Посада товарознавця дуже цікава, але при цьому складна і напружена. Товарознавець повинен знати все про товар і відслідковувати, контролювати просування його від поставки до прилавка. Товарознавець - це серце і мозок магазину. Без нього підприємство торгівлі не буде працювати на належному рівні.
Товарознавство
Товарознавство - це наука, яка займається вивченням споживчих властивостей і класифікації товарів, чинників, необхідних для збереження якості продукції, умов, що впливають на формування асортименту підприємств торгівлі, а також його структуру, повне рух товарів.
Товарознавство вивчає кількісні і якісні характеристики товарних властивостей, а також умови, при яких вони змінюються, такі як транспортування або зберігання. Головна мета товарознавства - це вивчення тих властивостей товарів, які визначають його вартість, зміни товару і його прояв в процесі руху товару.
Посада товарознавець
Товарознавець - це старий термін, який означає "знавець товару". Професійний товарознавець здатний буквально в лічені хвилини відрізнити якісний товар від неякісного. До речі, якість товару визначають за допомогою ряду показників: органолептичних і хіміко-біологічних.
Товарознавець - це фахівець широкого профілю в торгівлі. Він стежить за всіма процесами в магазині. Дає оцінку якості товару і підтверджує її за допомогою нормативних документів. Домовляється про постачання, стежить за виконанням всіх норм зберігання і транспортування товару, а також проводить заходи щодо виявлення націленості покупців і проводить необхідні дії для повного їх задоволення.
Сьогодні стрімко набирає популярність професія товарознавець-експерт. Ця посада використовується не тільки на торговельних підприємствах, але також в підприємствах, що випускають продукцію, а також займаються стандартизацією та ін. Завідувач експерт займається проведенням експертиз, направлених на виявлення якості товару або сировини. Людина, що займає цю посаду, повинен добре розбиратися у всіх групах товарів, а також маркетингу, мерчандайзингу, логістики та інше. Товарознавець - це фахівець, який повинен постійно вдосконалювати свій професіоналізм.
Які обов`язки посадові товарознавець виконує
До посадових обов`язків товарознавця відноситься наступне:
- перевіряти відповідність якості товарів нормативним документам;
- здійснювати контроль за виконанням правил реалізації товару, умовами зберігання, а також надходженням товару в підприємство торгівлі;
- складати необхідні документи на поставку, а також претензії або відповіді на них;
- стежити за постійною наявністю товару в магазині;
- складати план поставки товару і стежити за правильністю його виконання;
- розробляти правила зберігання для різних груп товарів;
- вести облік реалізації і надходження товару;
- проводити інвентаризацію і усувати причини утворення неліквіду;
- здійснювати заходи з підготовки товарів до продажу;
- складати квартальні звіти по руху товарів.
Посадові інструкції
Посадова інструкція товарознавця складається з чотирьох основних розділів. Перший розділ називається "Основні положення". В цьому розділі обговорюється, хто може бути прийнятий на посаду товарознавця і які вимоги пред`являються до кандидатів. А також що повинен знати товарознавець. Другий розділ називається "Посадові обов`язки товарознавця", і в ній описано все, чим повинен займатися фахівець на підприємстві: перевірка якості товару і відповідність його нормативним документам, укладення договорів на поставку і контроль за його виконанням, організація умов для зберігання товару і багато іншого. Третя глава описує, на що має право товарознавець.
Четверта глава - відповідальність. Тут сказано, за що товарознавець відповідає. Матеріальна відповідальність товарознавця дуже велика, і в своїй роботі він повинен уважно стежити за всіма процесами руху товару в магазині.
При надходженні в магазин і продаж неякісного або простроченого товару вся матеріальна вина лягає на спеціаліста, який допустив такий продаж, тобто на товарознавця.
Так хто такий товарознавець? Це фахівець, на якому тримаються основні процеси в торговому об`єкті. Товарознавець контролює рух товарів і виявляє, на який товар попит більше, а який слід замінити, домовляється про постачання і стежить за виконанням домовленостей, перевіряє якість товару і створює умови для його підтримки.
