Що можна спекти з кислого молока? Існує безліч різних рецептів, де основним інгредієнтом є кисле молоко. Найбільш популярні з них будуть представлені в даній статті.
Що можна спекти з кислого молока? Рецепт смачних і пишних оладок
Найпопулярнішим десертом, в якому використовують кисле молоко, є оладки. На кислому молоці вони виходять набагато пишною і смачніше, ніж на звичайному кефірі або молоці.
Щоб зрозуміти, як готуються такі вироби в домашніх умовах, ми представимо їх покроковий рецепт прямо зараз. Для його реалізації нам потрібно:
- кисле молоко або так зване кисле молоко - 2 склянки;
- яйце куряче - 1 велика шт .;
- цукровий пісок - 10-15 г;
- сіль дрібна - frac12- невеликий ложки;
- харчова сода без гасіння - frac12- невеликий ложки;
- рослинне масло - 1 велика ложка в тісто і близько 30 мл для смаження;
- масло вершкове - застосовувати для змазування виробів;
- борошно пшеничне - близько 1 склянки (додавати до в`язкості тіста).
Робимо кисле тісто
Про те, що можна спекти з кислого молока, знають багато господинь. Однак далеко не всім відомо, як саме використовується кисле молоко для замісу тіста. Його викладають в глибоку миску і трохи розігрівають. Далі до кислого напою додають харчову соду і гарненько заважають великою ложкою. Така добавка повинна посприяти появі бурхливої реакції у вигляді спінювання кислого молока.
Здійснивши описані дії, в той же посуд по черзі викладають куряче яйце, дрібну сіль, цукровий пісок і соняшникову олію. Змішавши інгредієнти, до них поступово всипають білосніжну борошно. Її додають до тих пір, поки в посуді не утворюється в`язка маса.
Приготування оладок і їх правильна подача до столу
Тепер ви знаєте, що можна спекти з кислого молока. Фото готових оладок ви можете знайти в даній статті.
Після того як кисле тісто на кислому молоці буде замішано, його ложкою викладають на розпечену сковороду з рослинним маслом і смажать з двох сторін до рум`янцю. Отримавши пишні і м`які оладки, їх викладають на тарілку і змащують свіжим вершковим маслом.
До столу таку страву підносять разом з чаєм, а також такими компонентами, як мед, варення або згущене молоко.
Що можна спекти з кислого молока в мультиварці?
З кислого молока дуже смачним виходить маннік. Такий десерт дуже люблять діти і дорослі люди. Він добре насичує організм, в зв`язку з чим його досить часто підносять до сніданку.
Що можна спекти з кислого молока без яєць? Ми вирішили приготувати маннік. Для цього нам знадобиться придбати:
- кисле молоко або так зване кисле молоко - 3 склянки;
- цукровий пісок - 1 склянка;
- розпушувач - 1 маленьку ложку;
- сіль дрібну - frac12- невеликий ложки;
- масло вершкове - 50 г для тесту і 30 г для змащування форми;
- сир знежирений - 100 г;
- манну крупу - 5 великих ложок;
- борошно пшеничне або крохмаль - додавати при необхідності.
Готуємо манну основу
Для приготовлення манника в мультиварці слід використовувати густу кисляк. До неї додають цукровий пісок і дрібну сіль, а потім всипають манну крупу. Ретельно перемішавши всі компоненти, їх накривають кришкою і залишають в такому вигляді на 35-45 хвилин. За цей час крупа повинна трохи набрякнути і посприяти загусанню всієї маси.
Після описаних дій до інгредієнтів додають знежирений сир, розпушувач, топлене вершкове масло і трохи крохмалю. Змішавши продукти, ви повинні отримати досить густу, але не круту основу (в`язку і тягучу).
Як формувати і випікати в мультиварці?
Щоб маннік з кислого молока не прилип до дна чаші мультиварки, її ретельно змащують свіжим вершковим маслом. Після цього всю основу викладають в ємність і рівняють за допомогою великої ложки. Далі мультиварку закривають і встановлюють режим випічки. У цьому програмі пиріг повинен готуватися протягом 50 хвилин. Якщо після зазначеного часу маннік залишився сируватим, то його витримують в тому ж режимі ще близько 10-12 хвилин.
Підносимо смачний пиріг до сніданку
Як бачите, питання про те, що можна спекти з кислого молока, не такий вже і складний. Після того як мультиварка завершить термічну обробку манника, її відкривають і залишають в такому вигляді до повного охолодження пирога. Якщо ви спробуєте вийняти його в гарячому вигляді, то він просто розвалиться на частини.
Акуратно виклавши десерт на тортівницю, його нарізають шматками і розподіляють по блюдцем. Зверху такий виріб поливають сиропом, варенням, медом або джемом, а також прикрашають будь-яким ягодами або фруктами. До столу маннік з кислого молока подають разом з гарячим чаєм.
Готуємо рибний пиріг в духовці
Що можна спекти з кислого молока в духовці? З такого продукту добре виходять не тільки десерти, а й інші страви. В даному розділі статті ми розповімо вам про те, як з кислого молока зробити швидкий і незвичайний рибний пиріг. Для цього нам будуть потрібні:
- яйця великі - 3 шт .;
- кисле молоко або так зване кисле молоко - 2 склянки;
- сода харчова - 1/2 маленької ложки;
- майонез висококалорійний - 2 великі ложки;
- борошно білосніжна - 5-6 великих ложок;
- сіль дрібна - frac12- невеликий ложки;
- сайра консервована - 1 банка;
- картопля свіжа - 2 бульби.
Місимо рідке тісто
Для приготування рідкого тіста до кислим молоком додають харчову соду і гарненько її гасять. Далі до них викладають курячі яйця, висококалорійний майонез, кухонну сіль і білосніжну борошно. Останній інгредієнт додають до тих пір, поки в посуді не утворюється в`язка маса, схожа на кляр для риби, овочів і т. Д.
підготовка начинки
Начинку для такого пирога можна використовувати різну. Ми вирішили взяти консервовану сайру і свіжий картопля. Перший компонент викладають в миску і розминають виделкою до стану кашки. Що стосується другого продукту, то його чистять, шаткують дуже тонкими кружечками і присмачують сіллю.
Як формувати пиріг?
Рибний пиріг необхідно формувати в глибокому посуді. У неї викладають frac12- частина рідкої основи, а потім покривають тонкими кружечками картоплі і кашкою з консервованої сайри. Після цього виріб заливають іншою половиною тесту, повністю закривши начинку.
Процес випічки в духовці
Перш ніж помістити рибний пиріг в духовку, її слід розігріти до 200 градусів. Дотримуючись цей температурний режим, напівфабрикат випікають протягом 65 хвилин. За цей час має добре підготуватися не тільки тісто, а й начинка у вигляді картоплі. При цьому пиріг повинен обов`язково збільшитися в розмірі, стати пишним, м`яким і рум`яним.
Як підносити рибну випічку до столу?
Вживати пиріг з кислого молока можна як в гарячому, так і в теплому і холодному вигляді. Його слід нарізати прямо в формі, а потім вийняти за допомогою лопатки і розподілити по тарілках.
Зазвичай такий виріб вживають разом з гарячим солодким чаєм. Однак в деяких випадках його вважають за краще підносити до столу разом з кетчупом, соусом або томатною пастою, а також салатом зі свіжих овочів.
Підведемо підсумки
Тепер вам відомо, що можна спекти з кислого молока. Представлені рецепти є далеко не єдиними, де застосовується такий продукт, як кисле молоко. З нього дуже часто місять різні види тесту, а потім готують солодку і прісну випічку.
