає рідину в організмі, і кількість грудного молока може різко знизитися.
Дієтологи рекомендують відварювати гриби, тому у годуючих мам немає особливої альтернативи грибного супу. Перед варінням гриби ретельно перебирають, оглядають і промивають. Термічній обробці гриби піддають тривалий час, не менше 40 хвилин. Годуючим мамам можна перестрахуватися і збільшити час варіння до 1-1,5 години. Деякі вважають за краще зливати бульйон, промивати гриби після термічної обробки, а потім вже додавати в готову страву в якості гарніру. Однак в цьому випадку втрачається велика частина смакових якостей.
Чи можна смажені гриби мамі, що годує: рекомендації фахівців
Якщо ви любите смажені гриби, вживайте для смаження тільки легке дієтичне масло і уникайте змішувати продукт з картоплею. Як доповнення використовуйте овочі, наприклад, капусту, цибулю і моркву. Присмачуйте готову страву зеленню або вживайте самостійно. Чи не їжте занадто великі порції, зменшіть звичайний обсяг в тарілці мінімум удвічі. І обов`язково стежите за реакцією малюка: при здутті живота і кольках відмовтеся від подальшого прийому грибів на весь період лактації. Те ж саме можна сказати і про появу характерних висипань на шкірі.
висновок
У нашій сьогоднішній публікації ми детально висвітлили питання, що цікавлять багатьох молодих жінок: "Чи можна гриби мамі, що годує?" Однозначно на нього відповісти складно, все залежить від культури харчування, прищепленої в сім`ї. Думка фахівців також розходяться. Наша порада: якщо ви не горите пристрасним бажанням скуштувати цей сезонний продукт, краще відмовтеся від його вживання на весь період лактації. Так ви зможете уникнути потенційних проблем зі здоров`ям малюка. Зрозуміло, останні виявляються далеко не завжди, але ви ніколи не зможете вгадати наперед розвиток вашого сценарію.
Використовуйте для приготування страви тільки перевірені і якісні екземпляри, піддавайте продукт тривалій термічній обробці, а на перший раз з`їжте не більше 5 штук. Слідкуйте за реакцією малюка в день вживання і ще наступні дві доби, адже гриби у вас в організмі будуть перетравлюватися довго. Повністю виключіть зі свого раціону вживання маринованих і солоних грибів, якщо вашій дитині ще не виповнилося півроку, і ви не вводите для малюка додатковий прикорм. Сподіваємося, що наша публікація допомогла читачкам розібратися в непростому питанні: "Чи можна гриби мамі, що годує?"
