Кожна господиня знає, що літо - час для експериментів і нових ідей. Саме в цю пору можна піти на ринок або в магазин і купити там свіжих овочів, а потім приготувати з них що-небудь смачне для всієї родини. Але якщо вам захотілося поекспериментувати, то блендер - кращий і незамінний в цьому помічник. Зараз я вам представлю рецепти страв в блендері. блендер на кухні - незамінна річ, адже за допомогою нього можна приготувати безліч страв і соусів до них. Не вірите? Зараз перевіримо даний прилад на практиці. Отже, що можна зробити в блендері? Я пропоную приготувати по-літньому свіжі і завжди смачні коктейлі, а на обід - легкі супи, типу гаспачо або консоме.
Коктейлі в блендері
У сильну спеку хочеться прохолоди і величезної кількості води, якої чомусь весь час виявляється мало. Але вирішити цю проблему допоможуть чудові коктейлі: смузі, фраппе, шийки. Коктейлі в блендері виходять ніжними і повітряними, тим більше, що їх так легко збивати, а готувати - саме задоволення. У готові коктейлі за смаком додайте морозиво, лід для охолодження, лимонад, сироп, солодку газовану воду, сік, іноді додають скибочки свіжих фруктів або овочів (в аперитиви). Якщо ви робите коктейль для дітей, то додайте більше молока і фруктів, однак потрібно пам`ятати, що на фрукти у дитини може розвинутися алергія, тому не варто давати їх в надлишку. Але в іншому коктейлі в блендері - це простір для кулінарної думки, для творчості господині на кухні і нескінченної радості її близьких.
Смузі «Ранковий сніданок»
- склянка молока;
- невеликий банан;
- дві щіпки вівсяних пластівців;
- чайна ложечка сиропу;
- морозиво.
Вівсянку засипати в яку-небудь ємність і залити молоком. Банан очистити і довільно порізати на невеликі шматочки. Потім всі компоненти перекласти в блендер і заважати до повної готовності.
Коктейль «Веселка»
- сік апельсиновий - 100 г;
- морозиво вершкове - 30 г;
- вода газована - 50 г;
- вишня - 5 шт.
Кавуново-гранатовий коктейль
- кавун - довільну кількість;
- гранат;
- кубики льоду.
Все перемішайте в блендері. Готовий коктейль слід прикрасити часточкою свіжого кавуна.
легкі супи
Але якщо справа хилиться до обіду, то краще приготувати який-небудь легкий суп, а не коктейлі в блендері. Наприклад, це може бути відомий гаспачо, борщ або звичайна окрошка. До речі, окрошку можна готувати на квасі, кефірі або на молоці. А в деяких країнах окрошку роблять на кумис або на айраном.
гаспачо
Продукти: 2 нарізаних кубиками томата, по половинці склянки нарізаних кубиками манго, огірка, ананаса, чверть склянки нарізування кубиками різнобарвного болгарського перцю, стакан овочевого соку, ложечка оливкової олії, 1 склянка ананасового соку, чайна ложка кетчупу, а також мелений часник (для смаку і аромату), чорний мелений перець за смаком, пір`їнка лука, рубана м`ята.
Салса з авокадо
1 авокадо, порізаний дрібними кубиками, сік лимона, зелень. Огірок, ананас, манго, томати, перець, зелена цибуля, м`яту викласти в скляну ємність. Туди влити томатний і ананасовий сік, кетчуп, потім все перемішати. Накрити ємність чимось, що дасть можливість супу нудитися (тарілка або харчова плівка цілком зійдуть для цього). Потім поставте в холодильник.
приготування
Тепер займемося приготуванням Салса. У миску необхідно викласти авокадо, зелень, додати сік лимона. Перемішати і накрити. Салсу також слід тримати в холодильнику до подачі. Вилити суп в попередньо охолоджені тарілки. А перед подачею викласти зверху салсу.
консоме
Нам знадобиться: 900 г крупно рубаних грибів, 900 г рубаного лука, 1500-1700 мл води, трохи лимонного соку, 3 ст. л мадери, чорний перець, сіль. Для гарніру: зелена цибуля, нарізані скибочками гриби, також можна додати крес-салат, базилік.
приготування
Покладіть гриби і цибулю в глибоку каструлю з товстим дном. Влийте в каструлю воду і лимонний сік, додайте спеції, доведіть до кипіння. А потім зменшіть нагрів і таким чином готуйте продукти приблизно півтори години. Потім відцідити рідину через друшляк і вилийте консоме в чисту каструлю. Додайте мадеру і поперчіть. Перед подачею можна прогріти і подавати на стіл.
