Напевно, немає такої людини (крім вегетаріанців, звичайно), який би не любив котлет. Ситні, соковиті, ароматні - вони стають незамінним доповненням до будь-якої страви, або навіть самостійним. На жаль, далеко не всі з-за хвороб травного тракту можуть ласувати котлетами, посмажені на сковорідці. Але вихід є завжди. Чудовою альтернативою стануть парові котлети в мультиварці. Про те, як їх приготувати, ви дізнаєтеся з цієї статті.
Навіщо готувати на пару? Дізнайтеся відповідь
Перш ніж приступити до опису того, як приготувати парові котлети в мультиварці, слід дізнатися, в чому полягає їх користь для організму.
- Під час приготування м`яса на пару всі необхідні поживні речовини залишаються в страві, на відміну від варення, коли мікроелементи переходять в бульйон. Таким чином, харчова цінність таких котлет досить велика.
- Парові котлети легко перетравлюються, саме тому їх можна давати дітям, а також тим людям, які страждають від хвороб шлунка і кишечника.
- На відміну від смажених, для приготування парових котлет не потрібно соняшникової олії, що теж є значною перевагою.
- Також такі котлети - малокалорійні, тому їх можна вживати і тим людям, які стежать за своєю фігурою.
Тепер у вас немає сумніву в користь цієї страви? Тоді діставайте мультиварку і приступимо до приготування.
Приготувати парові котлети в мультиварці легко!
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- 300-400 г м`яса;
- 100-150 г сухарів;
- 2-3 яйця;
- 2-4 зубчики часнику;
- 1-3 невеликі головки цибулі;
- 200-300 г молока.
Спочатку приступимо до приготування фаршу. Для цього перекрутити м`ясо на м`ясорубці, покладемо його в простору миску і заллємо молоком.
Далі помиємо, очистимо від шкірки цибулю і натерти його на крупній тертці. Змішаємо перекручене м`ясо з цибулею. Покладемо сухарі в тепле молоко на кілька хвилин, поки вони не розм`якнуть, додамо в фарш і ретельно перемішати, додавши яйця. Також додамо сіль і перець за смаком.
Відправимо готовий фарш в холодильник на годину, потім його можна виймати і формувати невеликі котлетки.
Дістаємо мультиварку. Викладаємо котлетки на решітку, а в чашу наливаємо 1 літр води. Закриваємо дах, знаходимо режим «На пару». Виставляємо час 30 хвилин. Під час приготування можна один раз відкрити кришку для того, щоб привернути котлетки, але це необов`язково.
Парові котлети в мультиварці готові! Можете прикрасити їх кропом або листям петрушки для більш привабливо виду і подавати на стіл. Вашим домашнім вони неодмінно сподобаються.
курячі котлетки
Куряче м`ясо відрізняється ніжністю, вишуканістю і малокалорійну. Так чому б не приготувати курячі парові котлети в мультиварці? Тим більше що цей процес не займе багато часу, а результат здивує чудовим смаком.
Отже, приступимо?
Для приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 300-400 г курячого фаршу;
- 50-70 г молока;
- 1-2 шматочки білого хліба або сухарів;
- 1-2 шт. курячих яєць;
- 3-4 зубці часнику;
- 1-2 шт. лука.
- сіль;
- перець.
Куряче м`ясо перекручуємо на м`ясорубці, додаємо в нього нарізаний або натертий на тертці цибулю. Хліб розламуємо на невеликі шматочки і замочуємо в молоці.
Прийшла черга часнику. Ріжемо його на дрібні шматочки, можна також подрібнити його з допомогою чеснокодавкі. Потім додаємо до фаршу. Розбиваємо яйця і все ретельно перемішуємо до утворення майже однорідної маси. В кінці солимо і перчимо.
Тепер можна сформувати невеликі котлетки і викласти на решітку мультиварки. У чашу наливаємо приблизно літр води, в меню вибираємо «Готувати на пару» 20-35 хвилин. Після закінчення цього часу відкриваємо кришку, акуратно виймаємо котлетки з допомогою спеціальної лопатки і викладаємо на тарілки. Найкраще вживати їх в гарячому вигляді. За бажанням можна прикрасити зеленню.
Парові котлети в мультиварці з сиром і перцем
Хочете зробити курячі парові котлети, приготування в мультиварці, ще більш оригінальними і вишуканими, уважно читайте нижчевикладений рецепт!
Складові:
- 500-700 г курячого фаршу;
- 100-200 г твердого сиру;
- 1-2 шт. болгарського перцю;
- кілька шматочків білого хліба;
- кілька цибулин;
- панірувальні сухарі;
- рослинна олія;
- сіль;
- перець.
курячий фарш пропустити через м`ясорубку з додаванням цибулі. Сир натерти на тертці або ж порізати кубиками маленьких розмірів. Перець також порізати на невеликі кубики. Слід зазначити, що необхідну кількість перцю залежить тільки від ваших смакових уподобань. Тому під час першого приготування котлет по такому рецепту не додавайте його занадто багато. 
Далі необхідно вимісити фарш. Не забудьте додати солі і перцю. Тепер можна сформувати котлетки і обкатати кожну окремо в панірувальних сухарях.
Як і в попередніх двох випадках викладаємо їх на решітку, додаємо в чашу літр води і готуємо в режимі «На пару» протягом 25-30 хвилин.
наостанок
Поза всяким сумнівом, такі котлети вийдуть надзвичайно смачними, яскравими і пахучими. Вони обов`язково сподобаються вашим домашнім і гостям. Смачного! Вживайте тільки здорову та корисну їжу. Не забувайте також і про те, що рецепт парових котлет в мультиварці ви можете створити і самі, додавши інгредієнти на свій смак!
