Свіжа білокачанна капуста і брокколі - це необхідні продукти в повсякденному раціоні тих людей, які стежать за своїм здоров`ям. Пропонуємо рецепти дуже апетитних страв.
Салат з капусти з ріпчастою цибулею
Спочатку рекомендується зробити соус. Для цього потрібно змішати в блендері третину склянки цукру, сто грам молока, півтори великі ложки винного оцту і три - лимонного соку. Соус посолити і поперчити за своїм смаком. Нарубати соломкою кілограм білокачанної капусти, одну цибулину - кубиками, а моркву крупно натерти. Перемішати всі компоненти з соусом і поставити охолоджуватися на годину.
Гострий салат з капусти брокколі з беконом
Рекомендується приготувати цю страву заздалегідь. Спочатку необхідно обсмажити вісім смужок бекону до такого стану, щоб вони стали коричневими. Остудити і покришити. Для приготування соусу дуже добре перемішати чверть склянки винного оцту, велику ложку цукру і дві маленькі - чорного перцю, вісімдесят грам майонезу, трохи лимонного соку і солі. Розібрати два середніх качана брокколі і покласти суцвіття в глибоку тарілку. Додати кубики червоної цибулини і стакан натертого гострого сиру "Чеддер". Перемішати всі інгредієнти з соусом. Поставити на дві-три години, щоб блюдо настоялося.
Салат з капусти з ковбасою і чіпсами
Готувати страву рекомендується перед подачею. Нарізати двісті грам ковбаси, одну цибулину і помідор невеликими кубиками, а половину вилка пекінської капусти - соломкою. Натерти сир "Чеддер", щоб вийшов один стакан. Перемішати всі інгредієнти з майонезом. Покришити сто грам чіпсів з сирним смаком і посипати ними блюдо.
Салат з капусти з мигдалем
Спочатку необхідно приготувати соус. Для цього перемішати по три великі ложки рослинної олії, яблучного оцту, цукру, солі і невелика кількість меленого перцю. Сто грам мигдалю нарізати і обсмажити в сковороді разом з насінням кунжуту (20 грам). Половину вилка капусти і червону цибулину нарізати соломкою, а невелику моркву натерти. Перемішати всі інгредієнти.
Салат з капусти з яблуком
Для його приготування потрібно: півкіло нашаткованої соломкою капусти, трикутниками нарубані червоне яблуко, натерта невелика морква, кубики половини червоного перцю і подрібнене перо зеленої цибулі. Перемішати інгредієнти в глибокій тарілці. Далі займемося приготуванням соусу. Для цього потрібно перемішати сто грам майонезу з трьома великими ложками коричневого цукру і однієї великою ложкою лимонного соку. Заправити блюдо. Можна подавати.
Салат з капусти з кешью "Китайський"
Нарубати половину невеликого вилка і перо зеленої цибулі дуже тонкою соломкою. Далі зробити заправку з половини склянки рослинного масла, вісімдесяти грам яблучного (або винного) оцту, великий ложки соєвого соусу. Ретельно все перемішати. Додати половину склянки білого цукру. Перемішати всі інгредієнти з горіхами. Подавати рекомендується відразу ж. Смачного!
