Як приготувати смачний пиріг на швидку руку? Напевно, не існує господині, яку б не цікавило це питання. Тому розглянемо кілька варіантів пирогів із серії «гості на порозі».
Рецепти пирогів на швидку руку «Ведмежа пастка»
Для тіста: 4 яйця, 230 г цукру, 60 г какао, неповна склянка борошна, 220 г молока, пачка маргарину, 10 г соди, 30 г крохмалю. Для глазурі: 80 г масла, 40 г какао, 120 г пудри, 12 ч.л. молока.
Готуємо тісто і випікаємо пиріг
Яйця збиваємо з цукром і додаємо до цієї маси молоко і топлений маргарин. Далі змішуємо борошно, какао, соду і крохмаль. Потім добре збиваємо дві описані суміші. Консітенція тесту повинна нагадувати густу сметану. Готове тісто виливаємо на деко, ретельно змащений маслом. Випікаємо пиріг близько 20 хв при 190 °.
Готуємо глазур і прикрашаємо пиріг
На невелику сковороду вливаємо молоко і кладемо масло. Коли масло повністю розтопиться, зменшуємо вогонь, всипаємо пудру і какао. Тепер глазур ретельно помішувати. Як тільки закипить, її потрібно зняти з плити. Важливо, щоб вона готувалася на невеликому вогні. Гарячої глазур`ю потрібно відразу ж полити корж.
Рецепти пирогів на швидку руку «Картопляний»
Інгредієнти: 6 великих картоплин, 330 г сиру, оливкова олія, сіль.
Приготування кортофельного пирога
Перш за все, потрібно очистити картоплю і нарізати його тонкими кружечками. Чим тонше, тим краще. Далі наливаємо в сковороду масло. Важливо, щоб воно було не тільки на дні, а й на стінках сковороди. Потім викладаємо по колу картопля і посипаємо його сіллю. Цей пиріг також можна урізноманітнити улюбленими спеціями. Перший шар картоплі краще зробити у вигляді квітки, оскільки він буде верхом пирога. Далі натираємо сир і посипаємо їм шар картоплі. Потім таким же чином викладаємо новий шар картоплі. Загалом має бути близько 6 шарів. Щоб пиріг не розвалився, потрібно трохи притискати картопля. Після цього ставимо сковороду на слабкий вогонь і смажимо півгодини до золотистого кольору. Потім акуратно перевертаємо пиріг на кришку, перекладаючи його дном догори. В кінці ставимо пиріг в духовку, нагріту до 180 °, і випікаємо приблизно 15-25 хв.
Рецепти пирогів на швидку руку «Яблуневий»
Інгредієнти: 200 г цукру, 1 банан, 400 г борошна, 2 яйця, пачка розпушувача, пачка ваніліну, півлітра кефіру, 2 яблука.
Приготування яблучного пирога
Ретельно збиваємо яйця з цукром. В кінці збивання додаємо до яєчної маси ванілін і розпушувач. Часто рецепти пирогів на швидку руку включають гашене соду замість розпушувача. Її можна гасити як оцтом, так і лимонним соком. Далі вливаємо кефір і починаємо поступово додавати борошно, після чого тісто можна викладати на деко, змащене жиром. Для цього підійде як вершкове, так і рослинне масло. Про всяк випадок на деко також насипаємо трохи борошна або панірувальних сухарів. Поверх тесту викладаємо нарізані фрукти. Яблука і банани можна замінити вишнею, ожиною або навіть грушею. Тепер пиріг можна відправляти в духовку. Його потрібно випікати 30 хв при 150 °. Такі солодкі пироги на швидку руку, як правило, подають з соком, чаєм або компотом.
