Ви коли-небудь готували торт-маннік? Якщо немає, то пора виправити цю ситуацію. Ми пропонуємо кілька рецептів цього десерту. Від вас буде потрібно мінімум продуктів і часу. Бажаємо успіхів на кулінарному терені!
Торт-маннік простий
Набір продуктів:
- яйця - 3 шт .;
- упаковка ванільного цукру;
- 1 ч. Л соди;
- кефір - 200 мл;
- склянка цукру;
- 2 ст. л родзинок;
- стакан манки.
Інструкція з приготування така.
- Яйця розбиваємо в миску. Додаємо цукор. Збиваємо ці інгредієнти за допомогою міксера. Вливаємо вказану кількість кефіру. Кладемо соду. Перемішуємо. Якщо на поверхні з`явилися пухирці, то ми все зробили правильно.
- У цю ж миску всипаємо манку. Ми залишаємо на кілька хвилин. Потім додаємо промиті родзинки.
- Ми готуватиме маннік в духовці, тому дістаємо форму для випікання. Промиваємо її водою і даємо обсохнути. Якщо форма металева, то змащуємо дно маслом. Це обов`язково. Можна використовувати силіконову форму. Вона не потребує мастилі. Розігріваємо духовку, встановивши температуру 180 ° C. Тісто переливаємо в форму. Відправляємо в духовку. Засікаємо 30-40 хвилин. Перевірити готовність торта можна за допомогою скіпки. Якщо після занурення в пиріг вона залишилася сухою, значить, десерт присмажився.
- Отже, маннік в духовці готовий. Але це не означає, що його можна подавати на стіл «прямо з печі». Треба його остудити і зверху посипати цукровою пудрою. Розрізаємо маннік на шматочки і запрошуємо до столу своїх домочадців. Бажаємо приємного чаювання!
Торт-маннік: рецепт для мультиварки
Складові:
- 30 г кураги;
- яйця - 2-3 шт .;
- 250 мл сметани;
- ванільний цукор - упаковка;
- стакан манки;
- 30 г волоських горіхів (без шкаралупи);
- 1 ч. Л. розпушувача;
- цукор - півсклянки;
- невеликий шматочок вершкового масла;
- борошно - стакан.
Інструкція по приготуванню
Крок №1. У піалках змішуємо сметану і манку. Отримана маса повинна постояти 30-40 хвилин.
Крок №2. У чашку розбиваємо яйця. Додаємо два види цукру - ванільний і звичайний. Збиваємо ці інгредієнти за допомогою міксера або віночка. У цукрово-яєчну суміш кладемо розпушувач. Солимо. Гарненько перемішуємо.
Крок №3. Додаємо манку. Знову перемішуємо. Всипаємо борошно. Приступаємо до вимішуванню тесту. Воно може вийти рідким. Але не варто засмучуватися раніше часу. Під час випікання крупа буде вбирати в себе рідину.
Крок №4. Зовсім скоро ми зможемо спробувати торт-маннік. Рецепт передбачає використання кураги і волоських горіхів. Вони надають десерту особливого смаку. Але якщо ви хочете зменшити калорійність страви, то відмовтеся від цих інгредієнтів. Отже, в чашу мультиварки кладемо шматочок масла. Його потрібно розтопити.
Крок №5. Промиваємо курагу. Нарізаємо її шматочками. Прибираємо в сторону.
Крок №6. У мультиварку виливаємо тісто, рівномірно його розподіляючи. Зверху кладемо подрібнену курагу і горіхи. Запускаємо режим «Бісквіт». Кришку можна залишити відчиненими. Засікаємо 10-12 хвилин. Потім перевіряємо готовність десерту. Треба просто проткнути торт-маннік зубочисткою. Якщо тісто до неї не липне, то можна відключати мультиварку. Але пиріг поки не дістаємо. Він повинен постояти 10 хвилин під закритою кришкою. Витягуємо маннік з чаші, кладемо в плоску тарілку. В якості прикраси можна використовувати білковий крем, кокосову стружку або цукрову пудру. Ваші дітки і чоловік по достоїнству оцінять ваші старання і попросять добавки.
