Напевно кожна господиня готує макаронні вироби. Вони є прекрасним гарніром до різних видів м`яса. Досить часто буває так, що зварені на вечерю макарони були з`їдені повністю. Частину, що залишилася людина прибирає в холодильник, а на наступний день ламає голову, як їх подати. Можна просто підігріти їх в мікрохвильовці або на сковороді, але існує більш цікавий, смачний і ситний варіант приготування вчорашніх макаронних виробів - це макарони з яйцями. Рецепт приготування може відрізнятися видом використовуваних додаткових інгредієнтів і варіантом приготування. Розглянемо кілька методів приготування цієї страви.
Макарони з яйцем на сковороді
Для приготування цієї страви необхідно мати в наявності такі продукти:
- невелика тарілка вчорашніх макаронних виробів;
- маленька цибулина;
- пара курячих яєць;
- кілька суцвіть цвітної капусти;
- трохи солі.
Розділіть цвітну капусту на дрібні суцвіття за допомогою пальців. Це дуже важливий момент. Не можна різати продукт ножем. Покладіть овоч в каструлю, наповнену холодною водою, і поставте на вогонь. Після закипання дайте капусті поваритися 10 хвилин і злийте воду.
У цей час розігрійте сковороду і налийте туди столову ложку оливкової олії. Покладіть вчорашні макарони і трохи підсмажте, постійно перемішуючи продукт. Додайте до макаронів приготовані суцвіття і знову перемішайте.
Лук поріжте великими кільцями і теж відправте в сковорідку. Смажте продукти ще 5 хвилин.
Збийте вінчиком курячі яйця з додаванням солі. Після цього тонкою цівкою влийте яєчну суміш до продуктів в сковороді і знову перемішайте. Накрийте блюдо кришкою і готуйте його ще 5 хвилин, після чого можете розкласти макарони з яйцем по тарілках і подавати до столу.
макаронна запіканка
Цей варіант приготування залишилися з вечора макаронних виробів дуже популярний. В даному випадку макарони з яйцем в духовці випікаються близько 20 хвилин. Вам знадобляться:
- відварні макарони в кількості 200 грам;
- невеликий шматочок сиру твердих сортів;
- пара курячих яєць;
- зелена стручкова квасоля в кількості 100 грам (можна взяти заморожений продукт);
- сіль на ваш смак.
Приготуйте форму для запікання в духовці. Необхідно, щоб вона мала високі краї. Змастіть дно і бортики тари маслом і викладіть шар макаронних виробів. Зверху тонким шаром покладіть зелену квасолю.
Яйця перемішайте вилкою в окремій мисці і змішайте з частиною натертого на тертці сиру. Залийте продукти яєчно-сирною сумішшю і зверху викладіть залишився натертий продукт. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте вказану кількість часу. При подачі на стіл прикрасьте блюдо гілочкою зелені кропу або петрушки. Також можна посипати запіканку порізаним на колечка зеленою цибулею.
Макарони з яйцем і помідорами
При наявності на вашій кухні мультиварки ви можете швидко і без зайвих зусиль приготувати смачне і ароматне блюдо з вчорашніх макаронів. Для цього вам необхідно підготувати:
- два курячих яйця;
- відварні макарони або спагетті;
- сіль і перець;
- один томат середнього розміру або два маленьких овоча.
Для початку вам необхідно зняти з помідора шкірку. Для цього візьміть томат і покладіть його в окріп на півхвилини. Після цього обережно відокремте м`якоть від шкіри. Звичайно, цей пункт можна пропустити, але тоді страва матиме не дуже апетитний вигляд через згорнулася шкірки.
Поріжте очищені томати на невеликі кубики. В окремій мисці збийте яйця з сіллю і перцем. Покладіть в отриману суміш кубики помідора. Також додайте макаронні вироби і перемішайте.
У чашу для мультиварки вилийте отриману суміш і встановіть режим випікання. Прилад сам повідомить вам, коли макарони з яйцем будуть готові до вживання.
рекомендації
Якщо у вас немає залишилися з вечора макаронних виробів, але є велике бажання приготувати подібне блюдо, ви можете просто відварити необхідну кількість продукту і дати постояти йому кілька годин. Тип може бути абсолютно будь-яким: ріжки або спіральки, спагетті або локшина.
Після повного охолодження макаронів можна приступати до їх подальшої обробки.
Яйця для такої страви необхідно вибирати свіжі і бажано вищого сорту. Також ви можете використовувати перепелині яйця при відсутності курячих. Однак в цьому випадку необхідно дотримуватися пропорцію заміни. Одне куряче яйце можна замінити двома перепелиними.
висновок
Готуйте макарони з яйцем найбільш вподобаним вам способом. Ця страва стане відмінним варіантом для ранкового сніданку або ланчу. Спробуйте кожен описаний рецепт. Також можна взяти це блюдо з собою в якості смачного обіду. Можливо, ви зробите його для своєї дитини до школи.
Радуйте себе і своїх близьких новими шедеврами в кулінарній справі. Успіхів в цій творчості!
