Ах, літо, літо! Прекрасна пора, коли всі люди відпочивають, діти на канікулах, дорослі йдуть в свою заслужену відпустку. І відразу ж починаються походи на пляжі і поїздки на море. Але літо - це не тільки сонце і загар, але ще і смачні кавуни! Влітку ця велика ягода стає вірною супутницею в кожному поході в ліс, на пікнік, в похід, на пляж, в гості. Купити кавун можна і просто додому. Він не дасть занудьгувати і залишитися голодним. Проте вибрати стиглий, соковитий і смачний кавун - завдання не з легких. Щоб купувати тільки смачні продукти, треба знати, коли їх купувати і якими вони повинні бути.
Як вибрати стиглий кавун
Добре виспевшая ягода - це смачно, корисно, це просто насолода. Багато хто не вміють і не знають, як правильно вибрати кавун. Щоб куплена ягода порадувала своїм смаком, треба знати декілька хитрощів. На них-то і необхідно орієнтуватися, коли вирушаєш за покупкою кавуна:
- Місце торгівлі.
- Колір і контрастність ягоди.
- Звукові якості.
- Вимоги до шкірці.
- Ваговій діапазон.
Вимоги до місця покупки
Для придбання по-справжньому смачного кавуна необхідно визначитися, де найкраще це робити. Не варто купувати диво-ягоду в вуличних наметах. Звичайно ж, перевагу краще віддавати перевіреним місцях (магазинах, торгових центрах, цивілізованим ринків). Перше, на що необхідно звернути увагу при виборі кавуна, - це умови його зберігання. Ягоди повинні лежати в піддонах, які спеціально для цього призначені. Причому висота їх повинна бути не менше чверті метра.
Крім того, кавуни повинні бути заховані від прямих сонячних променів, т. Е. В обов`язковому порядку перебувати під навісом. Не варто соромитися просити сертифікат. У продавця обов`язково повинен бути на руках документ, який буде свідчити хоча б про те, що його товар пройшов експертизу і не містить в собі нітратів більше встановленого рівня. Якщо дорого своє здоров`я, то не потрібно боятися відстоювати свої права. Один просте питання про сертифікат може легко запобігти можливості харчового отруєння.
Якщо якість місця, де продають кавуни, вас задовольнило, і власник має необхідні документи на свій товар, але при цьому його притулок знаходиться поряд з автомобільною дорогою, то не варто купувати кавун в цьому місці, навіть якщо він вам здасться ідеальним. За своїми властивостями, баштанні прекрасно все вбирають з навколишнього середовища, адже на їх корі є безліч мікротріщин. Полосатики, які продаються уздовж автомобільних доріг, вбирають в себе велику кількість вихлопних газів і шкідливих речовин. Вживаючи їх, можна завдати серйозної шкоди своєму здоров`ю.
Як повинен звучати стиглий кавун
Стигла ягода при постукуванні по ній повинна відгукуватися глухим звуком, наче під її корою нічого немає. А якщо є можливість стиснути кавун з двох сторін, то обов`язково слід провести таку процедуру. Якщо полосатик відгукнеться звучним тріском, то можете бути впевненим - його зібрали з грядки вчасно, він дуже соковитий і стиглий.
Вимоги до стану шкірки і її кольором
Кавуни повинні бути правильної кулястої форми. Цей критерій не відноситься до японських квадратним ягодам, які вирощують за спеціальною технологією в скляних кубах - це зовсім інша справа. Колір шкірки кавуна повинен бути темний, причому чим темніше - тим буде краще і смачніше, а смужки - якомога світліше. Чим вище контрастність ягоди, тим більша ймовірність того, що вона буде смачною і соковитою. Що стосується шкірки, то вона повинна бути твердою і блискучою, обов`язково без нальотів. Твердість визначається пальцями: якщо ягоди мають м`яку шкірку, то вони, швидше за все, недоспевшіе. Варто спробувати оболонку потерти нігтем. Якщо вона легко дряпається - це, безумовно, плюс на користь вибору цього кавуна. На поверхні фрукта не повинно бути будь-яких тріщин, плям та ін. Він повинен бути цілісним, адже всі сторонні точки свідчать про ненатуральності полосатика. До того ж такі вкраплення можуть розповісти про введення ін`єкцій різних препаратів.
Швидше за все, раніше ви могли чути, що якщо на боці кавуна є жовте плямочка, то це говорить на користь його стиглості. Так, це так, але ця мітка повинна бути обов`язково яскраво-жовтого кольору, ні в якому разі не білого. Біла пляма всього лише показує, як кавун лежав (а можливо і зберігався протягом тривалого часу) на землі. Такий фрукт навряд чи порадує кого-небудь своїми смаковими якостями.
