Картопля, запечений в фользі - досить незвичайне блюдо. В даний час вже мало хто пам`ятає, який смачною стає картопля, якщо запекти її в вугіллі багаття. Сьогодні я пропоную вам навчитися запікати картоплю так, щоб він виходив максимально схожим на приготований на вугіллі.
Картопля, запечена в фользі
Нам знадобиться:
- молода картопля;
- сіль, перець, спеції (за бажанням);
- фольга.
приготування
Нам потрібен саме молода картопля. Акуратно зчищають з нього шкурку спеціальною щіточкою. Якщо її немає, то зскрібає за допомогою ножа, як з моркви. Після чого кожен бульба солимо, перчимо, заправляємо спеціями, якщо на те є бажання. Загортаємо в подвійний шар фольги кожну картоплину. Викладаємо на деко і відправляємо в піч. Регулятор температури виставляємо на 180 градусів і готуємо протягом 35-45 хвилин. Як бачите, це досить простий рецепт. Картопля, запечена в фользі, готовий. Так як "шкуру" з нього ми зняли, то його більше не треба чистити. Блюдо добре поєднується з шашликом, свіжими овочами та соусами.
Картопля, запечена в мікрохвильовці
Нам знадобиться:
- картопля;
- соняшникова олія;
- спеції за смаком;
- сіль перець.
приготування
Картопля необхідно добре промити. Дуже багато поживних речовин знаходиться саме в шкірці, тому ми її чистити не будемо. Якщо вам все-таки не подобається ця перспектива, то зніміть якомога тонший шар з картоплі. Тепер розрізаємо кожен бульба на 2 частини. Злегка змащуємо олією. Не переборщити з ним - масло потрібно тільки для утворення скоринки. Солимо і перчимо блюдо. Тепер беремо спеціальну скляну форму для запікання в мікрохвильовці. Викладаємо в неї картоплю і, щільно закривши кришку, відправляємо в мікрохвильову піч. Включаємо максимальну потужність і залишаємо на 5-10 хвилин. Дістаємо, змащуємо вершковим маслом, посипаємо свіжою посіченою зеленню і подаємо на стіл.
Картопля, запечена в фользі з сиром
Нам знадобиться:
- картопля молода;
- сир твердих сортів;
- оливкова олія;
- спеції;
- сіль перець.
приготування
Для початку з картоплі необхідно зішкребти шкірку спеціальною щіточкою або ножем для чищення овочів. Бережіть очі, бо молода картопля щипає їх гірше цибулі. Ріжемо кожен бульба навпіл. Змащуємо оливковою олією. Посипаємо спеціями, якщо ви вирішили їх використовувати. Солимо, перчимо. Між двома половинками кладемо пару платівок сиру. З`єднуємо картоплю назад і щільно загортаємо в подвійний шар фольги. Викладаємо на деко і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Температура не повинна перевищувати 190 градусів. На стіл блюдо подають гарячим.
Картопля, запечена в фользі з шинкою і перцем
Нам знадобиться:
- картопля - 7-8 картоплин;
- шинка - 100 грам;
- часник - 4 дрібних зубчики;
- перець гострий - 1 стручок;
- вершкове масло;
- сіль.
приготування
Картоплю чистимо і робимо в ній глибокі надрізи (але не перерізати її повністю). Кожен бульба повинен бути з 3-5 надрізами. Шинку ріжемо тонкими скибочками-пластинками. Часник - тонкими пластинами або тиснемо їх спеціальної давілкой. Перець - дуже тонкими кільцями. розтоплюємо вершкове масло і рівномірно мажемо картопля як зовні, так і всередині. У надрізи засовуємо начинку - шинку, перець і часник. Солимо і загортаємо в фольгу. Виклавши згортки на деко, відправляємо блюдо в духовку, де запікаємо його протягом 40 хвилин при температурі 190 градусів. Смачного!
