Макарони - блюдо, яке буває на столі постійним гостем. Незважаючи на те що заправити їх можна найрізноманітнішими соусами, звичайні відварні ріжки або спагетті легко можуть набриднути. На допомогу в такій ситуації прийдуть оригінальні рецепти. Як приготувати макарони з м`ясом по-флотськи, знає практично кожен, а ось макаронний салат або суп уже відомі не всім. Цим рецептами і приділимо увагу.
Як готувати макарони з салатом?
Вам буде потрібно двісті грам макаронів, триста грам вареної курки (краще взяти філе), сто грам відвареного окосту, сто п`ятдесят грам помідорів чері, дві столові ложки натурального йогурту, ложка оливкової або іншої рослинної олії, зелена цибуля і лимонний сік. Відваріть макарони, наріжте м`ясо невеликими смужками. Помідори розрізати на половинки. Змішайте решту інгредієнтів в салатну заправку і полийте нею макарони з м`ясом і помідорами. Перемішайте салат і насолоджуйтеся оригінальним смаком. Таке блюдо популярно і в Італії, і в Америці.
Як готувати макарони в супі?
Ще один спосіб урізноманітнити харчування - макаронний суп. Вам знадобиться півкіло яловичини, морква, корінь петрушки і половина кореня селери, двісті грам макаронів і приправи за смаком. Зваріть яловичину в трьох з половиною літрах води, м`ясо наріжте на невеликі шматки, а бульйон процідити. Морква і петрушку з селерою наріжте соломкою і до напівготовності обсмажити на олії. Поставте каструлю з бульйоном на плиту, додайте туди обсмажені овочі і дочекайтеся закипання. Всипте макарони і варіть близько чверті години. За кілька хвилин до готовності додайте в суп м`ясо. Готову страву подавайте з дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Оригінальний спосіб, як готувати макарони з сиром
Сир і спагетті - класичне поєднання. Але є один вельми оригінальний спосіб, як готувати макарони такого типу. Візьміть двісті п`ятдесят грам спагетті, цибулину, пару яєць, сто п`ятдесят грам твердого сиру, вершкове масло, сіль і зелень за смаком. Зваріть макарони і промийте в прохолодній воді, дрібно натріть сир. Нарізану цибулю обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору. Яйця збийте з сіллю і тертим сиром. Викладіть готові макарони в сковороду до цибулі і обсмажуйте пару хвилин, після чого залийте сирно-яєчної сумішшю. Перемішайте і через хвилину подавайте до столу, посипавши зеленню.
Як готувати макарони по-сицилійський?
Для приготування цієї страви відваріть чотириста грамів макаронів і заправте їх особливим соусом. Для його приготування потрібно взяти два невеликих баклажана, обсмажених на оливковій олії з солодким перцем, анчоусами, свіжим базиліком, каперсами і маслинами.
Овочі готуються на середньому вогні, після чого перемішуються зі свіжими або консервованими помідорами. Подавати макарони з таким соусом потрібно з зеленню петрушки або базиліка.
Як готувати макарони з фруктами?
Нарешті, самий незвичайний рецепт - фруктовий суп. Доведіть до кипіння два літри води, всипте двісті грам макаронів і зваріть до напівготовності. Додайте склянку цукру і стакан очищеного агрусу, а також паличку кориці. Через десять хвилин, коли агрус стане м`яким, суп потрібно зняти з вогню і охолодити. Перед подачею важливо обов`язково витягти з каструлі корицю. У тарілці суп можна прикрасити свіжими листочками м`яти.
