Смажені помідори з яйцями - ситне і калорійне блюдо, яке ідеально підходить для сімейного сніданку. Робити його можна різними способами. Якщо ви хочете отримати більше поживну страву, то яйця і помідори слід смажити на вершковому маслі. В іншому випадку обробляти такі вироби необхідно на пару або за допомогою рослинного масла.
Помідори смажені з яйцем: рецепт простого приготування
Зробити такий ситний і поживний сніданок зможе навіть дитина. Адже в його приготуванні немає нічого складного. Для цього вам буде потрібно придбати лише відповідні компоненти, а також строго дотримуватися всіх рекомендацій рецепта.
Так як готуються смажені помідори з яйцями? Для цього необхідно запастися наступними компонентами:
- цибулею ріпчастою - 1 шт .;
- зеленню свіжої (петрушкою, кропом) - по кілька гілочок;
- яйцями великими - 3-4 шт .;
- маслом вершковим - близько 45-55 г;
- помідорами м`ясистим свіжими - 2 шт .;
- сіллю дрібної, подрібненим перцем чорним - на свій смак.
підготовка інгредієнтів
Як слід готувати смажені помідори з яйцями? Для початку обробляють всі компоненти. Ріпчаста цибуля чистять і шаткують кубиками. Свіжу зелень споліскують і рубають ножем. Що стосується свіжих м`ясистих помідор, то їх гарненько миють і ріжуть кружальцями завтовшки 5 мм (прибирати шкірку з томатів не слід).
Процес теплової обробки
Смажені помідори з яйцями слід готувати в широкій сковороді. У неї викладають вершкове олію і повільно розтоплюють. Після цього в розігріту посуд поміщають кружечки томатів і нашатковану цибулю. Як тільки нижня сторона помідорів стане злегка рум`яної, їх перевертають, використовуючи лопатку або вилку. Після цього приступають до викладки яєць. Їх по черзі розбивають в сковороду, намагаючись зберегти цілісність жовтка. Далі блюдо солять і перчать, а також обсипають посіченою зеленню. У такому складі його закривають і включають вогонь на максимум.
Яєчня з помідорами повинна готуватися близько 3 хвилин. Після цього її знімають з плити і витримують під щільно прилягає кришкою ще протягом 2 хвилин.
Як подавати страву на сніданок?
Як тільки яєчня з помідорами буде готова, її розподіляють по тарілках і підносять домочадцям. Вживати таке ситне і поживне блюдо бажано разом з скибочкою хліба.
Готуємо смачний сніданок зі свіжими томатами
Тепер ви маєте уявлення про те, як робиться смачна яєчня з помідорами. У приготуванні такого простого, але дуже ситного сніданку, немає нічого складного. До речі, робити його можна і іншими способами. Якими саме, ми розповімо трохи далі.
Як готується яєчня з помідорами і сиром? Для цього поживного і дуже смачної страви нам будуть потрібні наступні продукти:
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- зелень свіжа (петрушка, кріп) - по кілька гілочок;
- яйця великі - 3 шт .;
- сир твердий - близько 60 г;
- олія соняшникова - близько 35 мл;
- молоко жирне - 4 великі ложки;
- помідори м`ясисті свіжі - 2 шт .;
- базилік сушений - щепоточка;
- сіль дрібна, подрібнений перець чорний - за своїм смаком.
Обробка продуктів
Для приготування такого заварка слід в першу чергу підготувати овочі. Цибулину очищають від лушпиння і шаткують півкільцями, а томати ретельно миють і ріжуть кубиками. Що стосується зелені, то її споліскують в прохолодній воді, гарненько струшують і подрібнюють гострим ножем.
Також окремо готують і суміш для майбутньої яєчні. Для цього курячі яйця злегка збивають виделкою, поступово вливаючи до них жирне молоко, а також додаючи перець, сіль і твердий сир, натертий на дрібній тертці. Всі продукти гарненько заважають і на деякий час залишають осторонь.
Процес приготування овочевого соусу
Перш ніж приступити до приготування яєчні, слід підготувати овочевий соус для нього. У розігріту сковороду вливають соняшникова олія, а потім викладають півкільця ріпчастої цибулі. Обсмаживши овоч до золотистого кольору, до нього додають нарізані помідори, які тут же присмачують перцем, сіллю і сушеним базиліком. Всі інгредієнти ретельно заважають і тушкують у власному соку протягом 10-12 хвилин. Після цього соус акуратно викладають в креманку, а в сковороду знову вливають трохи рослинного масла.
Дочекавшись, коли рослинний жир сильно розігріється, в посуд вливають суміш з яєць, молока і сиру. Готувати таку яєчню слід під кришкою близько 2 хвилин. Далі на одну половинку млинця викладають раніше зроблений томатний соус і відразу ж накривають його другою частиною омлету. У такому вигляді блюдо готують ще близько 2 хвилин (під кришкою).
Подаємо яєчню на сніданок
Тепер ви маєте уявлення про те, як робиться яєчня з помідорами і сиром. Після того як блюдо з томатної начинкою буде готово, його акуратно викладають на тарілку і ріжуть на кілька частин. Вживати такий сніданок слід в гарячому стані разом з хрустким тостом або скибочкою хліба. Додатково до нього можна піднести склянку солодкого чаю або гарячий шоколад.
Інші способи приготування
У даній статті ми описали найбільш популярні способи того, як в домашніх умовах робиться яєчня з помідорами. Скориставшись представленими рецептами, ви обов`язково приготуєте поживну страву, яке наситить кожного з членів вашої сім`ї, додасть йому багато сил і енергії.
Слід також зазначити, що робити таку яєчню можна і іншими способами. Наприклад, деякі кулінари сильно збивають яйця міксером, а потім викладають до них кубики цибулі і томатів. Посолити і поперчити продукти, їх поміщають в сковороду з рослинним маслом і готують під кришкою близько 4 хвилин. Після цього яєчню підносять до столу разом з скибочкою хліба і зеленню.
Якщо ви хочете отримати більше ситний сніданок, то, крім яєць, помідорів та інших згаданих овочів, рекомендуємо використовувати і такий продукт, як ковбаса (шинка, сосиски, сардельки та т. Д.). Їх слід обсмажити разом з томатами, а тільки потім викладати збиті або цільні яйця. Такий сніданок виходить дуже ситним і поживним, а тому користується великою популярністю у дорослих людей і підлітків.
