Сучасні технології подарували господаркам чимало корисних пристроїв, що спрощують життя на кухні. Візьмемо і ми на озброєння деякі з них і приготуємо що-небудь м`ясне. Якщо точніше, то це будуть свинина в мультиварці, в мікрохвильовці і в рукаві для запікання. Почнемо з першого пристрою, а готувати будемо гуляш.
Свинина в мультиварці
Складові:
- 500 грамів свинини;
- 1 морквина;
- 3 томата;
- 1 цибулина;
- 1 ч. Л. паприки;
- 1 ст. л. борошна;
- 3 ст. л. томат-пюре;
- 3 мірні. склянки води;
- лавровий лист;
- перець духмяний мелений;
- масло рослинне;
- сіль.
приготування
- Порізати невеликими шматочками м`ясо і викласти в чашу мультиварки, додати туди ж 2-3 ложки олії. Встановити режим «Випічка», час - 30 хвилин. Через півгодини додати борошно, добре перемішати, готувати далі в тому ж режимі ще 10 хвилин.
- Поки знаходиться свинина в мультиварці, є час зайнятися овочами: цибулю порізати тонкою соломкою, морква крупно натерти. Додати їх до м`яса, влити ще трохи олії, перемішати і готувати ще 10 хвилин.
- По закінченні цього часу покласти паприку, порізані невеликими кубиками помідори, томатну пасту (змішану з гарячою водою), лавровий лист, сіль і запашний мелений перець. Встановити диво-каструльку на програму «Гасіння» на 50-60 хвилин і чекати. Через годину свинина в мультиварці готова! Пора всім до столу!
Свинина в «рукаві». рецепт жаркого
складові:
- 500 грамів свинини;
- 1 морквина;
- 2 цибулини;
- 5 картоплин;
- 1 ст. л. хмелі-сунелі;
- 2 ст. л. соусу соєвого;
- 1 ст. л. майонезу;
- 1 ч. Л. оцту столового;
- перець духмяний;
- сіль.
приготування
- Порізати великими шматочками м`ясо і помістити в глибоку ємність. Покласти порізану кільцями цибулю (1 шт.). Додати в ту ж ємність соєвий соус, майонез, оцет, сіль, запашний перець. Ретельно перемішати вміст, щоб маринад рівномірно розійшовся по всьому об`єму м`яса. Ємність накрити харчовою плівкою і залишити на холоді на 10-12 годин.
- Картопля крупно порізати (розміром, як і шматочки свинини). Приправити його запашним перцем і хмелі-сунелі. Додати порізані великими кубиками цибулю і кільцями моркву.
- Овочі ретельно перемішати з маринованої свининою. Майбутнє спекотне помістити в рукав для запікання, видавити повітря, зав`язати краю спеціальними кліпсами.
- Форму з вмістом поставити в розігріту духову шафу. Запікати 60 хвилин при 200 градусах. Десь в середині приготування акуратно перевернути «рукав» з усім вмістом на іншу сторону для рівномірного запікання. За чверть години до готовності виконати невеликі розрізи для виходу пара. Приготоване спекотне прикрасити свіжою зеленню.
Свинина в мікрохвильовці
складові:
500 грамів свинини;- 1 морквина;
- Зелена цибуля;
- 2 картоплини;
- солоний огірок;
- зелень петрушки;
- 1 ст. л. соняшникової олії;
- лавровий лист;
- запашний перець (горошок і мелений);
- сіль.
приготування
- Картоплю і моркву порізати дрібними кубиками і покласти в підходящу ємність, влити воду (2 ст. Л.), Масло, поставити в СВЧ-піч і включити мікрохвильовку на 7 хвилин при потужності 750 Вт.
- Порізати кубиками свинину, додати за смаком перець і сіль, порізаний кільцями солоний огірок. Ці інгредієнти скласти до вже запеченим овочам. Закрити кришкою, готувати печеня в мікрохвильовці ще 6 хвилин при тій же потужності.
- Покласти в ємність до решти інгредієнтів лавровий лист, кілька горошин перцю, при необхідності додати води і тушкувати 3 хвилини. Готову свинину з овочами присипати дрібно посічений зеленою цибулею і прикрасити зеленню петрушки.
