Риба є дуже корисним продуктом для людини. У ній багато вітамінів та інших речовин, які благотворно впливають на роботу багатьох органів. Страви з риби відрізняються швидкістю приготування. Приклавши, мінімум зусиль і витративши, трохи часу, можна приготувати відмінний вечерю для всієї родини. Сьомга у фользі в духовці готується настільки просто, що з цією стравою модет впоратися навіть початківець кухар.
простий рецепт
Іноді, щоб зробити чудове кулінарне творіння, не потрібно багато інгредієнтів. Сьомга - це вже цілком самодостатній продукт, який можна віднести до розряду делікатесів. Отже, беремо 4 філе сьомги, половину лимона, 150 г сиру, 4 помідори, трохи масла рослинного, кріп, сіль, петрушку і 4 маленькі ложки майонезу. Ці продукти завжди є у кожної господині. Для початку посипаємо рибне філе сіллю і поливаємо соком лимона. Можна використовувати будь-яку приправу для риби. Помідори нарізаємо не надто товстими кружечками, а сир трьом на тертці і прибираємо в холодильник. Фольгу звертаємо в два шари у вигляді кишеньки. Промащуємо її всередині маслом. Закладаємо всередину філе сьомги. Зверху кладемо помідор, кріп і поливаємо невеликою кількістю майонезу. Закриваємо краю кишеньок, укладаємо на деко і ставимо в духовку. Сьомга у фользі в духовці готується 30 хвилин. Незадовго до закінчення приготування треба розкрити кишеньки, щоб підрум`янити рибу. Сьомга у фользі в духовці готова.
Сьомга з овочами
Цю рибу можна запекти з багатьма овочами. Для наступного рецепта знадобиться одне філе сьомги (якщо треба, можна брати будь-яку кількість), головка цибулі, помідорів, половина цукіні, стручкова квасоля або горошок, імбир, кріп і приправи. Фольгу звертаємо в два шари і залишаємо запас, щоб її можна було загорнути. Цукіні ріжемо кільцями або шматочками довільної форми, цибулю - півкільцями, помідори - кружечками. Квасоля або горох промиваємо. На дно фольги кладемо цибулю, квасолю, цукіні, помідор, імбир, нарізаний пластинками. Все солимо і перчимо. Потім кладемо філе риби, яке також посипаємо перцем і сіллю. Останнім шаром йде кілька пластинок імбиру. Закриваємо фольгу і відправляємо блюдо в духовку на півгодини. Сьомга у фользі з овочами виходить соковитою і ароматною.
Сьомга з картоплею
Рибу можна попередньо замаринувати в суміші соєвого соусу, олії рослинного і перцю меленого. Потім укладаємо філе на фольгу, викладену в два шари. По краях риби кладемо очищений і нарізаний часточками картоплю. Його можна також посолити і поперчити. Посипаємо картоплю розмарином і подрібненим часником. Рибу можна скропити лимонним соком. Сьомга у фользі з картоплею вийде соковитіше, якщо додати шматочок масла вершкового. Закриваємо фольгу і ставимо деко в піч на 30 хвилин. Температура запікання становить 180 градусів. Сьомга у фользі в духовці готується просто і швидко. Риба виходить соковитою, тому що все соки зберігаються всередині. Її можна подавати, не забираючи фольгу. Вона чудово поєднується з овочами, якими можна прикрасити блюдо.
