Горох в мультиварці готувати набагато легше, ніж на плиті. Однак теплова обробка за допомогою згаданого пристрою може затягнутися на 2 години. Це пов`язано з тим, що горохове пюре слід готувати в щадному режимі «Гасіння». Дана програма розрахована на невелику температуру, тому бобове продукт в ній вариться повільно, але вірно.
Існує кілька способів того, як варити горох в мультиварці. Ми розглянемо два найбільш популярних і простих рецепта.
Горох в мультиварці: рецепт простого приготування
Ні для кого не є секретом, що горох є дієтичний продукт. Але, незважаючи на це, страви з його застосуванням здатні добре і надовго наситити організм людини. Це пов`язано з тим, що всі бобові продукти містять в собі багато рослинного білка.
Які інгредієнти нам знадобляться, щоб зварити горох в мультиварці? Для приготування такої страви необхідні:
- колотий горох сухий - 1 повний стакан;
- вода питна - близько 2 склянок (можна трохи більше);
- сіль кухонна - 2/3 десертної ложки (застосовувати на свій смак).
підготовка продукту
Перед тим як варити горох в мультиварці, його слід правильно обробити. Бобовий продукт перебирають, а потім викладають в друшляк і ретельно миють до тих пір, поки що стікає з посуду рідина не стане прозорою.
Щоб горох в мультиварці приготувався максимально швидко, деякі кулінари рекомендують попередньо вимочити його у воді. Для цього продукт викладають в глибокий посуд. Потім його заливають звичайною питною водою і залишають осторонь на 12-20 годин. За цей час горох повинен увібрати в себе всю вологу і помітно збільшитися в розмірах. Після цього його знову споліскують і приступають до термічній обробці.
тушкуємо продукт
Приготування гороху в мультиварці може відняти у вас від 1 до 2 годин вільного часу.
Після обробки продукту його викладають в чашу пристрою, заливають водою, солять і гарненько заважають. Далі інгредієнти закривають кришкою і встановлюють режим гасіння на 1, 1,5 або 2 години (залежить від кількості гороху, чи був він вимочений чи ні і т. Д.).
Як тільки горошини стануть м`якими і почнуть розвалюватися, їх слід розім`яти товкачем в однорідне і густе пюре. До речі, деякі господині використовують для цих цілей блендер.
Підносимо до обіду
Тепер вам відомо, як слід готувати горох в мультиварці. Рецепт смачного і поживного страви був представлений вище. Подавати таку пюре до обіднього столу необхідно тільки в гарячому вигляді. горохову кашу викладають на тарілку, а поруч мають гуляш, підливу, м`ясо, рибу або ковбасні вироби.
Робимо ситне і смачне пюре з гороху в мультиварці
Якщо ви не дотримуєтеся дієти, то рекомендуємо готувати горохову кашу із застосуванням додаткових інгредієнтів у вигляді овочів, шинки та іншого. Таке блюдо можна подавати до столу без м`яса, гуляшу і т. Д.
Отже, для реалізації ускладненого рецепта горохової каші нам знадобляться:
- колотий горох сухий - 2 повних склянки;
- вода питна - близько 4 склянок (можна трохи більше);
- сіль кухонна - 1,5 десертної ложки (застосовувати на свій смак);
- масло рослинне - 2 великих ложки;
- цибуля великий - 1 головка;
- масло вершкове - близько 25 г;
- морквина велика - 1 шт .;
- шинка - приблизно 100 г.
обробляємо компоненти
Щоб зварити горох в мультиварці, його слід обробити в точності так само, як було описано вище. Продукт перебирають, миють і вимочують у воді (якщо дозволяє час). Після цього приступають до обробки інших інгредієнтів. Великий лук і велику моркву чистять, а потім шаткують кубиками і натирають на терці відповідно.
Що стосується шинки, то її звільняють від оболонки і ріжуть тонкою соломкою.
процес смаження
Для приготування ситного і ароматного страви деякі інгредієнти попередньо обсмажують. Для цього в чашу мультиварки викладають рослинне масло, а потім додають терту моркву і нашатковану цибулю. Змішавши компоненти, їх смажать в режимі випічки до почервоніння і повної м`якості. Після цього до овочів додають соломку шинки, вершкове масло і спеції (сіль, перець).
Як тільки кулінарний жир розтане і почне закипати, весь вміст чаші викладають на окрему тарілку і залишають осторонь.
процес гасіння
Після того як овочі з шинкою будуть обсмажені, в посуд мультиварки викладають горох, додають воду і всипають сіль. Змішавши інгредієнти, їх накривають кришкою і готують в режимі гасіння до тих пір, поки бобове продукт не стане розварюються.
Як тільки горошини вберуть в себе всю рідину і стануть м`якими, мультиварку встановлюють в режим випічки. У ньому кашу готують при відкритій кришці, постійно заважаючи. В результаті такої обробки м`який горох деформується, утворюючи собою густу кашу.
завершальний етап
Отримавши густу горохову кашу, до неї викладають раніше обсмажені овочі і шинку. Змішавши компоненти, їх витримують на підігріві близько frac14- години. За цей час страва повинна насититися ароматами обсмажування і увібрати в себе масло.
Подача до обіднього столу
Приготувавши смачну і ситну горохову кашу, подайте до столу. Для цього блюдо викладають на тарілку і підносять членам сім`ї разом з скибочкою хліба.
До речі, для отримання більш однорідного і пишного пюре перед добавкою засмажкою бобове продукт можна збити за допомогою блендера або розім`яти товкачем.
Також слід зазначити, що для приготування такої страви можна використовувати не тільки шинку, а й інші ковбасні вироби. Деякі господині додають до горохової каші подрібнені сардельки або сосиски, грудинку або свинячі шкварки. У будь-якому випадку, який би з компонентів ви не використали, ви обов`язково отримаєте смачний і ситний обід, до якого не потрібно додатково готувати м`ясо, гуляш, підливу та інше.
Підведемо підсумки
Знаючи, як готувати горох в мультиварці, ви більше не будете замислюватися над тим, чим ситно і смачно нагодувати членів своєї сім`ї. Використовуючи доступні і прості інгредієнти, ви зможете зробити корисне і дуже поживне блюдо, не докладаючи особливих зусиль.
