Кавун - це ягода, в м`якоті якої знаходяться такі корисні речовини, як глюкоза, сахароза і трохи фруктози. Кавун вирощується в дев`яноста восьми країнах світу. Зазвичай його їдять тільки в свіжому вигляді і в жарку пору року, так як ця ягода добре втамовує спрагу.
подача кавуна
Багато з нас задавалися питанням, як правильно різати кавун? Відповідь на це питання спробуємо коротко висвітлити в даній статті. Способів подачі і нарізування кавуна існує безліч, все залежить від заходи, на якому буде використовуватися ця ягода.
Як ріжуть кавун в різних країнах
Як правильно різати кавун? Дізнаємося, як це роблять в Молдавії. Перед вживанням даної ягоди обов`язково потрібно її помити. Надалі все просто: ріжемо кавун навпіл на дві рівноцінні половини. Далі беремо одну половину нашої ягоди і ділимо її на скибочки. Кавун порізаний, і можна приступати до трапези. І ось тут виникає проблема. Справа в тому, що скибочки виходять занадто великими, і при надкусиваніі все обличчя брудниться соком, який доведеться витирати серветками або просто змивати водою.
Як правильно різати кавун, добре знають і в Україні. Цей спосіб ще легше першого. Зрізаємо круглі шари кавуна з подальшим розрізанням даних кіл на сектора. Один коло зазвичай розрізається на чотири сектори. Кожен сектор легко поміщається в ротову порожнину. 
Як правильно різати кавун "по-кавказьки"? Ділиться він на чотири чверті. Беремо кожну чверть кавуна окремо. Ножем відокремлюємо м`якоть від кірки і ріжемо її на рівномірні часточки прямо в кавунової скоринці. Цей спосіб нарізки зручний ще й тим, що якщо його взяти такий кавун з собою на природу, для його оформлення не потрібно ніякої додатково посуду. М`якоть прекрасно буде триматися у власній шкірці.
Як подати кавун? Підкажемо один із способів, яким користуються бармени провідних ресторанів нашої країни. Такий метод використовується на вечірках і весільних заходах. У цьому випадку нам необхідний дуже гострий ніж. Відрізаємо верхівки кавуна - так звані кришки. Далі ставимо плід вертикально і очищаємо його від кірки. Ділимо очищену ягоду на дві рівноцінні частини і кожну половинку нарізаємо на рівноцінні часточки.
Секрет від кухаря 
Як нарізати красиво кавун, напевно, хотів би знати абсолютно кожна людина не тільки в нашій країні, а й в усьому світі. Багато вміють це робити за допомогою звичайного гострого ножа. Кухарі ж користуються набором Carving master class (набір ножів для вирізання фігурок з овочів і фруктів). За допомогою цього набору можна зробити все, що завгодно - від лебедів до замків. Способів подачі кавуна існує безліч. Розглянемо найпоширеніші.
Як нарізати кавун красиво? Фото і невеликі описи до них допоможуть вам з цим впоратися без праці.
Перший спосіб - "Кошик"
Для цього варіанту вам знадобиться ложка для морозива і гострий ніж. Розрізаємо кавун від центру на дві рівні половинки. За допомогою ложки для морозива з м`якоті нашої ягоди робимо красиві рівні кульки. Вам знадобиться вся м`якоть кавуна. З решти кірки робимо щось на кшталт кошики. Після того, як ми з вами вирізали з шкірки козуб, ви наповнюєте його вирізаними раніше кульками. Все легко і досить просто. Крім кульок, подібні кошики можна наповнювати трикутниками або кубиками м`якоті - кому як подобається.
Також можна зробити з кавуна їжачка, технологія така ж, як і у кошики, тільки скоринку ви перевертаєте, а м`якоть нарізати кубиками. Їх необхідно наколоти на зубочистки або шпажки, і в підсумку вийде колючий, але нешкідливий їжачок. На колючки можна наколювати не тільки м`якоть кавуна, а й інші ягоди і фрукти.
Другий спосіб - "Кавуновий пломбір"
Рецепт дуже простий. Кавун очищається від зеленої щільної кірки і нарізається на рівномірні трикутники. Далі, наші скибочки протикаються паличками для морозива і подаються, зазвичай дітям. Найчастіше "кавуновий пломбір" зверху поливають розтопленим шоколадом і посипають горішками, потім на п`ятнадцять-двадцять хвилин ставлять в морозильну камеру.
Третій спосіб - "Гарячий червоногвардієць"
Секрет назви укладений не тільки в цікавий спосіб приготування, але і в забарвленні самої ягоди. Кавун має зелену шкірку в поєднанні з червоною м`якоттю, яка за своїм кольором схожа на солдатський мундир. А готується "гарячий червоногвардієць" наступним чином. Кавун нарізається однаковими скибочками, бажано трикутної формою, посипається прянощами і обмазується медом. Потім скибочки обсмажуються на грилі протягом декількох хвилин, після чого часточки знімаються з вогню і ставляться в холодильник до повного охолодження.
Кавун в техніці Carving master class
Цьому методу варто приділити особливу увагу, так як різьба по фруктам і овочам є давньою традицією, але до нас вона дійшла зовсім недавно і зайняла досить тверду позицію. Але ж насправді ті шедеври, які виходять в руках майстра, заслуговують на глибоку повагу. Скульптурами, вирізаними з кавуна та інших фруктів, можна прикрасити будь-яке торжество. Вони незмінно привертають увагу людей, а їхні силуети надовго утримуються в пам`яті, роблячи торжество воістину незабутнім. Вирізати скульптури з кавуна можна нескінченно. Його кірка легко ріжеться, і майстер без зайвих зусиль може виконати хитромудрі візерунки. Плід поєднує в собі такі кольори, як червоний, білий і зелений, що в підсумку додає контрастності скульптурі. Це заняття сподобається не тільки вам, але і вашим дітям, так як воно зближує і відмінно розвиває уяву.
