Часом питання: «Кавун - це ягода або фрукт?» Викликає непорозуміння. Звичайно, фрукт! А може, все-таки ягода? Або овоч? Давайте розберемося: до якого виду рослин відноситься це смугасте диво, червоне і неймовірно смачне.
З історії життя кавуна
Спробуємо знайти відповідь на питання: «Кавун - ягода або фрукт?» В історії його появи. Як стверджують ботаніки, кавун - це стелиться ліана, яка відноситься до трав`янистих однорічним рослинам сімейства гарбузових. Його далекі пра-пра
прабатьки були дикими рослинами тропічної Африки. Ще й сьогодні в долинах пустелі Наміб і напівпустелі Калахарі можна зустріти цілі зарості дикого кавуна. Приблизно 4 тисячі років тому наш смачний і солодкий кавун був чимось гірке розміром з грейпфрут. Саме таким знайшли кавун стародавні єгиптяни і стали над ним експериментувати. Тоді він дійсно був схожий на ягоду. А сьогодні ми вже прямо утрудняємося відповісти, кавун - це ягода чи ні.
Пригоди кавуна в Росії
До Росії кавун завезли досить пізно, десь в VIII-X століттях. У той час, коли Київська Русь займалася жвавою торгівлею, його привезли з Індії. Спочатку він прижився в Поволжі, а ось до XVII століття за указом царя став вирощуватися як парникова культура навіть у Центральній Росії.
Переможний кавунове хід
На сьогоднішній день в світі існує більше 1200 самих різних видів кавунів. Це не тільки столові десертні види з червоною соковитою м`якоттю, але і з жовтою, і з помаранчевою. Вирощується він практично в сотні країн. Найбільше його культивують Росія, США, Болгарія, Угорщина, Греція, Україна, Узбекистан і Китай.
Наші кавуни в Америці
Тільки в Сполучених Штатах вирощують понад 300 видів соковитих, солодких і, найголовніше, смачних кавунів. Хоча ми звикли вважати, що найкращі кавуни у нас ростуть на баштані в Астрахані, американські арбузоводи можуть з нами посперечатися. При всій нашій загальної любові до кавуна у нас не знайшлося для нього жодного національного свята - як, наприклад, День дині в Туркменії. А ось в США не сперечаються про те, кавун - це ягода або фрукт. Вони просто його шанують. У країні проводять понад сорока фестивалів, головний герой яких - кавун, оголошуючи час від часу якийсь навіть невеличкий населений пункт «кавунової столицею світу».
Круглий, квадратний, в смужечку ...
Кавун - це ягода або фрукт? Яка взагалі-то різниця! Він складається з кори, солодкої, соковитою м`якоті і насіння. Форма, забарвлення і його розмір залежать від виведеного сорту і умов зростання. Ми звикли бачити круглі плоди, а ось раціональні японці звернули увагу на те, скільки місця втрачається при їх транспортуванні, і вивели квадратні кавуни, яких можна завантажити у вантажівку набагато більше. Правда, за смаковими якостями вони поступаються круглим «побратимам», так як абсолютно прісні. Японія хоч і не вважає себе кавунової країною, але її селекціонери займаються рослиною серйозно. Так, наприклад, вони вивели сорт з прекрасними смаковими якостями, з гарною лежкістю, відмінною транспортабельністю, але без насіння.
Кавун - ліки від усіх хвороб
Кавун практично на 90% складається з води. Тому дуже довго вважали, що для людського організму він не приносить ніякої користі. Але завдяки хімічним складом свого соку кавуни входять в дієту при захворюваннях шлунка, нирок, печінки, а також при лікуванні подагри, при профілактиці освіти каменів в нирках і недокрів`я, при деяких захворюваннях серця. За допомогою цього «смугастого лікаря» лікують такі захворювання, як ожиріння, порок серця, артрит та інші.
Кавун - це ягода або фрукт?
Так все-таки, що ж таке кавун? Згідно з даними Великої радянської енциклопедії, це тиквіна, тобто многосемянной плід. До цього ж сімейства можна віднести і диню, і навіть огірок. Але ми звикли називати його ягодою, і нам так зручно.
