манний десерт
Для тих, хто вперше буде готувати солодку випічку, ідеально подойдётманнік на молоці. Нічого складного в рецепті немає, а якщо підключити фантазію, то можна отримати унікальний десерт. Ми розповімо про три способи того, як спекти маннік на молоці. Перший - найніжніший з усіх варіантів.
Маннік на свіжому молоці
складові
Нам знадобиться наступний склад продуктів:
- молоко (близько 500 мл);
- манна крупа (250 г);
- курячі яйця (3 шт.);
- цукор-пісок (150 г);
- вершкове масло (приблизно 50-70 г);
- цукрова пудра;
- сода (1/2 чайної ложки);
- сіль;
- оцет.
приготування
Збиваємо яйця з цукром. Трохи підігріваємо молоко, кладемо в нього вершкове масло. Перемішуючи, з`єднуємо дві суміші до однорідної маси. Додаємо манну крупу невеликими порціями. Гасимо соду оцтом і додаємо в тісто. Даємо манки набрякнути протягом півгодини. Змащуємо форму маслом і заливаємо вийшли тісто. Розігріваємо духовку до 180 градусів, ставимо в неї наш маннік на молоке.Випекается пиріг близько 45 хвилин. Перевіряємо готовність дерев`яною зубочисткою або шпажкою. Запечений десерт просочуємо молоком. Для цього розігріваємо стакан молока і поливаємо їм гарячий пиріг, який щойно вийняли з духовки. Уже просочений вологою маннік витягаємо з форми. Прикрашаємо цукровою пудрою.
Маннік на кислому молоці
Цей варіант випічки можна зробити на основі кислого молока, кислого молока, йогурту, кефіру або ряжанки. В приготованому стані кислинка від даних молочних продуктів майже не відчувається.
Нам знадобляться продукти:
- кисле молоко (250 мл);
- манна крупа (250 г);
- цукор (200 г);
- борошно пшеничне вищого гатунку (приблизно 150-200 г);
- рослинне масло рафінована (70-100 г);
- яйця (2-3 шт.);
- сода (півчайної ложки);
- сіль (маленька щіпка).
приготування
Перша суміш: в кисломолочний продукт кімнатної температури засипаємо манну крупу. Перемішуємо. Якщо, наприклад, кисле молоко дуже густа, то додаємо трохи теплої води. Ми залишаємо суміш для насичення манки вологою на час від 1 до 3 годин. Друга суміш: яйця збиваємо з сіллю і цукром. Додаємо масло і просіяне борошно невеликими порціями. З`єднуємо обидві суміші, додаємо соду і ретельно перемішуємо. У промаслений форму виливаємо тісто і печемо в гарячій духовці близько 40 хвилин.
Пиріг з манної крупи
Цей десерт можна зробити і у вигляді пирога. Для цього використовуємо один з попередніх рецептів. Коли тісто замішане, готуємо начинку.
Маннік з фруктами
Добре підійдуть груші або яблука. Для цього отчіщенние від насіння фрукти розрізаємо на маленькі шматочки, щоб вони могли пропектися в один час з усім десертом. Груші або яблука можна викласти першими в форму. Інший варіант - покласти їх в середину тіста. У ємність для випічки залити половину тіста, потім покласти фрукти і залити залишилася масою.
Манний пиріг з ягодами
Як і в попередньому варіанті, ягоди кладемо між двома шарами тіста.
З сиром
Для цієї начинки сир перемішується в міксері з яйцем і цукром. Суміш викладається також всередині тесту.
Наповнювачі для манника
Ізюм
Ця випічка відмінно поєднується з родзинками. Щоб приготувати такий різновид, нам треба промити сушений виноград, трохи обсушити його. Покласти його в уже готове тісто, безпосередньо перед випічкою.
Цедра лимона
Для додання цитрусового смаку десерту покладіть в маннік цедру одного лимона на кінцевій стадії приготування манної маси.
шоколад
Пікантний варіант виходить при додаванні в підготовлене тісто шматочків шоколаду, подрібненого на тертці або руками. Його ми також кладемо в діжу і перемішуємо.
горіхи
Звичайно, можна додати всередину пирога і горіхи. Але ми рекомендуємо прикрасити ними маннік зверху.
Як торта
Маннік на молоці можна використовувати і як основу для торта - розрізати на дві частини і помазати будь-яким кремом.
маннік шоколадний
Цей варіант готується теж дуже просто. У тісто додається 1-2 столові ложки какао.
