Рулет з фаршу м`ясного - це відмінне блюдо на вечерю. Приготувати його можна дуже просто. Пропонуємо кілька рецептів.
Рулет з фаршу м`ясного з яйцями
Три великі ложки манної крупи залити половиною склянки гарячого молока і залишити хвилин на двадцять. Спочатку відварити два яйця, остудити їх і дрібно нарубати. Провернути в м`ясорубці кілограм яловичої вирізки з двома великими цибулинами. Додати розбухлу манку з молоком, сіль, два сирих яйця, перець і маленьку ложку сухого орегано. Перемішати і залишити хвилин на двадцять. Далі додати нарубані яйця. Фарш покласти в змащену прямокутну форму, розрівняти і змастити трохи кетчупом. Запікати страву протягом п`ятдесяти п`ять хвилин. Температура повинна бути сто сімдесят градусів. Подавати, полив кетчупом, з відвареною картоплею і капустою брокколі.
Як приготувати рулет з фаршу з пармезаном
Перемішати наступні компоненти: півкілограма будь-якого фарша- по сто грамів кетчупу для спагетті, сухих крихт і тертого "Пармезану" - подрібнену цибулину, яйце і щіпку італійської приправи. Залишити напівфабрикат на деякий час. При необхідності його можна трохи посолити. Фарш покласти в спеціальну, змащену форму. Зверху змастити кетчупом, посипати сумішшю подрібненого сиру (тридцять грамів) і панірувальних сухарів (20 г). Готувати страву протягом п`ятдесяти хвилин.
Рулет з фаршу м`ясного з начинкою "Ситний"
Спочатку необхідно зробити фарш з цибулини, кілограма яловичини, склянки крекерів, подрібненого орегано, розчавлених трьох часточок часнику і одного сирого яйця. Ретельно вимісити все інгредієнти. Стакан зелені шпинату перемішати в блендері з одним яйцем. Сто грамів сиру і така ж кількість шинки нарізати тонкими шматочками. Фарш укласти тонкої коржем і обмазати її шпинатом. Розподілити шинку, сир і акуратно загорнути все рулетом. Покласти його на деко, а зверху розмістити смужки бекону. Готувати в духовці одну годину. Перед тим як розрізати рулету обов`язково дати трохи постояти.
Рулет з фаршу м`ясного з картоплею
Три картоплини нарізати дуже тонко, трохи посолити, додати рослинне масло і викласти на деко. Зверху укласти фарш з півкіло свинини і цибулини. Змастити майонезом і посипати сиром.
М`ясний рулет з фаршу. Рецепт з болгарським перцем і волоськими горіхами
У блендері подрібнити одну цибулину, п`ятсот грамів яловичини і двохсот - свинини, стакан крекерів, одне яйце, п`ять великих ложок молока і трохи солі. Ретельно перемішати, залишити на півгодини, щоб фарш настоявся. У цей час приготувати начинку. Для цього нарізати дрібними кубиками один зелений перець і залити його окропом на п`ять хвилин. Обсмажити нарубану цибулину. Фарш розкласти у формі тонкої коржі і розрівняти. Далі викласти акуратно перець і цибулю. Згорнути щільно рулетом, обкласти ядрами волоського горіха (сто грам) і покласти в фольгу. Запікати в духовці не менше сорока-п`ятдесяти хвилин. Смачного!
