Як приготувати сирники з сиру смачно?

Важко знайти більш просте в приготуванні блюдо, ніж сирники. До того ж воно надзвичайно смачне. А скільки варіацій приготування сирників! З родзинками, бананом, мармеладом, приготовані на сковорідці і в духовці - простір для фантазії тут величезний. У нашій статті ми пропонуємо вам кілька найбільш відомих рецептів. Познайомившись з ними, ви будете добре знати, як зробити сирники з сиру смачними по-справжньому. Якими нашими рецептами скористатися - вибирати вам, але, будьте впевнені, задоволеними залишитеся і ви, і ваша сім`я. Звідки з`явилося це блюдо? Прийшло воно до нас з України ще в 19 столітті. Але давно є традиційним не тільки для цієї країни, а й для Росії. Чому така назва? У старі часи сиром люди називали сир. А самі сирники відомі і під назвою сирники.

Що потрібно

Отже, як приготувати сирники з сиру? Візьміть наступні інгредієнти: сир (350-400 г), 5 ложок борошна (їдалень), рослинне масло, 2 ложки цукру (столові), 2 яйця.

Рецепт сирників «Класичний»

1. Сир розім`яти виделкою в глибокій мисці.
2. Додати яйця, цукор, змішати.
3. Додати до сиру борошно, все це перемішати.
4. Розігріти сковороду і влити олію.
5. Насипати борошна на тарілку (або дошку), сформувати з сиру невеликі кульки.
6. Обваляти кульки в борошні і приплюснути.
7. Смажити хвилини 2 до появи світло-золотистої скоринки.
8. Подавати можна зі сметаною, варенням, згущеним молоком.

Поради

У деяких початківців господарок виникають проблеми в процесі приготування. Сирники розвалюються, виходять жорсткими, що не прожарюються. Наші поради підкажуть вам, як приготувати сирники з сиру правильно. Щоб вироби не розвалилися, сир, з якого вони робляться, не повинен бути занадто сирим (але і не сухим). Ніжнішим блюдо буде, якщо сир перед використанням протерти через сито. Ні в якому разі не використовуйте більшу кількість яєць, ніж вказано в рецепті. Інакше сир буде розпливчастим. Також сирники не триматимуть форму при збільшенні кількості цукру. Для гарної прожарювання накривайте їх кришкою.

Інший варіант

Є ще багато смачних рецептів. Розповімо вам, як приготувати сирники з сиру з родзинками. Знадобляться 400 гр. сиру, 2 яйця, 3 ложки цукру (їдалень), ванілін, 2 ложки манки (їдалень), 4 ложки борошна (їдалень), цукрова пудра, рослинне масло і жменька родзинок.

Рецепт сирників з родзинками «Вкусняшки»

1. Розім`яти сир.
2. Перемішати з яйцями, цукром, додати ванілін.
3. Отриману масу змішати з манкою, залишити на 15-20 хвилин для розбухання.
4. Додати борошно, покласти добре промитий світлий родзинки.
5. Сформувати сирники у вигляді кульок, приплюснути.
6. Обсмажити до появи скоринки.
7. Сирники з сиру з родзинками при подачі потрібно посипати цукровою пудрою.

висновок

Погодьтеся, саме від жінки залежить атмосфера вдома. Якщо вдома смачно пахне, чоловік і діти завжди будуть задоволені. Тепер ви знаєте, як приготувати сирники з сиру, наші поради допоможуть вам завоювати ще більшу любов і визнання своїх близьких. Смачного! Вдалих вам кулінарних шедеврів!