Куряче філе - продукт недорогий і легкий в приготуванні, таке м`ясо завжди виходить смачним, і його практично неможливо зіпсувати. Курка послужить не тільки прекрасним основною стравою в святковий день, а й відмінно доповнить собою більшість закусок. Наприклад, можна приготувати відмінний смачний салат з куркою, використовуючи відварне, обсмажене або копчене м`ясо. Ситне, ніжне і гарне частування неодмінно порадує гостей. Тому сьогодні ми зупинимося на тому, як можна приготувати смачні салати з куркою. Фото і опис до кожного з них ви знайдете в наведених нами рецептах. Хто знає, можливо один з них стане вашим улюбленим?
курячий салат з грибами і огірочком
Це незвичайний і дійсно смачний салат. З куркою можна поекспериментувати: її можна відварити або злегка обсмажити на сковороді, так її смак буде більш вираженим. Блюдо вийде ситним, смачним і напевно сподобається вашим чоловікам.
Вам знадобиться:
- 1 філе (грудка) курки;
- 200 г печериць;
- 1 велика морквина;
- 1 середня цибулина;
- 3 солоних огірочка;
- масло рослинне і чорний перець.
Курку необхідно відварити або злегка обсмажити на маслі, остудити і нарізати кубиками. Гриби порізати крупно і також обсмажити, а потім відправити до курячого філе остигати. Натерти на тертці (великої) морква, порізати цибулю і обсмажити на середньому вогні до золотистого кольору.
Солоні огірочки порізати середніми кубиками і з`єднати з іншими інгредієнтами, попередньо охолодженими. Додати трохи чорного перчика і заправити рослинним маслом. Оригінальний смачний салат з куркою і грибочками готовий.
Курячий салат з сухариками і квасолею
Родзинкою цього салату будуть часникові сухарики. Вони зроблять і без того смачний салат з куркою трохи хрустким і ароматним. Рецепт простий, і приготування страви не відніме багато часу, а результатом ви неодмінно залишитеся задоволені.
Вам знадобиться:
- 1 відварна куряча грудка;
- баночка консервованої кукурузки;
- 400 г відвареної квасолі (баночка консервованої);
- 200 г твердого сиру;
- 2 свіжі огірки;
- 2 скибочки чорного хліба;
- 2 зубчики часнику, зелень, сіль;
- майонез, рослинна олія.
Свіжу квасолю попередньо слід відварити до готовності і остудити. Якщо ж ви візьмете консервовану, то просто злийте рідину. Сухарики також можна купити вже готові, упаковки буде досить. Якщо зважитеся приготувати їх самостійно, то потрібно обсмажити хліб в часниковому маслі. Для цього потрібно пропустити через прес зубчики часнику і в невеликій кількості масла злегка обсмажити. Наше завдання - отримати ароматне масло, на ньому потрібно буде обсмажити хліб, попередньо нарізаний невеликими кубиками.
Сир тремо на крупній тертці або ріжемо довільно невеликими шматочками. Огірки і м`ясо нарізаємо середніми кубиками. Тепер змішуємо всі інгредієнти, додаємо дрібно посічену зелень, солимо і заправляємо майонезом. Сухарики додамо в салат останніми, перед самою подачею на стіл.
Салат курячий з помідорами і сиром
Цей рецепт досить простий. Смачний салат з куркою можна приготувати дуже швидко, особливо якщо у вас вже є трохи відвареного філе, а гості вже ось-ось прийдуть. Простенько, але зі смаком!
Вам знадобиться:
- відварне м`ясо курки;
- 2-3 свіжих помидорчика;
- 200 г твердого сиру;
- будь-яка зелень, сіль, перець;
- 1 ч. Л. гірчиці (середньої гостроти);
- 1 ст. л. гірчиці французької;
- 3 ст. л. масла рослинного.
Готується салатик дуже просто. Для початку наріжте м`ясо і помідори середніми кубиками, трохи дрібніше - сир. Подрібніть зелень, додайте спеції і перемішайте всі інгредієнти. В окремій піалі з`єднайте обидва види гірчиці з маслом і цією заправкою полийте салат. Блюдо готове.
Салат з куркою і мандаринами по-китайськи
Це оригінальне блюдо для любителів азіатської кухні. Рецепт смачного салату з куркою і мандаринами досить простий, і всі інгредієнти для нього можна знайти практично в будь-якому магазині. Його секрет полягає в особливій заправці.
Для приготування вам знадобиться:
- 2 курячі грудки (відварити);
- 2 стебла селери (Ріжемо кільцями);
- frac12- пекінської капусти;
- 1 морква;
- 2 мандарина;
- 3 зубчики часнику і шматочок імбиру;
- свіжа кінза, перо цибулі;
- по 1 ч. л. цукру і меленого білого перцю;
- стручок перцю халапеньо (для любителів гострого);
- по 1 ст. л. кунжутного масла, соєвого соусу, рисового оцту;
- підсмажений арахіс, кунжут, пластівці мигдалю (за бажанням).
Морква трьом на тертці для корейської моркви. Додамо до неї нарізану капусту, селеру, зелень, шматочки курки і перемішати. В окремій піалі з`єднаємо соєвий соус, оцет, цукор, перець і кунжутну олію. Додамо подрібнений стручковий перець, часник і імбир, приправити сіллю. Дамо постояти 5-10 хвилин. Підготовлений салат заллємо отриманою заправкою, перемішати, укладемо часточки мандарина зверху. Залишилося посипати салатик обсмаженими горішками, кунжутом і подати до столу.
салат з копченою куркою і овочами
Це відмінний літній салат, він прекрасно підійде для сімейної вечері і для дружньої вечірки. Готується блюдо дуже швидко, а продукти знайдуться практично в кожному будинку. Його смак неодмінно вас порадує.
Вам знадобляться:
- копчена куряча грудка або стегенце;
- 1 круто зварене яйце;
- 1 свіжий огірок;
- 1 великий помідор;
- 1 невелика цибулина;
- 1 солодкий салатний перець;
- свіжа зелень, перець і сіль;
- масло рослинне або майонез (за бажанням).
М`ясо потрібно очистити від шкіри і кісток, порізати довільними шматочками. Помідори, перець і яйце нарізаємо середніми кубиками, огірок і цибулю - півкільцями. Подрібніть зелень і змішайте всі інгредієнти, додайте солі і перцю. Заправити такий салат можна майонезом або олією. Простий і дуже смачний салат з копченою куркою готовий.
трохи креативу
У салатах, особливо зимових, часто використовується відварне м`ясо або шинка, але їх успішно можна замінити куркою. Таке мяско більш м`яке і ніжне на смак, тому салати від використання даного інгредієнта тільки виграють. Злегка обсмажене або копчене куряче м`ясо володіє більш насиченим смаком і ароматом, з таким компонентом ваше блюдо заграє зовсім новими яскравими нотками. Якщо ви використовуєте велику кількість свіжих овочів, спробуйте додати трохи курятини, тоді салатик вийде більш поживним і знайде насичений смак. Поєднувати такий інгредієнт можна практично з усіма продуктами, які знайдуться на вашій кухні. Пробуйте, експериментуйте і відкривайте нові для себе рецепти. Приємного вам апетиту!
