Різної якості і змісту матеріальні блага визначають, що таке товар. Вироблений для задоволення самих різних потреб і бажань, продукт виставляється на всіляких ринках, в міні- і супермаркетах, в спеціалізованих магазинах і дорогих бутиках, словом, на різних торгових прилавках і майданчиках. Він має певний набір характеристик і є об`єктом діяльності людей.
Що таке товар в сфері послуг? Це невловимий продукт у вигляді дій, можливостей, переваг в задоволенні нематеріальних потреб людини. Він не має фізичної форми і часто є підкріпленням для матеріальних благ. У сучасній сфері торгівлі навіть виділяють три рівня продукту, які відповідають на питання про те, що таке товар, з точки зору маркетингу. Початковий рівень - це, власне, задум, де вирішують, для чого продукт і які потреби людини він буде задовольняти, ніж буде вигідний для нього як споживача. У центрі - реальне виконання, тобто те, що вийшло. Тут вже можна оцінити властивості, якість, інші характеристики. На основі маркетингової оцінки всіх ознак формується вже товар з підкріпленням послуг і різних вигод від його придбання. Товарознавство як наука, для якої відповідь на питання про те, що таке товар, є основоположним, використовує п`ять систем його кваліфікації.
торгова класифікація
У торгівлі застосовується галузева однойменна система класифікації. Склалася вона історично і служить для організації, планування, управління роботою торгують і складських підприємств. В основі її - групи товарів, об`єднані по безлічі ознак. Послідовність їх оцінки для об`єднання може бути різна. Основними є продовольча і непродовольча группи.Всвою чергу, продовольча ділиться на хлібобулочну, м`ясо-ковбасну, молочно-масляну, рибну, яєчну, ягідно-плодову, вино-горілчану, безалкогольну, кондитерську, піщежіровую і тютюнову групи товарів.
За способом придатності до вживання відразу після покупки їх об`єднують в бакалійну та гастрономічну підгрупи. Бакалійні товари (крупи, кава, чай, заморожені і сушені овочі та фрукти, ін.) Вимагають перед вживанням додаткової обробки і приготування. Продукти з гастрономічного відділу можна вживати в їжу відразу. Вони мають підвищені смакові характеристики. Це ковбаси, різні консерви, молочні продукти, кондитерські та інші вироби.
Товари промислового призначення, складові непродовольчу групу, ділять на побутову хімію, вироби з пластичних мас, скла, кераміки, дерева, різних металів, гуми, електроприлади, техніку побутову, електроніку, будівельні матеріали, швейні, текстильні, трикотажні, шкіргалантерейні, хутряні, взуттєві вироби, галантерею, канцелярські та шкільне приладдя, годинник і ювелірні прикраси, парфумерію і косметику, спортивні товари, іграшки, книги та друковану продукцію. Ці види включають безліч виробів. За різними ознаками для зручності подання та реалізації в торгових мережах їх можуть розукрупнювати або об`єднувати.
Часто застосовують комплексне укрупнення в великі групи. Наприклад, на основі статі створюють підприємства з товарами для чоловіків і жінок-віку - малюків, дорослих людей і др за способом проведення дозвілля - для садівників, рибалок, мисливців, туристів та ін.
Навчальна класифікація
Друга система класифікації використовується в підручниках і посібниках з товарознавства як з програмного предмету. Використовується при вивченні широкого асортименту товарів, їх призначення, повного переліку властивостей і способів їх збереження. У навчальній системі основні види товарів такі ж, як і в торговій класифікації.
Продовольчі товари об`єднані в дев`ять груп за походженням, особливостями виробництва, спільності хімічного складу і подібним вимогам до зберігання. Зерно, крупи та вироби з них утворюють зернову групу, особливість товарів якої високий вміст вуглеводів. Ця ж особливість характерна і для кондитерської групи товарів плюс висока енергетична складова. Це відрізняє шоколад і цукерки, випічку і борошняні вироби, плодово-ягідні і східні солодощі, крохмаль, цукор, мед та ін.