Рецепт торта-манника на кефірі
Перелік продуктів:
- 1,5 ч. Л. розпушувача;
- цукор - 200 г;
- яйця - 2 шт .;
- 190 г манки;
- 150 г пшеничного борошна;
- половина упаковки вершкового масла (100 г).
приготування
- Дістаємо з холодильника такі продукти, як масло, яйця і кефір. Вони повинні бути свіжими.
- У чашку висипаємо манку. Заливаємо крупу кефіром. Гарненько перемішуємо і засікаємо 30-40 хвилин. Саме стільки потрібно манки, щоб настоятися. А краще залишити крупу на годину.
- Приступаємо до приготування тіста. Включаємо духовку: нехай поки розігрівається.
- В окремій чашці змішуємо цукор і масло. Розтираємо їх до білого. В інший посуд розбиваємо одне яйце, а потім додаємо все це до тесту. Перемішуємо.
- У порожню тарілку розбиваємо друге яйце. Його теж відправляємо в цукрово-яєчну масу. Змішуємо. В майбутнє тісто кладемо манку, замочену в кефірі. Беремо в руки столову ложку і гарненько все перемішуємо.
- У чашку з пшеничним борошном кладемо розпушувач. Солимо, потім перемішуємо інгредієнти. Вміст цієї тарілки перекладаємо в тісто. Замішуємо його до отримання однорідного стану.
- Круглу скляну форму для запікання змащуємо шматочком масла. Акуратно виливаємо в неї тісто, розрівнюємо лопаткою. Форму разом з вмістом відправляємо в духовку. Випікаємо тортик 35-45 хвилин. Відповідна температура 180-190 ° C.
- Як зрозуміти, що маннік приготувався? Беремо зубочистку і протикає поверхню пирога. Якщо тісто не прилипає, то пора завершувати процес приготування. коли торт-маннік на кефірі охолоне, змащуємо його варенням або згущеним молоком і подаємо до чаю.
Рецепт без випічки
Необхідні продукти:
- яєчні жовтки - 3 шт .;
- 2 ст. л. желатину;
- 1 л молока;
- манка - 200 г;
- 1 ст. л. какао;
- консервовані персики - 1 баночка;
- склянка цукру;
- пісочний печива (круглі) - 100-150 г;
- упаковка вершкового масла.
Практична частина
- Манку засипаємо в каструлю і вливаємо туди молоко. Варимо кашу, встановивши мінімальний вогонь. Потім прибираємо продукт з плити і охолоджуємо.
- Масло розм`якшує виделкою і збиваємо ручним міксером. У цю ж посуд всипаємо цукор. Продовжуємо збивати, додаючи по одному жовтку.
- В отриману масу кладемо манну кашу, але не всю зразу, а по ложці. Перемішуємо.
- Поділяємо масу на дві рівні частини. Розміщуємо їх в різні тарілки. В одну з них додаємо какао.
- Беремо роз`ємну форму для запікання. Її не потрібно змащувати маслом. Просто кладемо на дно печиво, а зверху розподіляємо кавово-манну масу. Потім йде білий шар пудингу. Все це разравниваем. Прибираємо в холодильник на середню поличку.
- Відкриваємо баночку з персиками. Сироп переливаємо в невелику каструлю. Туди ж додаємо желатин. Прибираємо в сторону.
- Персики викладаємо в чашку. Подрібнюємо до стану пюре. Для цього можна використовувати ручний блендер.
- Повертаємося до каструлі з сиропом. Ставимо її на вогонь. Нагріваємо, поки желатин повністю не розчиниться. У каструлю додаємо 2 ст. л. персикового пюре. Але це ще не все: переливаємо желатинову масу в час, що залишився пюре і перемішуємо.
- З холодильника виймаємо форму з тортом. Заливаємо його персиково-желейної масою. Знову прибираємо в холодильник. Приблизно за 2-3 години желе застигне.
10. Маннік дістаємо з форми. Тепер потрібно його прикрасити. Можна використовувати конфітюр, варення або згущене молоко. Деякі господині вважають за краще прикрашати тортик шматочками фруктів (ківі, полуниці, мандарина).
На закінчення
Ви можете приготувати торт-маннік з будь-якого із запропонованих нами рецептів. Навіть не сумнівайтеся в тому, що у вас вийде ніжний і неймовірно смачний десерт.
