Нерідко постає питання про те, що приготувати на вечерю або чим здивувати гостей, відповідь одна - риба. Це ситно, смачно, корисно і дуже красиво. рецептів приготування морепродуктів безліч, можна запекти, посмажити, відварити або натушкувала представників морських глибин. Ось кілька варіантів створення смачної і незвичайної трапези, адже часом, регулярно купуючи м`ясо, ми забуваємо про такий чудовий продукт, як риба.
Як приготувати горбушу в фользі
Її запікають у вигляді стейків або окремими шматочками, правда, попередньо її обробляють на ці самі шматочки, а також чистять від лушпиння і нутрощів, відрізають плавники і голову. Обов`язково перевірте шматочки на наявність кісточок, щоб під час їжі вони не потрапили нікому в тарілку. Шматочки натріть сіллю і поперчіть, а також збризніть лимонним соком і дайте постояти. Тим часом очистіть і подрібніть цибулю, наріжте шматочками помідор і червоний солодкий перець. Кожен шматочок риби викладіть на фольгу (беріть з запасом, в неї потрібно буде звернути), зверху ще раз злегка збризніть лимонним соком і покладіть трохи цибулі, перцю і помідорів, можна додати трохи оливкового масла. Так виконайте з кожним шматочком. Тут питання про те, як приготувати горбушу на сковороді, неактуальний, оскільки все робиться по-іншому. Потім викладіть загорнуті у фольгу рибно-овочеві порції на деко і поставте в духовку (попередньо його розігрійте). Печіть рибу хвилин 30, потім діставайте і при подачі посипати зеленню.
Як приготувати горбушу в сметані
Вважається, що риба стане соковитою і буде танути в роті лише після гасіння в сметані. Ось рецепт. Тушку потрібно очистити і обробити навпіл по хребту, потім кожну смужку розрізати на зручні вам шматки. Поперчіть і посоліть, при необхідності або за бажанням використовуйте ароматні трави або спеції. Лук, краще пару головок, очистити і подрібнити, викласти його на розпечену сковороду з маслом і добре підсмажити до отримання світло-коричневого відтінку. Далі викласти на цибулю горбушу і залити склянкою сметани, яка розбавлена декількома ложками води. Гаситься риба без кришки хвилин 20-30, при подачі посипається зеленню або поливається сметаною.
Як приготувати горбушу на сковороді
Існує рецепт дуже ніжною рибки, яка гаситься з вершками. Отже, філе риби потрібно нарізати довільними шматками і викласти на сковороду (її краще змастити олією). Зверху все посипати спеціями (на смак кухаря) і засипати подрібненою цибулею (взяти 3-4 головки). Інгредієнти полити двома склянками нежирних вершків і включити вогонь на грубці. гасити рибу необхідно хвилин 50 при відкритій кришці, при подачі вона посипається зеленню.
Рецепт з яблуками
Ось ще один цікавий спосіб, який розповість, як приготувати горбушу на сковороді. Нарізати філе порційними шматками і трохи скропити лимонним соком. Додати спеції і приправи і залишити на годину для маринування (краще прибрати в холодильну камеру). Кілька яблук очистити і нарізати тонкими пластинками, натерти невеликою корінь селери і петрушки (можна використовувати терку для корейської моркви). На розпечену сковороду з маслом покласти селеру і трохи прожарити, додати яблука. Зверху викласти шматочки риби, потім подрібнений корінь петрушки і бажані спеції. Всі інгредієнти залити водою і тушкувати до готовності горбуші. Орієнтовно це займе хвилин 45.
висновок
Як видно, готувати морських представників абсолютно не складно, з подібними частуваннями впорається навіть починаюча господиня, а вже освоїти рецепт, який розповість, як приготувати горбушу на сковороді, і поготів зможе. Прикрасьте свою вечерю або святковий стіл гарними стравами з рибою.
