Салат з сухариками на святковому столі завжди виглядає дуже оригінально. Вони відмінно поєднуються з куркою, зеленню, сиром, яйцями і помідорами. Пропонуємо кілька нескладних рецептів приготування.
Салат з сухариками, шпинатом і яйцями
Блюдо готується дуже швидко і просто. Куряче філе (двісті грамів) розрізати уздовж на дві частини. Змастити його олією, перцем, сіллю і поставити готуватися в духовку на п`ятнадцять хвилин. В цей же час відварити шість яєць. На сковороді обсмажити до золотистої скоринки смужку бекону і сто грамів кубиків білого хліба. Для того щоб зробити соус, необхідно стакан рослинного масла перемішати з вісімдесятьма грамами яблучного оцту, сіллю, маленькою ложкою сухого насіння кропу і великий - діжонськой гірчиці, меленим перцем і 40 грамами цукру. Пучок свіжого шпинату помити, нарізати його дуже великими шматками і розкласти на плоскій тарілці. Курячі яйця і бекон подрібнити руками і розподілити зверху. Далі полити соусом і викласти сухарики. Подавати з гарячими відбивними. При бажанні, можна посипати страву натертим сиром (наприклад, "пармезаном"). Рекомендується подавати на святковий стіл відразу ж.
Салат з курки з сухариками "Цезар"
Подрібнити три зубчики часнику, обсмажити його, перемішати зі ста грамами майонезу, двома великими ложками дуже дрібно натертого сиру і соком 1/4 лимона. Додати на свій смак сіль і чорний перець. Поставити в холодильник. Покласти в сковороду сто грамів кубиків білого хліба, трохи посолити. Обсмажити сухарики до апетитного золотистого кольору. У глибокій мисці перемішати сто грамів відвареної курячої грудки з такою ж кількістю подрібненого пекінського салату. Додати сухарики і соус. При бажанні можна ще посипати натертим сиром.
Курячий салат з сухариками і помідорами
Спочатку займемося приготуванням м`яса. Для цього сто грамів курячої грудки треба добре відбити, обмазати сіллю. Далі обваляти її в борошні, обсмажити до готового стану, остудити і нарізати дрібними шматочками. У цю ж сковороду покласти п`ятдесят грамів кубиків білого хліба. Обсмажити їх, щоб вийшли хрусткі сухарики, і посолити. Перемішати їх з курятиною, половинками п`яти невеликих помідорів і кубиками пекінської капусти (сто грам). Зробити соус з половини склянки майонезу, двох великих ложок винного (червоного) оцту, пучка нарубаного базиліка. Перемішати його з іншими інгредієнтами.
Салат з сухариками "Простий"
Готується блюдо дуже швидко. Спочатку необхідно зробити сухарики. Для цього треба нарізати шматок чорного хліба великими кубиками й обсмажити в сковороді. Нарвати два листа пекінської капусти руками. Зробити заправку з соку одного лимона, 1/3 склянки звичайного оцту, ста грамів натертого "пармезану", двох великих ложок діжонськой гірчиці, маленької - солі, часникового порошку і чорного (меленого) перцю. Перемішати соус з пекінською капустою і посипати зверху сухариками з чорного хліба. Рекомендується їсти відразу ж.
Смачного!
