Картопля вважається одним з найпопулярніших овочів. Його варять, смажать, запікають. Картопля тушкована - простий і швидкий варіант для повсякденного столу. У сьогоднішній статті ми розповімо про те, як і з чим можна приготувати цей коренеплід.
Картопля тушкована з свининою
Якщо немає бажання стояти довго біля плити, то загасити картопля - це ідеальний варіант для вечері або обіду. Для цього вам буде потрібно будь-яке м`ясо, цибуля, картопля, морква, приправи. М`ясо вимийте і поріжте на шматочки. Наріжте цибулю, моркву. У глибокій сковороді розжарити рослинне масло. Викладіть в нього м`ясо і обсмажуйте до рум`яної скоринки. Додайте до свинини цибулю і моркву. Обсмажте ще трохи. Підготуйте картопля. Його потрібно вимити, почистити і нарізати на кубики. Додайте його до м`яса і овочів. Залийте склянкою води, посоліть, додайте приправи, покладіть лавровий лист. Вогонь встановіть найслабший. Закрийте ємність кришкою і тушкуйте вміст до готовності картоплі. Якщо ви любите, щоб було більше рідини в готовій страві, то можна додати ще трохи води. Картопля тушкована буде готова через півгодини. Перед подачею страви на стіл, прикрасьте його зеленню.
Картопля тушкована з грибами 
Ця страва підійде як для вегетаріанців, так і для тих, хто поститься. Використовуйте картопля, сметану, гриби, цибуля, олія. Якщо блюдо готується в пост, то сметану бажано виключити. Підготуйте гриби: вимийте, почистіть. Наріжте на невеликі шматочки. Гриби можуть бути будь-якими. Наприклад, печериці, гливи, білі гриби. У казанку або ємності з товстими стінками розігрійте масло. Наріжте дрібно цибулю, обсмажте його в маслі разом з грибами. Картоплю помийте і почистіть. Наріжте її або часточками, або невеликими кубиками. Трохи обсмажте разом з грибами. Залийте продукти водою. Вона повинна злегка покривати їх зверху. Покладіть сіль, перець, приправи, закрийте ємність кришкою і доведіть картоплю до кипіння. Потім додайте півсклянки сметани і тушкуйте протягом півгодини. Якщо у вас багато картоплі, то час потрібно збільшити. І, як завжди, перед подачею на стіл готову страву доречно прикрасити зеленню. За аналогією готується картопля тушкована з м`ясом і грибами. Тільки спочатку ви повинні обсмажити м`ясо, а потім додати до нього гриби. В іншому випадку гриби виділять сік, і м`ясо не вийде обсмажити так, як слід.
Печена картопля
Рецепт такий картопельки простий, але вона дуже смачна й поживна. Запечіть картопля в духовці в такий спосіб. Вам знадобиться вершкове масло, кілька часточок часнику, сіль і картопля. Для цього рецепта рекомендується використовувати молоду картоплю невеликого розміру і з тонкою шкіркою. Вимийте коренеплід за допомогою щітки. Картопля повинен бути ідеально чистим, так як запікати ми його будемо в шкірці. Розріжте кожен бульба уздовж на дві половинки. Сіллю потрібно посипати деко. Часник очистіть і наріжте на тонкі пелюстки. Зручно використовувати спеціальну шатківницю (як для огірків). На зрізану сторону картоплі покладіть скибочку часнику, шматочок вершкового масла і «обличчям» вниз викладіть на деко. Так повторіть з усім картоплею. Поставте деко в духову шафу. Встановіть температурний режим близько 160-180 градусів і запікайте до готовності. Завдяки неочищеної шкірці, картопелька просочиться часниковим ароматом, а вершкове масло зробить її смак ніжним, а сам картопля - соковитим. В ідеалі картопля повинна вийти з рум`яною скоринкою. Подаючи на стіл, переверніть його шкіркою вниз, зверху присипте дрібно нарізаним кропом.