Група молочних товарів має масу харчових достоїнств, в більшості своїй це товари дієтичного та дитячого харчування. Свіжі овочі, плоди, гриби - група вітамінних продуктів. Наявність великої кількості білка і мінеральних компонентів характерно для м`ясної групи. Крім м`яса птиці і домашніх тварин сюди входять консерви, ковбаси та копченості, напівфабрикати та інші м`ясні вироби кулінарії.
Яйця, яєчний порошок і меланж утворюють групу зі збалансованою харчовою цінністю. Ще одне важливе джерело цінного білка і мінералів - рибна група товарів. Це риба свіжа та морожена, а також всі продукти з неї, включаючи консерви.
Група харчових жирів - це тварина і рослинне масла, маргарин і продукція з нього. А смакова група включає продукти, які надають сильний вплив на організм людини. Це кава, чай, алкоголь, напої, спеції, прянощі і тютюн. Навчальна класифікація товарів непродовольчої групи базується на вихідному матеріалі. На другому плані - конструкція і спосіб виконання. Є схожі з торговою системою групи: побутова хімія, вироби з пластичних мас, електротовари, парфумерія та косметика, іграшки, книги та друкована продукція, а є більш укрупнені групи, наприклад, древесномебельная, швейнотрікотажная, кожевеннообувная і ін.
Економіко-статистична класифікація
Найбільш повна економіко-статистична система. Вона представлена в єдиного класифікатора продукції, який розроблений, щоб забезпечити достовірність і порівнянність при автоматизованій обробці інформації про промислової та сільськогосподарської продукції в різних сферах. Його використовують для розробки і складання каталогів, де продукція систематизована по важливим технічним і економічним ознаками. Це основа для сертифікації, міжгалузевого обміну інформацією та здійснення статистичних досліджень, аналізу та контролю на всіх етапах і у всіх сферах виробництва і реалізації продукції на будь-яких рівнях.
Класифікатор використовують при систематизації інформації про продукцію для здійснення постачальницьких і збутових операцій, маркетингових досліджень та інших не менш важливих цілей.
У класифікаторі використовують пятиступенчатую ієрархічну систему з цифровою, від нуля до дев`яти, системою кодування продукції. Перший ступінь - класи (два розряди), потім підкласи, групи, підгрупи, п`ятий ступінь - види - шостий розряд в коді. При записи найменувань продукції використовують лексикографический скорочений спосіб, т. Е. Допускаються повторювані елементи лексики в йдуть один за одним найменуваннях замінювати знаками тире і відокремлювати їх косою рисою. Щоб уникнути неправильного позиціонування продукції в класифікаторі, для деяких позицій даються пояснення або уточнення. Загальнодержавні класифікатори веде науково-дослідний інститут по стандартизації та якості разом з галузевими організаціями в міністерствах і відомствах. Для деталізації по маркам, типам тощо. Ведуть галузеві класифікатори. Шифри продукції в них обов`язково повинні починатися з шестизначного шифру з загальнодержавного класифікатора. Угруповання товару в загальнодержавному класифікаторі не збігається ні з навчальної, ні з торговою системою класифікації, т. К. В цій системі не враховуються якість і властивості товару, що не беруться до уваги інтереси торгують ними підприємств.
стандартна класифікація
Розроблено дана система для здійснення робіт з сертифікації продукції та визначення вимог до умов, методів, порядку проведення випробувань з контролю за якістю товарів. Вона представлена в загальнодержавному класифікаторі. Основа стандартної системи - призначення товару і галузь його виробництва.
Зовнішньоекономічна класифікація
Дана система застосовується у зовнішньоекономічній діяльності держав. Заснована на присвоєння кодів і описі товарів, які беруть участь в міжнародній торгівлі. Класифікація розроблена і служить міжнародним торговельним організаціям. З цього предмету прийнята і діє Конвенція.
Головною метою цього є і буде просування міжнародної торгівлі,
зменшення витрат на повторне опис і присвоєння коду товару при переході його з різних систем класифікації, а також стандартизація та уніфікація зовнішньоторговельних документів.
