Практично у кожної господині є свій рецепт смачної і корисної запіканки. А якщо для цієї страви з`єднати такі інгредієнти, як овочі та м`ясо, то вийде дуже ситне і ароматне блюдо. Картопля з фаршем в духовці завжди виходить смачною. При додаванні в блюдо зелені і пікантного соусу воно придбає додатковий неповторний аромат.
Запечена картопля з фаршем та сиром
Півкілограма дрібної картоплі очищаються, нарізаються кружечками і викладаються на деко. 400 грам фаршу кілька хвилин гасяться в посуді з товстим дном. М`ясо викладається поверх картоплі. Цибулина очищається і нарізається півкільцями. Злегка обсмажують на сковороді. Лук кладеться на продукти третім шаром, розрівнюється по всій площі страви. Кілька великих картоплин труться на тертці. Отримана маса викладається на деко. Щоб картопля з фаршем в духовці мала більш насичений смак, необхідно промазати її соусом, приготованим з майонезу з кетчупом, з`єднаних в рівних кількостях. Близько години блюдо випікається в розігрітій до середньої температури духовці. Перед готовністю картопля з фаршем в духовці дістається і посипається тертим сиром. Після цього запіканка залишається в духовці ще на кілька хвилин, поки верхній шар не придбає рівномірний золотистий відтінок.
Картопля з фаршем, запечений у фользі
Любителям картоплі можна запропонувати і наступний рецепт, за яким можна зробити оригінальне святкове блюдо. На 3-4 великих коренеплоду знадобиться 200 грам фаршу. Картопля очищається, ріжеться тонкими кружечками. Далі він солиться, перчить, посипається спеціями і зеленню, залишається на кілька хвилин, щоб пустила сік. На невеликі шматочки фольги викладається кілька скибочок картоплі. З підсоленого і поперченного фаршу формуються невеликі котлетки. Вони поміщаються на картоплю. Фольга акуратно загортається, зверху залишається невеликий отвір, з якого при готуванні буде виходити фарш. Таким же способом може бути приготовлена картопля з салом в духовці. В такому випадку фарш замінюється тонкими скибочками сала. Також можна покласти сюди подрібнений ріпчаста цибуля.
Запечена картопля з грибами
Для того щоб вийшла смачна і ароматна картопля з печерицями в духовці, знадобиться півкілограма фаршу, тертий сир, цибулина, овочі, 300 грам грибів. Для початку готуються інгредієнти. Картопля очищається і ріжеться тонкою соломкою. Гриби подрібнюються невеликими кубиками. Цибулина дрібно нашінковивается. У глибоке деко інгредієнти викладаються шарами. Спочатку йде картопля, на нього кладеться фарш. Зверху поміщається цибулю, а останніми викладаються гриби. Всі шари злегка підсолювати. Прянощі додаються за смаком. Блюдо посипається тертим сиром. Картопля з фаршем в духовці залишається на 40-50 хвилин. Для того щоб запіканка вийшла більш соковитою, картоплю можна промазати майонезним соусом. З даними стравою можна експериментувати, змінюючи в ньому інгредієнти, додаючи нові, в різному порядку викладаючи шари. Кожен раз смак запіканки буде змінюватися, що може урізноманітнити меню без особливих зусиль з боку господині.
