Капуста брокколі є справжньою знахідкою для сучасних господинь. Адже це відмінний спосіб наповнити раціон харчування своєї сім`ї різноманітними вітамінами та поживними речовинами, які у величезній кількості містяться в броколі. Як готувати цей продукт, можна знайти в багатьох джерелах, проте в першу чергу його важливо правильно вибрати. Купуючи капусту, зверніть увагу, щоб її суцвіття мали яскраво-зелене забарвлення і були пружними на дотик. Ні в якому разі не варто брати блідо-зелені або потемнілі суцвіття.
Приготування брокколі в духовці
Багато господині вважають за краще готувати брокколі в духовці, оскільки на це йде мінімум часу і сил, а продукт відмінно зберігає всі важливі мікроелементи. Приготування капусти в такому випадку необхідно починати з миття її суцвіть під проточною водою, після чого її слід обсушити на паперовому рушнику. Поки продукт буде обсихати, духовку потрібно розігріти до середньої температури. Обсушені суцвіття брокколі слід змішати з оливковою олією, перцем, подрібненим часником і сіллю, викласти на лист і помістити в духовку на 10-15 хвилин. В ході приготування продукт треба перевернути і перешкодити один-два рази. Подавати слід в гарячому вигляді з скибочками свіжого лимона.
Приготування брокколі в пароварці
Це ще один спосіб отримати смачну і корисну брокколі. Як готувати в пароварці, можна дізнатися з інструкції, однак для отримання більш насиченого смаку необхідно мати на увазі деякі хитрощі. Отже, помиту капусту слід викласти в пароварку і довести до м`якості. А на сковороді необхідно обсмажити дрібно нарізаний часник, після чого змішати з ним взяту з пароварки капусту і потримати в сковороді на маленькому вогні 3-5 хвилин. В даному випадку пароварку відмінно може замінити металевий друшляк і каструля з водою.
Приготування брокколі в мікрохвильовій печі
Є ще один спосіб приготування брокколі. Як готувати цей продукт в мікрохвильовій печі, буде цікаво, напевно, дізнатися багатьом господиням, адже такий спосіб вимагає найменших витрат часу. Для цього слід помиту і розділену на суцвіття капусту помістити в керамічний посуд, накрити і готувати в мікрохвильовій печі приблизно 2 хвилини при потужності 900Вт. Подавати брокколі бажано з соусом, зробленим в такий спосіб: крохмаль, бульйонний кубик, цукор, 100 грам води, корицю і апельсиновий сік змішати і проварити 2-3 хвилини.
Приготування брокколі на сковорідці
Далеко не у всіх є хороша духовка або пароварка для приготування брокколі. Як готувати капусту на сковороді, буде корисно знати саме в таких випадках. Для цього помиту і розділену на суцвіття броколі слід викласти на сковорідку з рослинним маслом, посолити і смажити 5-20 хвилин. Час приготування залежить від розміру суцвіть. Тепер, коли ви знаєте, як смачно приготувати брокколі різними способами, можна сміливо відправлятися в магазин і радувати свій організм корисними речовинами.
