Кожна господиня, щодня готуючи обід або вечерю, намагається придумати що-небудь новеньке, урізноманітнити раціон. Ось і таке буденне блюдо, як котлети з кури, приготоване іншим, незвичайним способом, стане приємним сюрпризом для всієї родини. Беріть на замітку пару рецептів і експериментуйте. Побалуйте і ви своїх домочадців.
Котлети з курки в духовці
Складові:
- філе курки - півкілограма;
- майонез - 0,1 кг;
- цибуля-ріпка - 1 шт .;
- сіль;
- яйце - 1 шт .;
- перець.
приготування
Пропустити куряче філе через м`ясорубку, з`єднавши його з дрібно порубаним ріпчастою цибулею, злегка збитим яйцем і майонезом. Поперчити і посолити за смаком, ретельно вимісити. Дати фаршу деякий час настоятися (півтори-дві години в холодильнику буде цілком достатньо). Деко застелити пекарським килимком або пергаментним папером, викласти на нього сформовані котлети з кури. Запікати при 200про до золотистого рум`янцю (знадобиться 35-40 хвилин).
Котлети з кури з манкою
Складові:
- фарш курячий - півкілограма;
- манка - 2 столових ложки;
- молоко - 150 мл;
- сіль;
- цибуля-ріпка - 1 шт .;
- перець.
приготування
змішати курячий фарш, дрібно порубаний, манну крупу, ріпчаста цибуля, додати за смаком перець і сіль. Влити молоко (його може знадобитися трохи менше або трохи більше, залежить від того, скільки вбере фарш). Приготовленої суміші дати настоятися близько години. За цей час манка вбере в себе молоко, і котлети з кури вийдуть дуже соковитими і ніжними. Обсмажувати їх необхідно на сильному вогні, змастивши сковороду рослинною олією, до красивої скоринки з усіх боків, після чого накрити посуд кришкою і томити на мінімальному вогні до повної готовності.
Рубані котлети з курки
Складові:
- грудка куряча (філе) - півкілограма;
- крохмаль - 2 столових ложки;
- сіль;
- майонез - 2 столових ложки;
- часник - 2-3 зубці;
- перець;
- яйце - 2 шт .;
- олія соняшникова.
приготування
Дрібними шматочками порізати філе курки. Додати до рубаного м`яса майонез, яйце, крохмаль, видавлений через прес часник, перець і сіль. Гарненько перемішати приготований фарш. Нагріти сковороду, влити пару ложок олії. Коли воно розжариться, викласти сформовані котлетки. Обсмажувати кожну з обох сторін по дві-три хвилини, після чого скласти всі котлети з кури в сковороду і томити ще 15 хвилин до повного приготування.
Підключіть фантазію!
Описані рецепти можна вважати основою. Пофантазувавши чуть-чуть, додавши пару інгредієнтів, частинку власної душі і трохи кулінарних здібностей, можна приготувати таку страву, яким позаздрять навіть шеф-кухаря кращих ресторанів!
Приготуйте котлети з начинкою
Додайте в котлети з кури сир, горішки, гриби, овочі, чорнослив, яблука, розмоловши їх разом з м`ясом в м`ясорубці або загорнувши їх в якості начинки в уже готовий фарш. І ось нове блюдо зі звичайних інгредієнтів на кожен день!
Панірування для котлет
Виберіть вподобаний рецепт, сформуйте з нього котлетки і приготуйте їх з використанням панірування. Для цих цілей підійде борошно, подрібнені або цілі сухарики, манна крупа, морквяна, картопляна або кабачкова стружка або кляр, рецептів якого також не злічити.
