Крім традиційної смаженої картоплі або молодий в мундирі, можна здивувати всіх запеченої у фользі. Варіантів того, як запекти картоплю у фользі, дуже багато, але всі вони досить схожі між собою. Таке блюдо входить в категорію швидко готуються, так як дуже часто його згадують, коли гості вже на порозі, а пригостити їх нічим.
як запекти картоплю в духовці?
Рецепт приготування дуже простий і труднощів, як правило, не викликає. Якщо ви будете запікати картоплю в духовці, тоді він вийде більш м`яким і дуже ароматним. Природно, для такої страви необхідний молодий овоч, так як він сам по собі дуже м`який і досить ніжний, а при такому рецепті приготування стане в сто раз смачніше.
Що потрібно?
Отже, що ж нам знадобиться для того, щоб запікати картоплю в духовці? Розглянемо інгредієнти: п`ять невеликих молодих картоплин, ріпчаста цибуля, 2 столових ложки сметани, 100 мілілітрів води і, нарешті, кілька видів спецій. Кількість інгредієнтів тут розраховане на 3-4 людини, тому якщо ви чекаєте більшу кількість гостей, отже, вам доведеться взяти побільше картоплі і цибулі. Сметана повинна бути солодкою і не дуже жирної, інакше страва буде нездоровим.
Створення кулінарного шедевра
Тепер опишемо сам процес того, як запікати картоплю в духовці. Перед приготуванням розкладаємо на всю довжину листа шар фольги. Краще зробити два листа, щоб один був знизу, а один зверху. Або можна взяти дуже великий шматок фольги. У нього можна буде загорнути картоплю. При цьому краще готувати не на звичайному листі, а на поглибленому. Це дозволить без проблем укрити бульби фольгою і запікати в власному соку. Фольгу обмазувати рослинним маслом не потрібно, так як запікати картоплю в духовці рекомендується з використанням звичайної води. На фольгу кладемо шар картоплі, який попередньо очистили, нарізали і посолити. Коли все укладено, додаємо різні спеції (у великій кількості) і сметану. Останнім етапом додаємо воду (стільки ж, скільки і кисломолочного продукту). Фольгу якомога щільніше закриваємо і прибираємо деко в розпечену духовку приблизно на півгодини. Готового блюда даємо кілька хвилин охолонути, інакше смак не буде відчуватися повністю.
висновок
Запечена картопля - це чудовий гарнір до будь-якого виду м`яса і риби. Він дуже нагадує рецепт «Картопля по-селянськи», однак сюди не додають часник. Присутність спецій робить картоплю дуже ароматною і смачною, тому м`ясо не варто занадто сильно солити і перчити. Прекрасно підійде смажений шматок свинини або яловичини. Також така картопля буде чудово поєднуватися з копченими або підсмаженими на грилі овочами і м`ясом. Так як вона готується у власному соку, в результаті запікання виникає своєрідний молочний соус, яким можна полити приготовану страву. До такого страві можна подати консервований зелений горошок, і вони разом стануть прекрасним гарніром для м`ясних чи рибних страв.
