Іноді приємно зібратися великою компанією друзів, щоб весело поспілкуватися і випити по пляшці доброго пива. І тут не обійтися без відповідної закуски. Зазвичай для цієї мети вибирають снеки: чіпси, сухарики або солоні горішки. Але, по-перше, така їжа дуже шкідлива, а по-друге, хочеться чогось більш оригінального, але при цьому ситного і добре поєднується з пивом. На цей випадок у нас є для вас чудова ідея, а саме рецепт сирних кульок, які готуються швидко, просто і ідеально підходять в якості закуски до цього напою.
ідеальна закуска до пива і не тільки
Якщо ви приготуєте таке блюдо для своєї компанії, отримаєте масу подяк і побачите задоволені обличчя друзів, з насолодою смакують ваш кулінарний шедевр. І це не перебільшення, тому зробіть порцію побільше, інакше ризикуєте залишитися без закуски. вибирайте рецепт сирних кульок із запропонованих нижче варіантів і швидше за справу! Почнемо з класичного способу.
Сирні кульки по-французьки
Ця страва називають ще "Французькі сирні кульки" з часником або просто меленим чорним перцем і петрушкою. Візьміть білки від чотирьох яєць, злегка підсолити їх і збийте міксером. Сир (200 грам) натріть на дрібній тертці. В даному випадку використовується "Камамбер", але ви можете вибрати інший сподобався вам сорт. Перемішайте білки з сиром, поперчіть, додайте трохи рубаною петрушки і за бажанням подрібнений часник. Сформуйте з отриманої маси кульки, обваляйте їх в борошні й обсмажте на олії до золотистої скоринки. До речі, не лякайтеся, якщо кульки збільшаться в розмірі - це через білка. Викладіть їх на серветку, щоб зайвий жир вбрався, а потім сервірують на великому плоскому блюді, посипавши зеленню.
Сирні кульки з сюрпризом
Як ви змогли переконатися, рецепт сирних кульок дуже простий і доступний. Але ви можете дещо змінити його, точніше, вдосконалити. Для цього потрібно лише придумати начинку для нового блюда. Що можна використовувати в якості смачного "сюрпризу"? Та що завгодно! Наприклад, фарш із смажених грибів з цибулею, шматочки вареної курки або шинки. А ми розповімо, як приготувати сирні кульки з оливками і горіхами. Кількість зазначених інгредієнтів підійде для великої компанії, ви можете зменшити пропорції. Натріть на середній терці кілограм сиру "Чеддер", посоліть і поперчіть, додайте 5 склянок борошна і склянку м`якого вершкового масла. Любителі гостренького можуть використовувати половину чайної ложки червоного перцю. Замісити з цих компонентів тісто, розкачати його в тонкі джгути і наріжте невеликими шматочками. Тепер в середину кожного шматок покладіть оливку або горішок (або і те, і інше), скріпіть краю і сформуйте кульку. Коли всі вони будуть готові, викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте в духовці при 200 градусах 15 хвилин.
Швидкі сирні кульки в кунжуті
Для тих, хто не хоче смажити, парити, випікати, у нас є спеціальний рецепт сирних кульок. Натріть 300 грам будь-якого напівтвердого сиру (наприклад, Голландського) і 50 грам "пармезану", змішайте з 3 ложками грецького йогурту і 2 подрібненими часточками часнику. При необхідності злегка підсолити. Розділіть сирну масу на невеликі кульки. Трохи менше склянки кунжутного насіння (можна використовувати подрібнені фісташки) обсмажте на сухій сковороді і обваляйте в них кульки. Приберіть в холодильник, щоб блюдо застигло. Подавайте з вершковим соусом або кетчупом.