Загальні рекомендації для покупки
Найчастіше, люди не знають, як вибрати солодкий кавун, і просять допомоги у продавця. На жаль, минув той час, коли люди за прилавком боялися за свою репутацію і з задоволенням допомагали покупцеві. Зараз же більшість націлене на продаж свого товару за всяку ціну. Відшукати гарного продавця, який дійсно допоможе у виборі хорошого фрукта, - дуже велика удача. Тому кожна людина повинна знати, як вибрати стиглий кавун правильно.
Не варто купувати ягоди з вирізом з серединки. Це погано не тільки з гігієнічної точки зору (адже ви не знаєте, яким саме ножем робили розтин), але і з точки зору збереження, так як будучи розрізаної або хоча б надрізаної, ягода вже не буде довго зберігати свої смакові якості, якщо її не помістити в холодильник. Також не варто купувати пошкоджені кавуни, навіть якщо вони пропонуються по УЦІНЕНІ вартості. Краще заплатити більше за смачний і стиглий плід, ніж страждати потім від проблем зі шлунком.
Ще одним корисним і не менш важливим фактором при виборі кавуна є сухий хвостик ягоди. При дозріванні полосатик сам відривається на баштані від місця свого визрівання, як і будь-який інший з його сімейства. Але, на жаль, сухий хвостик може свідчити і про те, що його зірвали дуже давно, так що ця ознака лише додатковий в питанні, як вибрати хороший кавун.
Вимоги до маси
При виборі кавуна варто віддавати перевагу тим фруктам, які мають невеликий розмір. Краще, щоб вага не перевищувала десяти кілограмів. Полосатики важче цієї позначки великі в обсязі і зазвичай славляться своєю ненатуральні. Але й не варто гнатися за маленькими кавунами - вони зазвичай не дозріли і пріснувато. Головне, перед тим як їсти куплений полосатик, варто його понюхати. Так би мовити, перевірити, сам він ріс або йому допомагали чудеса хімії. Якщо він видає кислий запах, краще його не брати: можна легко отримати отруєння нітратами. Якщо яскраво вираженого специфічного аромату не спостерігається - ви можете собою пишатися: купили хороший, натуральний кавун.
Як вибрати кавун-дівчинку
Багато людей не люблять їсти кавун через наявність в них великої кількості насіння. Щоб не мучитися з ними, можна трохи схитрувати і знайти особливий фрукт, а саме кавун-дівчинку. Купити її не дуже просто, адже у продажу практично все на підбір хлопчики. Та й за статистикою, на двадцять кавунів-хлопчиків припадає лише одна дівчинка і, як ви розумієте, зустріти її на ринку - велика рідкість.
Отже, як визначити стиглий кавун-дівчинку? Полосатики за статевою ознакою визначаються тільки по їх попки. "М`яке місце" у кавуна дівчинки плоске, з великим цяткою, в той час як у ягід-хлопців воно рельєфне і цятка поменше. Різниця в цій відмітини на попі полягає в квітці, який розпускається під час дозрівання дівчаток.
Якщо ви знаєте, як вибрати стиглий кавун-хлопчик, то з покупкою ягоди-дівчинки теж не виникне труднощів.
Як зробити вибір між двома однаковими кавунами
Всі ми дуже нерішучі і хочемо отримати найкращий товар. У людях завжди народжується невпевненість в тому, який ягоді віддати перевагу, коли і та, і інша їх влаштовує. Як вибрати смачний кавун з двох на вигляд однакових? При виборі між двома однаковими ягодами варто віддавати перевагу тому, який буде легше. Весь вага кавуна залежить від того, скільки в ньому води. При однаковому його обсязі велика маса буде свідчити про його соковитості, а в меншій смугастої ягоді буде солодше м`якоть.
Перші ознаки смачного кавуна
Трохи узагальнимо всю інформацію про те, як вибрати стиглий кавун, і на що слід звертати увагу:
- Середній розмір.
- Гладка чиста блискуча шкірка.
- Висока контрастність смужок кавуна.
- Жовте або помаранчеве пляма невеликого розміру на боці, але ні в якому разі не біле.
- Шкірка повинна бути твердою при натисканні нігтем.
- Сухий хвостик.
- При виборі між хлопчиком і дівчинкою - брати дівчинку, а розрізняти їх по фигуристой і плоскою Попков.
- Хрумтить при натисканні, гуде при шльопанці.
- Без тріщин і порушень покриву шкірки.
- Великий обсяг і малу вагу.
- Відсутність кислого запаху при розрізі.
