Домашні млинці. Цей ніжний і апетитний десерт гаряче любимо і дорослими, і малюками. Можна, наприклад, приготувати млинці з сиром (рецепт яких описується нижче), вишнею, сметаною та іншими інгредієнтами. Дивно те, що ця страва не втратить своєї ніжності і вишуканості з будь-якою начинкою.
Млинці з сиром. рецепт
Необхідні інгредієнти для тіста: 50 г цукру, 0,5 ложки солі, 500 мл молока, склянка борошна, два яйця, трохи рослинного масла. Для начинки візьміть сир, цукор (за смаком), родзинки і ванілін.
приготування
Яйця збийте разом з цукром і сіллю міксером. Додайте молока і муки. Перемішайте. Влийте трохи рослинного масла, щоб млинці при смаженні не прилипали до сковороди, залиште тісто на деякий час постояти. Ізюм залийте гарячою водою, а самі займіться приготуванням начинки. Гарненько протріть крізь сито сир. додайте ванілін, цукор і родзинки. Злегка розігрійте сковорідку, капніть трішки олії, і починайте випікати млинці з сиром. Рецепт їх приготування рекомендує загортати начинку в гарячий корж. Кілька ложок сирної маси рівномірно розподіліть по поверхні млинця, а потім закатати його в трубочку. Смачного!
Млинці з вишнею
Необхідні інгредієнти: сім ложок борошна, три курячих яйця, трохи солі, три ложки (без гірки) цукру, ванілін, соняшникова олія. Також для приготування десерту знадобиться вишня у власному соку.
рецепт
Відокремте яєчні білки і гарненько збийте їх міксером разом з сіллю. Жовтки розітріть з цукром і ваніліном. Додайте молоко, потім міксером збийте суміш в піну. Додайте борошно, просіяне через сито, все добре перемішайте. Влийте в тісто трошки соняшникової олії. В кінці акуратно введіть збиті білки - тісто готове, починайте смажити млинці. Щоб вони не підсихали, зверху накрийте їх чистим кухонним рушником. В серединку кожного млинчика покладіть начинку і загорніть його конвертиком або рулетом. Страва готова.
Млинці з сиром. рецепт
Для приготування десерту вам знадобляться наступні інгредієнти: 500 гр. сиру, цукровий пісок (за смаком). Для тіста: 0,5 л молока, рослинна олія, два яйця, 200 гр. борошна, розпушувач, сіль і склянку цукру. Для соусу візьміть 500 мл жирної сметани, цукор і ванілін.
рецепт
Яйця збийте віночком разом з сіллю і цукром. Додайте трошки рослинної олії. Перемішайте. Введіть молоко, а потім борошно і розпушувач. Всі збийте вінчиком. З двох сторін обсмажте млинці на сковороді. Займіться приготуванням начинки. Змішайте цукор з сиром, отриманою сумішшю рясно змастіть кожен млинець, а потім скрутіть його трубочкою. Окремо змішайте сметану, ванілін і цукор. Дно форми, в якому запікатиметься десерт, змастіть отриманою сумішшю. Акуратно викладіть наші рулетики, гарненько полийте їх сметаною заправкою. Млинці з сиром в духовці повинні пекти близько двадцяти-тридцяти хвилин. Страва готова. Млинці з сирною начинкою, запечені в сметані, найкраще подавати до чаю, поки вони теплі. Так вони будуть більш ніжними і м`якими. Смачного!
