Серед великої різноманітності закусок з субпродуктів салати з серця займають особливе місце. Яловиче серце, навіть якщо його переварити, залишиться щільним, ніжним і соковитим, а тому добре підійде для різних салатних фантазій. Крім того, воно легко наріжете на брусочки і кубики будь-якого розміру. А за смаком і поживністю «сердечні» салати не поступляться натуральним м`ясним.
Салат з серця з яблуками
Будуть потрібні такі продукти:
- 800 г серця;
- велике соковите яблуко;
- велика цибулина;
- 4 маринованих огірка;
- пачка нежирного майонезу;
- кілька пір`я зеленої цибулі.
Процес приготування багато часу не займе
- Зварити до готовності серці, в воду покласти лаврушку і перець горошком.
- Цибулину нарізати кільцями, замаринувати в воді з оцтом, цукром і сіллю.
- Нарізати очищене від шкірки яблуко і огірки соломкою.
- Порізати остигле в бульйоні серце такої ж за розміром соломкою.
- Скласти все в салатник, додати майонез, акуратно розмішати, оформити верх салату пір`ям зеленого лука.
Салат з курячим серцем
салати з курячими сердечками виходять теж дуже смачними. Візьміть:
- півкіло курячих сердечок;
- десяток маринованих шампіньйонів середнього розміру;
- цибулину;
- 100 г сиру;
- пару-трійку огірків.
Апетитний і поживний салат з серця. Рецепт приготування:
- У холодних варених сердечок вирізати все зайве, порізати на четвертинки.
- Нарізати печериці на тонкі пластинки. Якщо маленькі, то на чотири частини.
- Подрібнити крупно сир на тертці.
- Цибулину нарізати на півкільця, підсмажити, дати охолонути.
- З`єднати все разом. Салат з серця посолити, поперчити, додати майонез, обережно перемішати.
Салат «Раз-два і готово!»
Пропорція продуктів береться довільно за смаком. Для любителів «гострих відчуттів» можна взяти побільше цибулі і як слід присмачити перцем. Салат з серця з цибулею особливо припаде до смаку чоловікам: він апетитний, ситний і допоможе швидко відновити сили після трудового дня. Охолоджене варене серце нарізати соломкою, з`єднати з маринованою цибулею і дрібно порізаною петрушкою. Додати майонез, поперчити і перемішати. Якщо дати страві постояти в холодильнику, то воно буде ще смачніше і ніжніше.
Салат з серця «Для улюбленого»
Порадуйте улюбленого чоловіка нехитрим, але володіє прекрасним смаком салатом. запасіться:
- 250 г серця;
- парою цибулин;
- 3 морквинами;
- парою-трійкою яєць;
- половиною пачки майонезу.
Приступаємо до приготування
- Зрізати з серця жир, відварити і дати охолонути прямо в бульйоні.
- Відварити яйця і моркву.
- Цибулини нашаткувати на півкільця і підсмажити в невеликій кількості масла.
- Нарізати остиглі яйця на невеликі кубики.
- Серце порізати тонкою соломкою.
- Крупно подрібнити морква на тертці.
- Все перемішати, присмачити сіллю, перцем, додати майонез, перемішати. Викласти на блюдо у вигляді серця. Верх оформити подрібненим кропом. Для посилення смакових відчуттів салату краще дати час постояти, але якщо вже дуже не терпиться, а відчуття голоду не дозволяє довго чекати, то можна відразу подати страву до столу.
Смачного!
