Хочете приготувати смачне і ситне блюдо для коханого чоловіка і діточок? Пропонуємо вам кілька цікавих і нескладних рецептів. Зі статті ви дізнаєтеся, як загасити картоплю з куркою, а також приготувати смачні страви з цих інгредієнтів, використовуючи мультиварку і духовку.
Загальні рекомендації для господинь
Курячі шматочки можуть бути як дрібними, так і великими. Від того, як ви наріжете м`ясо, залежить швидкість приготування страви. Необов`язково купувати цілу тушку. Куряче філе цілком підійде. Перед тим як помістити м`ясо в каструлю, наріжте його невеликими скибочками. В іншому випадку воно вийде сухуватим.
Для поліпшення смакових якостей страви рекомендується додати в нього більше моркви та цибулі. І не забудьте про улюблені приправи (хмелі-сунелі, лаврушку, червоний і чорний перець).
Сама відповідна посуд - середня за розмірами каструля або глибока сковорода з кришкою. Добре, якщо вдома у вас є качатницю.
Класичний рецепт тушкованої картоплі з куркою
Перелік продуктів:
- дві середні морквини;
- 500 г курячого м`яса;
- одна цибулина;
- дві-три великі картоплини;
- 1-2 ст. л. аджики;
- улюблені спеції;
- 50 мл рослинного (нерафінованої) олії.
Як згасити картоплю з куркою? Прямуємо інструкції:
1. Почнемо з обробки курячого м`яса. У нашому випадку це будуть стегенця. Промиваємо їх водою з-під крана і чекаємо, поки рідина стече. Кожен стегенце розрізаємо на три частини. Натираємо курку улюбленими спеціями, наприклад паприкою, чорним меленим перцем і хмелі-сунелі. Обов`язково потрібно посолити шматочки. Кладемо м`ясо в тарілку з аджикою і даємо промаринуватися хоча б 1 годину.
2. Тепер можна зайнятися овочами. Цибулину очищаємо від лушпиння і нарізаємо півкільцями. Морква необхідно промити в проточній воді, очистити і натерти на крупній тертці. Залишився останній інгредієнт - картопля. Його ми повинні почистити і нарізати великими кубиками.
3. Для приготування тушкованої картоплі відмінно підійде качатницю або чавунець. Якщо такого посуду у вашому будинку не виявилося, то можете використовувати глибоку сковороду. Наливаємо в неї трохи олії. Викладаємо мариноване куряче м`ясо і обсмажуємо до напівготовності. Як тільки на шматочках почне підрум`янюватися скоринка, можна додавати до них подрібнені овочі. Все це обсмажуємо і гарненько перемішуємо. Посипаємо спеціями і солимо.
4. Вміст сковороди (качатниці) заливаємо водою. Тушкуємо протягом 5 хвилин на повільному вогні. Додаємо кубики картоплі. Продовжуємо гасити до повної готовності м`яса і овочів. При необхідності можна влити трохи окропу з чайника.
5. Таким ось чином готується курка з картоплею. Фото, прикладена до рецептом, наочно демонструє те, як має виглядати страва. готову тушковану картоплю потрібно розкласти в порційні тарілки, посипати подрібненим часником і прикрасити рубаною зеленню. Бажаємо приємного апетиту!
Курка в рукаві з картоплею
Складові:
- 3 ст. л. жирного майонезу;
- курячі стегенця - 3 штуки;
- 7 середніх картоплин;
- 2 ст. л. рослинного (нерафінованої) олії;
- рукав для запікання;
- спеціальна приправа для курки.
Процес приготування:
1. Курячі стегенця потрібно ретельно промити водою з-під крана.
2. Беремо глибоку тарілку, кладемо в неї майонез, трохи солі і приправу. Розміщуємо стегенця в цей маринад. Даємо постояти 2-3 години.
3. Промиваємо картопля в проточній воді, очищаємо від шкірки і нарізаємо на 4 частини. В окремому посуді готуємо суміш з рослинної олії і приправи для курки. Викладаємо шматочки картоплі в отриману масу. Даємо постояти кілька хвилин.
4. Мариновані стегенця та картоплю поміщаємо в спеціальний рукав і акуратно пакуємо, перев`язавши на кінці ниткою. Щоб під час приготування страви з мішечка виходила пара, його треба проткнути голкою в 2-3 місцях.
5. Запалюємо духовку і нагріваємо до 250 градусів. Ставимо деко з перебувають на ньому целофановим рукавом. Час запікання - 2 години.
Картопля з грибами і куркою в горщиках
Продукти харчування й посуд:
- 12-15 штук чорних оливок;
- одна цибулина;
- 4 горщика (керамічних або глиняних);
- 1 кг картоплі;
- баночка зеленого горошку;
- 300-400 г печериць;
- куряча тушка на 1,5 кг;
- спеції.
Як згасити картоплю з куркою і грибами? Слід дотримуватися наступного алгоритму:
1. Тушку промиваємо водою з-під крана, нарізаємо на невеликі шматочки. Проробляємо те ж саме з грибами, цибулею і картоплею. Бажано, щоб всі інгредієнти були одного розміру. Так вони краще проваряться в духовці.
2. Беремо глибоку тарілку, викладаємо в неї картоплю, цибулю, гриби і куряче м`ясо. Солимо і перчимо. Додаємо трохи зеленого горошку і 6-7 оливок. Гарненько перемішуємо.
3. Отриману масу викладаємо в горщики. За цей час духовка повинна прогрітися до 180 градусів.
4. У кожен горщик вливаємо теплу або холодну воду. Стежимо за тим, щоб рідина повністю покривала м`ясо і овочі. Залишилося накрити всі чотири горщика кришками і поставити в духовку. Час приготування - 25-30 хвилин.
5. Блюдо подається на стіл прямо в горщиках. В якості прикраси використовуються залишилися оливки. Можна додати столову ложку несолодкого йогурту або сметани.
Картопля з куркою в мультиварці
Перелік продуктів:
- 1 кг картоплі;
- одна велика цибулина;
- 800 г курячих гомілок;
- 3-5 ст. л. рослинного (нерафінованої) олії;
- спеції.
Як згасити картоплю з куркою в мультиварці? Це нескладно, просто виконайте такі дії:
1. М`ясо промиваємо в проточній воді, даємо стекти рідини.
2. Наливаємо трохи олії в чашу мультиварки, викладаємо гомілки.
3. Очищаємо картоплю і нарізаємо великими шматочками.
4. Видаляємо з цибулини лушпиння, а її саму подрібнюємо.
5. Шматочки овочів додаємо до курки. Закриваємо кришку мультиварки. Вибираємо режим «Випічка» і встановлюємо таймер на 1 годину.
6. Після того як пролунає звуковий сигнал, можна відкривати кришку. Перед подачею страви до столу його потрібно перемішати і розкласти по тарілках. Смачний і ситний обід (вечеря) вашої сім`ї забезпечений.
висновок
Тепер ви знаєте, як приготувати курку з картоплею декількома способами. Можете вибрати будь-який із запропонованих в статті рецептів або провести кулінарний експеримент, додавши свої інгредієнти. Домочадці неодмінно оцінять по достоїнству ваші старання. І попросять добавку. Від себе хочемо побажати вам успіхів у всіх починаннях!
