Страви зі свинячих реберець: рецепти з фото

Свинячі ребра - вельми універсальний продукт. З них можна приготувати велику кількість страв. Причому не тільки в домашніх умовах, але і на природі. У статті ви знайдете деякі рецепти страв зі свинячих реберець.

Ребра в духовці

Отже, перший рецепт страви з свинячих реберець. У духовці приготувати його можна без особливих труднощів.

Необхідні продукти:

1. Підготуйте маринад. Для цього дрібно наріжте і пам`ятайте цибулю і часник, посипте їх усіма приправами, сіллю і перцем. Залийте все водою.
2. Помийте ребра і розріжте їх порційно.
3. Зробіть в кожному шматочку кілька розрізів.
4. Помістіть ребра в маринад мінімум на півгодини. Чим більше буде м`ясо маринуватися, тим соковитіше воно вийде.
5. Візьміть деко і застеліть його фольгою.
6. Викладіть на підготовлений лист шматочки реберець без маринаду.
7. Маринад перелийте в невелику каструльку, додайте туди води і мед.
8. Помістіть в духовку деко з реберцями і ємність з маринадом.
9. Поливайте гарячим маринадом реберця через кожні п`ятнадцять хвилин.
10. Готуйте страву одну годину.

Печеня з копчених свинячих ребер

Пропонуємо розглянути рецепт страви з копчених свинячих реберець.

Підготуйте наступні інгредієнти:

1. Візьміть казан і влийте з нього масло.
2. Наріжте цибулини невеликими кубиками.
3. Покладіть цибулю в казан.
4. Наріжте моркву тонкими кільцями і додайте до цибулі.
5. Розріжте порційно реберця і помістіть їх до цибулі і моркви в казан.
6. Наріжте кубиками картоплю і додайте його до м`яса і овочів.
7. Візьміть невелику ємність і вилийте туди воду і томатний сік, додайте приправи, сіль і перець. Все перемішайте.
8. Вилийте рідину в казан і тушкуйте все близько сорока хвилин.
9. За готовності посипте спекотне зеленню.

Реберця по-домашньому

Рецепт страви з свинячих реберець на сковороді:

1. Візьміть п`ятсот грамів свинячих реберець і підготуйте їх до готування (промийте і розділіть на порції).
2. Розігрійте сковороду з рослинним маслом.
3. Зробіть ножем надрізи в кожній порції реберець.
4. Рясно посипте реберця сумішшю перців (червоного і чорного).
5. Покладіть м`ясо в ємність і полийте зверху майонезом (сто грамів).
6. Додайте три столові ложки червоного вина.
7. Все ретельно перемішайте і викладіть реберця в один шар на розігріту сковороду.
8. Обсмажуйте м`ясо п`ять хвилин на великому вогні.
9. Переверніть м`ясо на інший бік.
10. Через п`ять хвилин зменшіть вогонь до середнього, переверніть реберця і накрийте сковороду кришкою.
11. Ще через п`ять хвилин знову перевертаємо реберця і накриваємо їх кришкою.
12. Через п`ять хвилин викладаємо готові свинячі реберця на блюдо і прикрашаємо зеленню.

Реберця на багатті

Рецепт страви з свинячих реберець в апельсиновому маринаді і меді:

1. Приготуйте маринад. Для цього змішайте у великій мисці чотири столові ложки томатного соусу, дві столові ложки апельсинового соку і стільки ж рідкого меду, по одній столовій ложці соєвого і вустерського соусу і винного оцту.
2. Промийте півтора кілограма свинячих реберець і поділіть їх на порції.
3. Дайте реберцям настоятися в маринаді.
4. Покладіть реберця на гриль і починайте обсмажувати їх, постійно перевертаючи і поливаючи маринадом.
5. За десять хвилин до кінця обмажте реберця останній раз маринадом і дайте утворитися рум`яної скоринки.

Зніміть реберця з гриля і подавайте на стіл.

Реберця в мультиварці

Рецепт страви з свинячих реберець (фото вище), для якого необхідна мультиварка, обов`язково сподобається всім господиням.

Візьміть такі інгредієнти:

1. Добре промийте свинячі реберця і розріжте їх.
2. Натріть кожну порцію сіллю, перцем і приправами.
3. Складіть все у окрему миску і накрийте кришкою.
4. Дайте реберцям промаринуватися пару годин.
5. Покладіть їх в мультиварку, налийте трохи олії і включіть режим «Випічка».
6. Наріжте цибулю півкільцями і порубати часник.
7. Коли реберця підрум`яняться з двох сторін, додайте цибулю і часник.
8. Продовжуйте готування в режимі «Випічка», поки цибуля не стане прозорим.
9. Додайте в мультиварку пиво і лавровий лист.
10. Закрийте мультиварку і включіть режим «Випічка» ще на п`ятдесят хвилин.

Коли реберця будуть готові, подайте їх з гострим соусом.

Інші страви зі свинячими реберцями

Зі свинячими реберцями можна приготувати дуже багато страв, і всі вони вийдуть смачними і ситними. Пропонуємо до вашої скарбничку кілька цікавих рецептів.

Щоб прготовіть суп з реберець, візьміть наступні інгредієнти:

1. Підготуйте реберця і розділіть їх по одній кісточці.
2. Поставте ребра варитися, протягом усього часу знімайте пінку. На це піде приблизно годину.
3. Почистіть, помийте і поріжте кубками картопля.
4. Додайте картоплю в каструлю з реберцями.
5. Додайте сіль, перець і приправи.
6. Варіть суп ще двадцять хвилин.
7. При подачі на стіл кожну порцію посипте зеленню.

Також пропонуємо рецепт страви з свинячих реберець і тушкованої картоплі.

Підготуйте всі інгредієнти:

1. Промийте і порубати на невеликі порції реберця.
2. Почистіть моркву, помийте її і наріжте півкільцями.
3. Аналогічно підготуйте ріпчаста цибуля.
4. Підігрійте рослинне масло в сковороді.
5. Покладіть в сковороду реберця і обсмажте їх до золотої скоринки з двох сторін.
6. Перекладіть їх у казанок і посоліть їх.
7. На місце реберець покладіть в сковороду моркву.
8. Коли морквина набуде золотистого відтінку, додайте до неї цибулю.
9. Готові цибулю з морквою перекладіть до реберцям.
10. Залийте все водою і тушкуйте двадцять хвилин.
11. Почистіть картоплю, помийте його і наріжте кубиками.
12. Помістіть в казанок з реберцями картопля і посипте його перцем і приправами.
13. Накрийте казанок кришкою і тушкуйте все ще двадцять хвилин.
14. Видавіть часник в казанок, і нехай блюдо готується ще десять хвилин.
15. Кожну порцію посипте зеленню.

Смачного!