Чим відрізняється десертна ложка від чайної і їдальнею?

Ложка відноситься до столових приладів, за своїми формами трохи нагадує лопатку. Вона включає в себе безпосередньо черпало, і довгу перемичку (ручку), з`єднану з цим посудиною. Цей предмет застосовують не тільки під час прийому їжі, але і в якості лабораторного інструменту.

Історія ложки

Деякі вважають, що досить цікаву назву ложка отримала за рахунок слова лог, або яр. Інші ж в цій назві виявили латинське коріння, які означають раковину равлика.

Цей столовий прилад отримав популярність як свого прямого призначення в Античності. Тільки тоді їх робили з кісток або рогів тварин, черепашок, навіть дерева. В Єгипті ложки були кам`яними.

Цей столовий предмет з`явився слідом за ножем. Як вважають історики, вона виникла, коли в житті людини з`явилася рідка їжа. За часів, коли метал ще не знали, матеріалом для ложок служила глина або шкаралупа горіхів, тому до нинішніх днів у вигляді реліквій мало що залишилося. До слова, і сьогодні деякі племена застосовують половинку раковини замість ложки, внаслідок цього фахівці вважають, що ложка з`явилася в палеоліті, трохи відставши від ножа.

Часто на прилад наносили різні візерунки. Саме за рахунок розвитку мистецтва виготовленням будь-яких предметів з якого завгодно матеріалу і стали відомі греки і римляни.

Вже набагато пізніше ці прилади з`явилися з більш дешевих матеріалів. У знатних вельмож і королів столові прилади були дорогими, вкриті коштовним камінням, на що є докази від 13 століття, коли в описі особистих речей Едуарда Першого (короля Англії) знайшли відмітку про золотий ложці.

Ложки виступали не тільки в якості помічника в прийомі їжі, це був і особливий релігійний предмет. У деяких ритуалах використовуються особливі види цієї начиння. Наприклад, помазання монархів на престол відбуваються із застосуванням цього предмета. Саме тоді і зародилася традиція дарувати столові прибори на свято.

Свою нинішню зовнішність ложка отримала в 18-м столітті. А раніше вони нагадували великий черпак, грубо оброблений.

Основні види

Сьогодні випускають безліч видів ложок, кожен вид несе свою функцію. Проте є різновиди цього предмета, використання яких незаперечно.

В основних видах застосовують:

1. Їдальня ложка, застосовувана при сервіруванні основний трапези.

2. Десертна ложка, яка трохи менше першої. Її застосовують при сервіруванні солодких страв. Її ще називають десертна столова ложка.

3. Чайна ложка.

4. Ложка для кави.

другорядні види

Або допоміжні. Виступають у вигляді помічника на столі:

1. Прилад для салату. Він допомагає перекласти салат з великою загальною салатниці в свою тарілку.

2. Ложка розливальна, що застосовується при розкладанні основних страв в індивідуальні тарілки.

3. Прилад для морозива, у якого форма у вигляді невеликої лопатки.

4. Ложка для соусів. Являє собою невеликого розміру ложку з трохи витягнутим носом.

5. Ложка з довгою ручкою. Застосовується при розмішуванні всіляких коктейлів.

6. Ложка фігурна. Потрібна для перекладання варення з загальної вази в індивідуальні розетки.

7. Ложка для бульб картоплі. За своїм зовнішнім виглядом нагадує бульбу. Має з двох сторін так звані «вушка», які і оберігають картопля від падіння.

8. Сметанна ложка, призначення якої зрозуміло з назви.

9. Ложки для спецій. Вони мініатюрного виду і зобов`язані бути поруч зі спеціями в підставці.

Крім зазначених видів розглянутої начиння, є ложки для декорування. також дерев`яні ложки застосовують в якості музичного інструмента.

заходи обсягу

Вище наведений список ложок вказує на їх відмінність, виходячи з їх приналежності. Зараз же розкриємо особливості кожної, виходячи з кількості рідини, яке вона може помістити.

5 мл увійде в одну чайну ложку.

Відповідь на питання "Десертна ложка - це скільки?", Можна виходячи з попередніх чисел: 10 мл, відповідно це дві чайні ложки, будуть як одна десертна ложка.

15 мл - це три чайних ложки або одна столова.

В один стакан об`ємом 200 мл можна помістити об`єм рідини 40 чайних ложок, або 20 десертних, або 16 їдалень.

Часто в рецепті треба використовувати не тільки рідкі інгредієнти, але і сипучі. Часто вказують обсяг в їдальнях або чайних ложках. Десертна ложка вкрай рідко використовується в якості запобіжного.

Вага, який увійде в столову ложку, залежить від самого речовини, від щільності, а також рівня наповнення ложки - з гіркою або без. Нижче наведемо таблицю основних продуктів, які використовуються в рецептах. Виходячи з наведених цифр можна вирахувати, скільки грам в десертній ложці.

Широко застосовується ложка при дозуванні лікарських засобів. Зазвичай використовують столову або чайну ложки. Експерти враховують, одна столова ложка містить 15 мл рідини, чайна 5 мл. При використанні води для розведення ліків, мілілітри піддаються легкому перекладу в грами: в 5 грам перетворюються 5 мл (одна чайна ложка), 15 грам буде вже в одній їдальні. Але точність подібних перекладів сумнівна. До слова, обсяг десертної ложки в мл також можна перевести в гр.

Краса подачі

Виділимо сервіровки набори, куди входять герої цієї статті.

Столовий набір з трьох предметів (ложка, виделка, ніж). Застосовують, коли подають основні страви. Розмір ножа з цього набору майже ідентичний з діаметром тарілки, на якій подають, розмір інших предметів трохи менше. Вилка і ложка з столового набору допомагає в перекладанні порції з загального блюда.

Десертний набір аналогічний столовому за складом. Обсяг десертній ложки трохи поступається в розмірі їдальнею, вона застосовується, коли подаються солодкі страви (морозиво, муси, пудинги, компоти, крему). У разі якщо подають бульйон, на блюдце поряд з чашею також можна побачити цю ложку.

У сухому залишку

Всі столові прилади - будь то великі, десертні, чайні, навіть декоративні - супроводжують нас в нашому щоденному житті. Велика частина людей вже не уявляє собі життя без столових приладів. Сьогодні столові набори можна знайти в будь-якому стилі - від класики до вінтажу і хай-тека. Але найпопулярнішим і простим в користуванні матеріалом для приладів залишається нержавіюча сталь.

Внаслідок цього вартість наборів, в тому числі ложок, може істотно різнитися. Але пам`ятайте, що важливо не те що ви їсте, дуже важливо як ви їсте. За столом тримайте спину рівно, а ложку (так будь-який столовий прилад) тримайте немов скіпетр. Якщо ж ложку ви використовуйте в якості міри ваги, раніше було написано скільки грам в десертній ложці.