Ви, звичайно, знаєте, наскільки смачні і корисні смажені або тушковані кабачки. У цій статті я пропоную кілька нових рецептів і варіанти нетрадиційного використання кабачків.
Краса з грядки
Нещодавно моя подруга поцікавилася, які маски для обличчя я роблю. Одна з моїх улюблених домашніх масок - це подрібнений кабачок з кефіром. Такий засіб відмінно справляється з жирністю шкіри, при цьому добре зволожує її. Мало кому відомо, що можливе застосування кабачка в домашній косметології. І дійсно, в питанні краси цей овоч несправедливо обходять стороною. Однак маски з нього дійсно дуже корисні.
рецепт супу з кабачків в мультиварці
Подбавши про красу, повернемося до думок про те, як повкуснее нагодувати свою сім`ю. Мої численні домочадці люблять кабачки в мультиварці, приготовані в вигляді супу. Для його приготування я подрібнюю цибулю і моркву і в режимі «Випічка» обсмажую 3 хвилини. Слідом відправляю мультістакан червоної сочевиці, подрібнений кабачок і картоплю. Чим більше овочів ви додасте, тим густішим і ситний вийде ваш супчик. Через 7 хвилин вливаю в мультиварку гарячу кип`ячену воду (400-500 мл) і готую 20 хвилин. Потім відправляю весь суповий склад в блендер і, додавши 2 часточки часнику тиск і сіль за смаком, Пюріруйте суп. Після цього повертаю суп в мультиварку і в тому ж режимі доводжу до кипіння. Даю настоятися 10 хвилин і подаю до столу.
кабачкова запіканка
Дуже смачні кабачки виходять при приготуванні запіканки. На три невеликих кабачка візьмемо:
- яйця - 3 штуки;
- сир твердий - 100 г;
- борошно - 3 столові ложки;
- сода - 0,5 чайної ложки;
- сметана - 100 мл;
- зелень;
- рослинна олія;
- сіль і перець.
Кабачки в мультиварці будемо готувати тонкими пластинками. Змішуємо їх з тертим сиром і покришений зеленню. Всипаємо борошно, соду і сіль. Вводимо збиті яйця і сметану. Рівномірно змішавши, викладаємо в змащену маслом чашу мультиварки. Кабачки в мультиварці залишаємо на годину, встановивши режим роботи «Випічка». Якщо після закінчення цього часу залишиться рідина, залиште запіканку готуватися ще хвилин на десять.
Кабачки з сиром і овочами
Як вам таке поєднання: сир і кабачки? У мікрохвильовці ми цей овоч ще не готували, але саме цим зараз і займемося! Візьміть посуд для мікрохвильової печі і покладіть в неї такі шари:
- нарізаний тонкими півкільцями кабачок;
- три подрібнених на терці моркви;
- три зубчики дрібно порізаного часнику;
- 200 г пропущеного через тертку сиру;
- 200-250 мл майонезу;
- зелень.
Кабачки в мультиварці готуються 20 хвилин в режимі "мікро-900 Вт".
Найніжніші оладки
Оладки з кабачків, скажу вам по секрету, - справжня слабкість моїх домочадців! Вони дуже просто і швидко готуються, тому іноді навіть чоловік не лінується постояти кілька хвилин біля плити. Для рецепта я беру по півкілограма картоплі і кабачка. Зчищаю з них шкірку і звільняю кабачок від насіння. Натираю овочі на крупній тертці, потім пропускаю через тертку 200 г твердого сиру. Змішую фарш для оладок з сіллю і перцем. Вводжу 2 яйця і 4 столові ложки борошна. Якщо вдома є свіжа зелень, можна покришити її і додати в тісто. Смажу оладки як зазвичай: прогріваю на сковороді олію для смаження і столовою ложкою викладаю порції тесту на сковороду. З кожного боку обсмажую оладки до золотистого кольору. Подаю цю смакоту в гарячому вигляді зі сметаною. Смачного!
