Відмінні смакові характеристики відрізняють домашнє вино зі смородини. Воно має яскравий ароматом і приємним насиченим кольором. Таке вино, приготоване самостійно, буде приємним доповненням до будь-якої, навіть самої пишної трапези. Приготувати напій нескладно. Для цього можна використовувати ягоди чорної, білої і червоної смородини. Існує безліч різноманітних рецептів, на деяких з них ми зупинимося докладніше.
Класичний рецепт вина
Вино з смородини необхідно розбавляти водою. Якщо цього не зробити, то напій вийде кислим і неприємним. На три літри води знадобиться близько трьох кілограмів очищених, чистих ягід і кілограм цукрового піску. Для смородини слід підібрати бутель мінімум на вісім літрів. Цукор і воду змішують і нагрівають до повного розчинення першого компонента. Одержаний сироп охолоджують і змішують з ягодами. 
Основний етап - це бродіння. Воно здійснюється при температурі близько двадцяти трьох градусів вище нуля. Бродити вино зі смородини буде близько тижня. В кінці настойку необхідно буде процідити від м`якоті і розлити по пляшках.
Вино з соку смородини
Для ще одного чудового рецепту вина потрібно сік ягід чорної смородини. Приблизно п`ять кілограмів сировини пропускають через соковижималку і отримують натуральний, багатий вітамінами напій. Для нього також знадобиться цукровий сироп, приготований, правда, в дещо інших пропорціях. На півтора кілограма цукру беруть близько п`яти літрів води. Решта етапи є універсальними, полягають в бродінні, фільтруванні і фасування по окремих ємностей.
Вино на дріжджах
Вино з смородини можна готувати, використовуючи дріжджі. Цей рецепт більш копітка. Приготувань дріжджів вимагає близько десяти днів. Вам будуть потрібні будь-які ранні садові ягоди, близько двох склянок, півсклянки цукру і двісті п`ятдесят мілілітрів води. Всі ці компоненти поміщають в заготовлену ємність, змішують і зберігають в теплому, затемненому місці. Періодично рідина необхідно збовтувати. Ягоди для самого вина обов`язково повинні бути стиглими. Їх мнуть і також залишають для бродіння на пару днів. Щоб домогтися цього ефекту, знадобиться не менше двохсот грамів води на кілограм ягід і підготовлена закваска. Не забувайте про необхідність регулярно перемішувати вино. На кілограм віджатих ягід потрібно додавати двісті грамів води. Не заповнюйте ємності повністю, залиште невеликий вільний простір.
Вино з білої смородини
Справжні гурмани оцінять вино з білої смородини. Солодке і трохи терпке, воно володіє унікальним золотистим кольором. Для приготування рекомендується використовувати очищені ягоди, адже кісточки і гілочки можуть додати небажану фортеця напою. 
Оптимальна рецептура полягає в приготуванні суміші з розім`ятих ягід, води і цукру. Такий склад, залишений в темній і теплій кімнаті, починає активно бродити. Винороби називають суміш з ягід мезгой. Вона дуже добре виділяє сік. Мезгу віджимають і повторно змішують з водою. Вино з смородини може приготувати не кожен. Необхідно ретельно вивіряти і запам`ятовувати кількість витрачених компонентів. 
Щоб домогтися відмінного смаку, знадобиться високоякісна сировина, дотримання технологій і рецептури, а також терпіння.
